Què és la vitamina K3 (Menadione)? Tot el que necessiteu saber

Content

• Què és la vitamina K3?
• Nociu per als humans
• Pot tenir propietats anticancerígenes i antibacterianes
• Quina vitamina K necessita?
• Fonts dietètiques de les formes naturals de vitamina K
• La línia de fons

La vitamina K és el nom d'una família de compostos amb una estructura similar.

La vitamina K3, també coneguda com menadione, és una forma sintètica o produïda artificialment de vitamina K.

Aquest article explica tot el que cal saber sobre la vitamina K3, inclosos els seus beneficis, usos i possibles efectes secundaris.

Què és la vitamina K3?

La vitamina K és important per a la coagulació de la sang i la salut dels ossos. També pot evitar que es creixi perillós calci en teixits, òrgans i vasos sanguinis de persones amb o en risc de certes condicions, com malalties renals, malalties del cor i diabetis (1, 2, 3).

La vitamina K3 és una forma sintètica, produïda artificialment, de vitamina K que no es produeix de manera natural. A diferència de les altres dues formes de vitamina K: vitamina K1, coneguda com a fililoquinona, i vitamina K2, anomenada menaquinona.

La vitamina K3 es pot convertir en K2 al fetge. Molts animals també poden convertir la vitamina K3 en les formes actives de vitamina K (4).

Tot i que la vitamina K3 no es ven legalment en forma de suplement per a humans a causa de problemes de seguretat, s’utilitza habitualment en l’alimentació d’aviram i porcs, així com en aliments per a mascotes comercials per a gossos i gats (5).

La vitamina K3 és una forma sintètica de vitamina K, utilitzada habitualment en la cria de bestiar i animals de companyia. No s'utilitza en suplements dietètics per a humans.

Nociu per als humans

Una investigació dels anys vuitanta i noranta ha demostrat que la vitamina K3 és perjudicial per als humans.

Aquests estudis han relacionat la vitamina K3 amb danys hepàtics i la destrucció de glòbuls vermells que transporten oxigen (6).

Per aquesta raó, només les formes K1 i K2 de vitamina K estan disponibles com a suplements i receptes dietètiques.

Malgrat els efectes nocius de la vitamina K3 en humans, la vitamina no ha demostrat danys al bestiar o a les mascotes quan s’afegeix a l’alimentació en dosis regulades (6, 7).

Tot i així, hi ha controvèrsia sobre si s’hauria de permetre el K3 en els aliments per a mascotes, en algunes empreses que no ho afegeixen i pretenen la superioritat del producte respecte a les empreses que ho fan.

En qualsevol dels dos casos, les formes naturals de vitamina K - K1 i K2 - només tenen un potencial baix de toxicitat en humans.

Com a tal, l'Acadèmia Nacional de Ciències i l'Autoritat Europea de Seguretat Alimentària (EFSA) no han establert un límit superior per a la vitamina K. Un límit superior és la quantitat més elevada de nutrients consumits que probablement no presenti efectes nocius per a la majoria de les persones (6, 8).

S'ha demostrat que la vitamina K3 és perjudicial per als humans. Tanmateix, les formes naturals de vitamina K - K1 i K2 - només tenen un potencial de toxicitat baix.

Pot tenir propietats anticancerígenes i antibacterianes

Malgrat els seus efectes nocius en humans, la vitamina K3 ha demostrat propietats anticancerígenes i antiinflamatòries en estudis de tubs d’assaig.

Un estudi de la proveta va trobar que va matar cèl·lules de càncer de mama, de color rectal i de ronyó activant una classe especial de proteïnes (9, 10, 11).

També s’ha demostrat que la vitamina augmenta la producció d’espècies reactives d’oxigen, que són molècules que poden danyar o matar cèl·lules canceroses (12, 13, 14, 15).

A més, algunes investigacions sobre tubs d’assaig suggereixen que la vitamina C i la vitamina K3 funcionen de manera sinèrgica per inhibir el creixement i matar les cèl·lules de càncer de mama i de pròstata (16).

A més d’aquestes propietats anticancerígenes, la vitamina també pot proporcionar efectes antibacterianos.

Un estudi en proveta va demostrar que inhibia el creixement de la vitamina K3 Helicobacter pylori - un tipus de bacteris nocius que creixen al tracte digestiu - a les cèl·lules estomacals humanes infectades, en disminuir la capacitat de replicació del bacteri (17).

Tot i que prometedor, es necessita més investigació abans de realitzar conclusions sobre la seguretat o l’eficàcia de la vitamina K3 per al tractament del càncer o d’altres afeccions en humans.

