Els 7 millors pols de proteïnes amb un contingut baix en carbohidrats i amigables amb ceto
Content
- 1. Aïllat de proteïna de sèrum
- 2. Proteïna de caseïna
- 3. Proteïna dels ous
- 4. Proteïna del col·lagen
- 5. Aïllat de proteïna de soja
- 6. Aïllat de proteïnes de pèsols
- 7. Aïllat de proteïnes d’arròs
- Com afegir sabor a productes sense sabor
- El resultat final
Des de la pèrdua de pes fins a un millor control del sucre en sang fins a un envelliment saludable, els beneficis de les proteïnes estan ben establerts.
Tot i que és probable que pugueu satisfer les vostres necessitats de proteïna mitjançant la vostra dieta, els pols de proteïnes us ofereixen una manera còmoda i senzilla d’augmentar la vostra ingesta.
Moltes persones que segueixen dietes baixes en carbohidrats o cetogèniques recorren a pols de proteïnes per complementar la seva dieta.
No obstant això, triar el més adequat per adaptar-se al vostre estil de vida baix en carbohidrats o ceto pot ser un repte a causa de les innombrables formes i fonts de proteïna en pols.
Dit això, diversos tipus són particularment baixos en carbohidrats i prenen opcions excel·lents per a qualsevol persona que controle la ingesta de carbohidrats.
Aquests són els 7 millors pols de proteïnes amb un contingut baix en carbohidrats i amigables amb ceto.
Incloem productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compreu els enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí teniu el nostre procés.
1. Aïllat de proteïna de sèrum
La proteïna del sèrum de llet és una de les dues proteïnes derivades de productes lactis.
A causa del seu perfil d’aminoàcids, la proteïna del sèrum de llet és una font de proteïnes d’alta qualitat que el cos pot digerir i absorbir ràpidament ().
Els dos tipus principals de proteïna del sèrum de llet són concentrats i aïllats.
Durant el procés de fabricació de proteïna de sèrum en pols, gran part de la lactosa o sucre de la llet es filtra, deixant un producte condensat anomenat concentrat de proteïna de sèrum.
El concentrat de proteïna de sèrum de llet conté un 35-80% de proteïnes en pes. Per exemple, una cullera típica de proteïna de sèrum del 80% en pes contindrà aproximadament 25 grams de proteïna i 3-4 grams de carbohidrats i, si s’afegeix saboritzador, possiblement més (2).
El concentrat de proteïna de sèrum de llet es processa i filtra per obtenir un producte encara més concentrat anomenat aïllat de proteïna de sèrum de llet, que té un 90-95% de proteïna en pes ().
Els aïllats de proteïna de sèrum tenen el percentatge més alt de proteïna pura i el menor nombre de carbohidrats per porció de qualsevol proteïna de sèrum.
Per exemple, una cullerada (31 grams) d’aquest producte d’Isopure conté 0 carbohidrats i 25 grams de proteïna i una cullerada (30 grams) d’aquest producte de NutraBio només té 1 gram de carbohidrats i 25 grams de proteïna.
Resum L’aïllat de proteïna de sèrum de llet és la forma més pura de proteïna de sèrum de llet que podeu comprar. Conté pocs o fins i tot zero hidrats de carboni per primària.2. Proteïna de caseïna
La caseïna, l’altra proteïna de la llet, també té una alta qualitat, però es digereix i s’absorbeix molt més lentament pel cos que el sèrum (,).
Això fa que la proteïna de la caseïna sigui ideal per a períodes de dejuni, com ara abans de dormir o entre menjars (,,,).
Igual que el seu homòleg de sèrum, la caseïna en pols se sotmet a un processament que extreu carbohidrats i greixos, deixant una font concentrada de proteïnes (10).
Tant Dymatize com NutraBio fabriquen una pols de proteïna de caseïna que proporciona només 2 grams de carbohidrats i 25 grams de proteïna per una bola de 36 i 34 grams, respectivament.
Els pols de caseïna no només ofereixen pocs carbohidrats i generoses quantitats de proteïnes, sinó que són una bona font de calci, un mineral important que el cos necessita per a la salut òssia, les contraccions musculars i la coagulació de la sang ().
Per exemple, els productes de Dymatize i NutraBio compten amb el 70% del valor diari (DV) de calci per pal.
Utilitzeu més aigua per barrejar caseïna en pols que amb el sèrum de llet, ja que la caseïna tendeix a espessir-se quan es remou.
Resum La caseïna és una proteïna de la llet que el cos digereix lentament. La proteïna en pols feta de caseïna aporta pocs carbohidrats i una bona quantitat de calci.3. Proteïna dels ous
Els ous són un dels aliments més nutritius que es poden menjar (,).
Estan plens de proteïnes, vitamines i minerals essencials i altres nutrients importants com la colina, que és important per al bon funcionament del cervell i del sistema nerviós ().
Les pols de proteïna clara d’ou es fabriquen eliminant els rovells i deshidratant les clares restants, convertint-les en pols.
