10 batuts baixos en carbohidrats que podeu fer a casa

Content

•  
• Carbohidrats: una visió general
• Els batuts amb baix contingut de carboni a casa
• 1. Batut verd verd baix
• 2. Batut de crues de maduixes amb baix contingut en carbohidrats
• 3. Batut de vellut vermell
• 4. Batut de pastissos amb formatge baix en carbohidrats
• 5. Batut de cacauet amb xocolata baix en carb
• 6. Sensació de pera cítrica baixa en carbohidrats
• 7. Ball de baies polka dot
• 8. Batut de proteïnes del pastís de préssec
• 9. Batut suau de proteïnes verdes
• 10. Batut de suau i espinacs

Es pretén que les dietes baixes en carbohidrats ajudin a la gent a perdre pes. Si és cert o no, seguir una dieta que inclou hidrats de carboni menys processats com els cereals, fruites i vegetals amb midó pot ajudar a disminuir el risc de diabetis i altres problemes metabòlics.

Carbohidrats: una visió general

Els carbohidrats són un dels tres macronutrients que proporcionen els aliments. Juntament amb les proteïnes i el greix, els hidrats de carboni proporcionen l’energia que necessitem per alimentar el nostre cos. Molts aliments contenen hidrats de carboni, però no tots els hidrats de carboni són iguals nutricionalment.

Els carbohidrats sencers i sense processar es produeixen de manera natural en diversos aliments densos en nutrients, inclosos cereals com el blat integral, l’arròs salvatge, la quinoa, entre d’altres, i hortalisses i llegums. A la llet i a la fruita es troben hidrats de carboni més senzills però naturalment sense processar. Però molts fabricants d’aliments processats afegeixen hidrats de carboni refinats, incloent-hi farina blanca i sucre. Aquests hidrats de carboni processats, “senzills”, es poden trobar en coses com:

• coques
• cookies
• caramels
• pa blanc
• pasta
• begudes

L'Associació Americana de la Diabetis té aquestes recomanacions per limitar els hidrats de carboni senzills en la vostra dieta:

• Beu aigua en lloc de begudes ensucrades com sucs, tes dolços, begudes esportives i begudes gasoses.
• Menja fruita en lloc de beure suc.
• Substituïu les patates dolces per les patates blanques.
• Menja pans de gra integral en lloc de pa blanc.
• Substitueix l’arròs integral de gra integral per l’arròs blanc.

Els batuts amb baix contingut de carboni a casa

Per fer batuts casolans amb poca quantitat de hidrats de carboni, opteu per obtenir fruites intel·ligents i proveu d’incorporar greixos per a nutrients addicionals. Els batuts més baixos en carbohidrats mantenen la fibra de les fruites i verdures.

La fibra ajuda a la digestió i us ajuda a sentir-vos satisfet. Utilitzeu una batedora d’alta potència per aconseguir que els vostres batuts siguin el més suaus i cremosos possibles. Per als líquids, eviteu els sucs a favor de l’aigua plana, la llet (desnatada, l’ametlla, el coco o l’arròs) i el gel. Afegiu iogurt o llet grega per augmentar el contingut proteic.

1. Batut verd verd baix

Els batuts verds solen obtenir el seu color vibrant a partir d'una generosa addició de greixos, com els espinacs. Els espinacs se situen entre les verdures més saludables, gràcies als seus molts nutrients essencials. Aquesta recepta també inclou alvocat, llavors de lli i llet d’ametlles.

Obteniu la recepta.

2. Batut de crues de maduixes amb baix contingut en carbohidrats

Aquesta recepta fàcil de batuts inclou maduixes, ametlles i canyella. La canyella pot ajudar a disminuir els nivells de sucre en sang.

Obteniu la recepta.

3. Batut de vellut vermell

El bell color d’aquest batut prové de l’addició de remolatxa, que aporten nutrients com les vitamines A i C, a més de calci i ferro. Alvocat el fa suau i farcit.

Obteniu la recepta.

4. Batut de pastissos amb formatge baix en carbohidrats

Soja i formatge cottage sense sucre fan que aquest batut de maduixes tingui un alt contingut en proteïnes i baix en carboni.

Obteniu la recepta.

5. Batut de cacauet amb xocolata baix en carb

Aquest batut utilitza stevia per a la dolçor en lloc del sucre tradicional. La stevia és un edulcorant artificial que prové de la planta stevia. Segons la Clínica Mayo, la stevia pot ajudar en el control del pes, però s’ha d’utilitzar amb moderació.

Obteniu la recepta.

6. Sensació de pera cítrica baixa en carbohidrats

L’alvocat congelat i pelat és una gran substitució del plàtan en aquest batut. Si substituïu el plàtan amb l’alvocat, elimineu tot el sucre i també obtindreu molts greixos saludables. Els greixos d’alta qualitat et mantenen sensació més llarga. Aquesta recepta també inclou espinacs i julivert per a nutrients addicionals.

Obteniu la recepta.

7. Ball de baies polka dot

Aquesta recepta de batuts utilitza nabius i móres, dues fruites amb un índex glicèmic baix. També s’inclouen llavors de chía. Són una rica font de fibra dietètica.

Obteniu la recepta.

8. Batut de proteïnes del pastís de préssec

Els préssecs són una altra fruita baixa a l’IG. Aquest batut barreja préssecs amb iogurt grec d’alta proteïna, canyella i proteïna en pols. Substituïu la llet d’ametlles o de coco per la llet per mantenir les calories baixades.

Obteniu la recepta.

9. Batut suau de proteïnes verdes

Aquest batut verd combina un refrescant extracte de menta, llet d'ametlles, alvocat i espinacs. És una combinació minsa que no conté sucre i lactis i plena de greixos i fibra saludables.

Obteniu la recepta.

10. Batut de suau i espinacs

Una barreja de nabius congelats, espinacs, llet d'ametlles i iogurt grec fan que aquest farcit de batut sigui deliciós.

Obteniu la recepta.