A més, com que la vitamina K3 demostra que causa danys en els humans, qualsevol possible investigació futura també haurà de considerar si els beneficis potencials de la vitamina per a aquestes condicions superen els riscos.

S'ha demostrat que la vitamina K3 té propietats anticancerígenes i antibacterianes en estudis amb tubs d'assaig. Tot i això, aquests beneficis encara no s'han demostrat en humans.

Quina vitamina K necessita?

L'Acadèmia Nacional de Ciències recomana que les dones adultes consumeixin 90 mcg al dia de vitamina K i els homes 120 mcg (6).

D'altra banda, l'EFSA recomana només 70 mcg per a adults o 0,5 mcg per lliura (1 mcg per kg) de pes corporal al dia (18).

Aquestes recomanacions es basen en la ingesta mínima de vitamina K necessària per prevenir signes de deficiència (sagnat). Es necessita més investigació per determinar la quantitat ideal de vitamina K per optimitzar la salut òssia i prevenir la calcificació vascular.

Com que la vitamina K es troba en diversos aliments, la majoria de la gent en pot obtenir prou amb la seva dieta.

Fonts dietètiques de les formes naturals de vitamina K

La vitamina K1 es troba de forma natural en verdures de fulla verda, incloent collards, espinacs, kale i bròquil, així com en olis vegetals com la soja i l'oli de canola. Algunes fruites com els nabius i els raïms també contenen vitamina.

La vitamina K2 es troba principalment en aliments fermentats com el xerrac i el natto, un plat tradicional japonès elaborat amb soja fermentada, però també en productes de corral i porc. Aquesta forma també la produeixen els bacteris del tracte digestiu (19).

Entre les bones fonts de vitamina K hi ha (19):

• 3 unces (85 grams) de natto: 708% del valor diari (DV)
• 1/2 tassa (18 grams) de collards: El 442% dels DV
• 1/2 tassa (45 grams) de greixos: El 335% dels DV
• 1 tassa (28 grams) d’espinacs: El 121% del DV
• 1 tassa (21 grams) de kale: 94% dels DV
• 1/2 tassa (44 grams) de bròquil: El 92% dels DV
• 1 cullerada (14 ml) d’oli de soja: 21% del DV
• 3/4 tassa (175 ml) de suc de magrana: 16% del DV
• 1/2 tassa (70 grams) de nabius: 12% del DV
• 3 unces (84 grams) de pit de pollastre: 11% del DV
• 1 tassa (35 grams) d’enciam: 12% del DV

La quantitat d’absorció de vitamina K depèn de la font.

Per exemple, la vitamina K dels vegetals de fulla verda està estretament lligada als orgànuls de les cèl·lules vegetals anomenats cloroplasts. Això fa que sigui més difícil que l’organisme absorbeixi en comparació amb la vitamina K d’olis o suplements (20).

No obstant això, les verdures de fulla verda solen ser la font predominant de vitamina K en les dietes americanes. Podeu augmentar l’absorció de la vitamina de les verdures de fulla verda menjant-les amb greixos com l’oli, els fruits secs o l’alvocat (6).

Com que la vitamina K pot interferir amb l'eficàcia de medicaments que poden aprimar la sang com Warfarina o Coumadin, assegureu-vos de parlar amb el vostre metge abans de prendre aquests suplements o augmentar la ingesta d'aliments rics en vitamina K.

Dit això, no cal restringir ni evitar aliments rics en vitamina K. En comptes d'això, mantingueu coherent el consum d'aquests aliments (19).

La majoria de les persones poden obtenir les quantitats recomanades de vitamina K a través de la seva dieta. Les millors fonts de vitamina K són les verdures de fulla verda i certs aliments fermentats com el natto.

La línia de fons

La vitamina K té un paper important en la coagulació sanguínia, la salut dels ossos i el manteniment de nivells saludables de calci a la sang.

La vitamina K3 és una forma sintètica de vitamina K, mentre que les vitamines K1 i K2 es produeixen de forma natural.

Tot i que la vitamina K3 ha demostrat propietats anticancerígenes i antibacterianes en els tubs d’assaig, s’ha demostrat que causa danys en humans. Per aquest motiu, no es ven com a suplement i no està disponible com a recepta, a diferència de les vitamines K1 i K2.

En qualsevol dels dos casos, la majoria de les persones obtenen molta vitamina K a través de les seves dietes, per la qual cosa no és necessari suplementar-la amb la vitamina.