5 receptes de plàtan amb menys de 200 calories

Content

• 1. Pastís de plàtan al microones
• 2. Panellet de plàtan dolç
• 3. Gelat de xocolata amb plàtan
• 4. Pa de plàtan i grans
• 5. Pastís de plàtan sense sucre

El plàtan és una fruita versàtil que es pot utilitzar en diverses receptes, tant dolces com salades. També ajuda a substituir el sucre, aportant un sabor dolç a la preparació, a més de donar cos i volum a pastissos i pastissos.

Un bon consell és utilitzar sempre un plàtan molt madur, ja que el farà més dolç i no atrapa l’intestí.

1. Pastís de plàtan al microones

La bola de plàtan al microones és una recepta ràpida i pràctica, rica en fibres que ajuden a l’intestí i que només té 200 kcal.

Ingredients:

• 1 plàtan madur
• 1 ou
• 1 coll de sopa plena de civada o segó de civada
• canyella al gust

Mode de preparació:

Bateu l’ou amb una forquilla en un recipient que doni forma a la boleta, com ara un bol de cereals. Pastar el plàtan i barrejar tots els ingredients al mateix recipient. Microones durant 2:30 minuts a màxima potència. Si el magdalenes surt del recipient, ja es pot consumir.

2. Panellet de plàtan dolç

El panell de plàtan és ideal per a aquells moments en què es vulgui menjar un dolç, ja que, a més de tenir un sabor dolç, també es pot omplir amb gelatina de fruita sense sucre, un raig de mel o mantega de cacauet. Cada pancake només té unes 135 kcal.

Ingredients:

• 1/2 tassa de civada
• 1/2 plàtan madur
• 1/2 culleradeta de pols de coure
• 40 ml (1/6 tassa) de llet
• 1 ou
• Canyella en pols al gust

Mode de preparació:

Bateu tots els ingredients a la batedora i feu 2 creps a la paella antiadherent amb una mica d’oli d’oliva o oli de coco. Si no voleu fer 2 panellets alhora, la massa es pot conservar a la nevera fins a 24 hores.

3. Gelat de xocolata amb plàtan

El gelat de plàtan és ràpid de fer i mata les ganes de dolços. L’ideal és barrejar el gelat amb fonts de greixos o proteïnes, com la mantega de cacauet o la proteïna del sèrum de llet, ja que és més nutritiu i redueix l’estímul de la producció de greixos. Tot i això, també es pot fer només amb plàtans.

Ingredients:

• 1 plàtan
• 1 coll de sopa de mantega de cacauet
• 1/2 col de cacau en pols

Mode de preparació:

Talleu el plàtan a rodanxes i congeleu-lo. Traieu-lo del congelador i poseu-lo al microones només 15 segons per perdre el gel. Bat el plàtan i altres ingredients amb la batedora manual o la batedora.

4. Pa de plàtan i grans

Aquest pa és ràpid i fàcil de fer, ja que és una opció fantàstica per substituir els pans per additius que es venen al supermercat.A més, és ric en fibra, cosa que contribueix a donar-li més sacietat, controlar la glucosa en sang i millorar la funció intestinal. Cada llesca de 45 g fa aproximadament 100 kcal.

Ingredients:

• 3 unitats de plàtan
• 1/2 tassa de mongetes de chia
• 2 cols de sopa d'oli de coco
• 3 ous
• 1 tassa de segó de civada
• 1 cullerada de sopa de pols de coure
• Canyella en pols al gust

Mode de preparació:

Pastar els plàtans i batre tots els ingredients a la batedora. Abans de prendre al forn, escampeu sèsam sobre la massa. Forn a 200 graus durant uns 20-30 minuts. Fa unes 12 racions.

5. Pastís de plàtan sense sucre

Tot aquest pastís és ric en fibra i bons greixos, que ajuden a controlar el colesterol i us donen més sacietat. Cada llesca de 60 g fa aproximadament 175 kcal.

Ingredients:

• 1 tassa de civada o segó de civada
• 3 plàtans madurs
• 3 ous
• 3 cullerades plenes de pansa
• 1/2 tassa d’oli de coco
• 1 cullerada de canyella en pols
• 1 coll de forn en pols superficial

Mode de preparació:

Bateu-ho tot a la batedora (la massa és molt consistent) i porteu-la al forn mitjà durant 30 minuts o fins que el escuradents surti sec. Si preferiu les panses senceres, només cal afegir-les a la massa després de barrejar-ho tot a la batedora. Fa de 10 a 12 racions.

Vegeu també receptes per gaudir de la pell de plàtan.