Macadamia: què és, 9 beneficis i com consumir

Content

• 1. Ajuda a perdre pes
• 2. Protegeix contra les malalties cardiovasculars
• 3. Ajuda a baixar el colesterol
• 4. Prevé la diabetis
• 5. Millora la funció intestinal
• 6. Prevé el càncer
• 7. Alenteix l’envelliment
• 8. Millora la funció cerebral
• 9. Millora la salut òssia
• Com consumir
• Receptes de Macadàmia saludables
• Cafè gelat amb nous de macadàmia
• Macadàmies torrades
• Possibles efectes secundaris
• Qui hauria d’evitar els fruits secs de macadàmia

La macadàmia o nou de macadàmia és una fruita rica en nutrients com fibra, proteïnes, greixos saludables, potassi, fòsfor, calci i magnesi, i vitamines del grup B i vitamina A i E, per exemple.

A més de ser una fruita saborosa, els fruits secs de macadàmia tenen diversos beneficis per a la salut, com ara combatre els radicals lliures, millorar la funció intestinal, ajudar a perdre pes i protegir-se contra la diabetis i les malalties del cor.

Tot i que la macadàmia té diversos beneficis, és una fruita calòrica, que cada 100 grams té 752 calories i s’ha de consumir amb moderació. Per tant, és important fer una dieta equilibrada, amb la guia d’un nutricionista, per obtenir els beneficis desitjats.

Els principals beneficis de la macadàmia són:

1. Ajuda a perdre pes

Tot i ser una nou calòrica, la macadàmia és rica en greixos monoinsaturats com l’àcid palmitoleic, també conegut com a omega 7, que ajuda a produir enzims responsables de cremar greixos, augmentar el metabolisme i reduir l’emmagatzematge de greixos.

A més, la macadàmia és rica en fibres i proteïnes que redueixen la fam i augmenten la sensació de sacietat, a més de fitosterols, com el campestanol i l’avenasterol, que disminueixen l’absorció de greixos per l’intestí, ajudant a reduir el pes.

Consulteu altres 10 aliments que us ajudaran a aprimar-vos.

2. Protegeix contra les malalties cardiovasculars

Els greixos monoinsaturats de Macadamia funcionen augmentant la combustió i l’absorció de greixos i, per tant, ajuden a reduir el colesterol dolent i els triglicèrids responsables del desenvolupament de malalties cardiovasculars com l’infart de miocardi o l’aterosclerosi.

A més, els fruits secs de macadàmia tenen flavonoides i tocotrienols que tenen un efecte antioxidant que ajuda a disminuir la producció de substàncies inflamatòries, com el leucotriè B4, responsable d’incrementar el risc de patir malalties del cor.

3. Ajuda a baixar el colesterol

L’àcid palmitoleic present en els fruits secs de macadàmia ajuda a reduir el colesterol dolent i els triglicèrids responsables de la formació de plaques grasses a les artèries que es tornen més estretes i menys flexibles, provocant aterosclerosi que pot provocar atacs cardíacs, insuficiència cardíaca i ictus.

A més, els tocotrienols, una forma de vitamina E, presents a la macadàmia, actuen com a antioxidants, reduint el dany cel·lular causat per l’estrès oxidatiu i reduint els nivells de colesterol a la sang.

4. Prevé la diabetis

Alguns estudis demostren que els fruits secs de macadàmia protegeixen contra el desenvolupament de la síndrome metabòlica caracteritzada per un augment del sucre en la sang, que pot causar diabetis, i pot ser un aliat important per prevenir aquesta malaltia. A més, en la síndrome metabòlica també hi ha un augment del colesterol dolent i dels triglicèrids.

5. Millora la funció intestinal

La macadàmia conté fibres solubles que milloren la digestió i regulen la funció intestinal.

A més, les fibres solubles actuen com a prebiòtic, reduint la inflamació intestinal, protegint contra el desenvolupament de la síndrome de l'intestí irritable, la colitis ulcerosa i la malaltia de Crohn.

6. Prevé el càncer

Alguns estudis demostren que els flavonoides i els tocotrienols presents a la macadàmia tenen una acció antioxidant i antiinflamatòria, reduint el dany cel·lular i, per tant, ajuden a prevenir o ajudar en la lluita contra el càncer. Tot i això, encara es necessiten estudis en humans.

Consulteu més aliments que ajuden a prevenir el càncer.

7. Alenteix l’envelliment

Els antioxidants presents a la macadàmia, com la vitamina E, impedeixen la formació de radicals lliures que danyen les cèl·lules i retarden l’envelliment de la pell.

A més, la macadàmia també és rica en vitamina A responsable de reparar els danys a la pell i mantenir intactes la pell i les mucoses.

8. Millora la funció cerebral

L’efecte antioxidant dels tocotrienols en macadàmia redueix el dany a les cèl·lules cerebrals i pot prevenir el desenvolupament de la malaltia d’Alzheimer i Parkinson. Tot i això, encara es necessiten estudis en humans.

9. Millora la salut òssia

La macadàmia és una font de nutrients com el calci, el fòsfor i el magnesi que ajuden a la formació i manteniment de les cèl·lules òssies, de manera que pot ser un aliat en la prevenció de l’osteoporosi.

Com consumir

Els fruits secs de macadàmia es poden menjar en pans, amanides, farines de mandioca i vitamines, per exemple, o com a oli de macadàmia, usat com a espècia o en la preparació d’aliments salats o fins i tot com a oli de cuina.

A més, la macadàmia es pot consumir en suplements alimentaris o utilitzar-la com a ingredient en productes cosmètics per a la pell i el cabell.

Receptes de Macadàmia saludables

Algunes receptes de Macadamia són ràpides, fàcils de preparar, nutritives i inclouen:

Cafè gelat amb nous de macadàmia

Ingredients

• 300 ml de cafè fred;

• 1 quadrat de xocolata negra;

• 4 a 6 cullerades de xarop de macadàmia;

• 200 ml de llet;

• Macadàmies i fruits secs picats per decorar;

• Edulcorant o sucre al gust.

Mode de preparació

Poseu el cafè, el quadrat de xocolata negra, la llet i el xarop de macadàmia en una batedora. Bateu-ho tot i poseu-lo en un got. Col·loqueu les macadàmies i els fruits secs picats a sobre per decorar.

Macadàmies torrades

Ingredients

• Nous de Macadàmia;

• Trencanous;

• Mantega desfeta;

• Aigua;

• Sal al gust.

Mode de preparació

Peleu els fruits secs de macadàmia amb el trencanous i poseu-los en una safata. Prepareu una solució amb aigua, mantega fosa i sal i escampeu damunt de macadàmies. Preescalfeu el forn a 120ºC i col·loqueu la paella amb les macadàmies al forn durant 15 minuts.

Possibles efectes secundaris

La macadàmia és rica en fibres i greixos solubles i, quan es consumeix en grans quantitats, pot causar diarrea i augmentar la producció de gasos intestinals.

Cal obtenir ajuda mèdica immediatament o el servei d’urgències més proper si experimenta símptomes d’al·lèrgia a la macadàmia, com ara erupcions cutànies, dificultat per respirar, sensació de tensió a la gola, inflor a la boca, a la llengua o a la cara o urticària.

Qui hauria d’evitar els fruits secs de macadàmia

La macadàmia no hauria de ser consumida per persones al·lèrgiques als seus components o al·lèrgiques a cacauets, avellanes, ametlles, fruits secs del Brasil, anacards o nous.

A més, no s’hauria de donar macadàmia a animals com gossos i gats, per exemple, ja que tenen un sistema digestiu diferent dels humans i poden provocar vòmits i diarrea.