Les clares d'ou també es pasteuritzen per desactivar l'avidina, una proteïna que inhibeix l'absorció de biotina, una vitamina B crucial ().
Com que les clares d’ou contenen naturalment una quantitat trivial de carbohidrats i greixos, les pols de proteïna clara d’ou són una bona opció si seguiu una dieta baixa en carbohidrats.
MRM fabrica una pols de proteïna de clara d’ou de qualitat que proporciona 2 grams de carbohidrats i 23 grams de proteïna, o l’equivalent a sis clares d’ou, per cullera (33 grams).
Alguns pols de proteïna d’ou inclouen tant la clara com el rovell, que conté la majoria dels nutrients importants dels ous.
Aquesta proteïna en pols de rovell d’ou de KetoThin té una bona quantitat de greix (15 grams) i una quantitat moderada de proteïna (12 grams) amb només 1 gram de carbohidrats per cullerada (30 grams), cosa que el converteix en una proteïna ceto en pols perfecta.
Les pols de proteïnes del rovell d’ou contenen una quantitat relativament elevada de colesterol, que durant molt de temps es va pensar que augmentava els nivells de colesterol al cos i contribuïa a les malalties del cor (,).
No obstant això, la investigació suggereix que el colesterol dietètic té poc o cap efecte sobre els nivells de colesterol a la sang en la majoria de les persones. Per tant, no hi ha cap vincle significatiu entre el colesterol que mengeu i el risc de patir malalties del cor (,,,).
Resum La proteïna en ou en pols és una opció excel·lent si seguiu una dieta baixa en carbohidrats o ceto. La proteïna en pols de clara d’ou només conté la proteïna de la clara, mentre que la proteïna en pols d’ou sencer inclou la clara al costat del rovell.4. Proteïna del col·lagen
El col·lagen és la proteïna estructural més comuna al cos. Es troba principalment al cabell, la pell, les ungles, els ossos, els lligaments i els tendons ().
La composició única d’aminoàcids del col·lagen li proporciona molts suposats beneficis per a la salut, com promoure la composició corporal en adults majors, així com una pell i articulacions sanes (,,).
Tanmateix, al col·lagen li falta un dels aminoàcids essencials que el seu cos necessita per tenir una bona salut. Com que el vostre cos no pot fabricar aminoàcids essencials, els ha d’obtenir de la vostra dieta ().
La pols de proteïna de col·lagen, també anomenada pèptids de col·lagen, es fabrica a partir de subproductes animals: generalment pell de vaca, ossos de vaca, ossos de pollastre, membranes de closca d’ou i escates de peix.
La majoria de les pols de proteïnes de col·lagen disponibles són insípides i no tenen sabor, de manera que són ideals per barrejar sopes o begudes com el cafè.
A més, són naturalment lliures de carbohidrats.
Vital Proteins fabrica un producte de col·lagen de vedella que conté 0 carbohidrats i 17 grams de proteïna per cada dues culleres (20 grams), mentre que Sports Research ofereix un producte similar amb 0 carbohidrats i 10 grams de proteïna per cullera (11 grams).
Molts pols de proteïna de col·lagen amb sabor estan fortificats amb triglicèrids de cadena mitjana (MCT), que són greixos que es troben en aliments com l’oli de coco.
Els MCT es digereixen i s’absorbeixen fàcilment i proporcionen al cos una font alternativa de combustible, sobretot quan restringiu greument els carbohidrats, com passa amb la dieta ceto ().
Per exemple, una bola (17 grams) d’aquest producte de Perfect Keto ofereix 1 gram de carbohidrats, 10 grams de proteïna i 4 grams de greix dels MCT.
Resum Els pols de proteïnes de col·lagen, derivats dels teixits connectius d’animals i peixos, poden oferir beneficis únics per a la salut. Alguns estan fortificats amb MCT, que beneficien els que segueixen una dieta ceto.5. Aïllat de proteïna de soja
La soja és un tipus de llegum que té un contingut natural en proteïnes.
La proteïna de soja en pols es crea triturant la soja en un menjar i després en un aïllat de proteïna de soja, que consta d’un 90-95% de proteïnes en pes i és pràcticament lliure de carbohidrats ().
Tingueu en compte que de vegades els fabricants afegeixen sucre i aromes que poden aportar carbohidrats no desitjats.
Per exemple, aquest producte aïllat de proteïna de soja amb gust de vainilla de NOW Sports conté 13 grams de carbohidrats i 25 grams de proteïna per cullerada (45 grams).
Una millor opció és aquest producte sense sabor de la mateixa empresa, que té 0 carbohidrats i 20 grams de proteïna per cullerada (24 grams).
Resum Com que és naturalment rica en proteïnes, la soja és una proteïna en pols excel·lent. Els pols sense sabor no tenen gairebé carbohidrats i contenen proteïnes, tot i que les varietats aromatitzades poden tenir un contingut més alt en carbohidrats a causa dels sucres i aromes afegits.6. Aïllat de proteïnes de pèsols
Els pèsols són un altre tipus de llegum que conté naturalment una quantitat considerable de proteïnes ().
De manera similar a l’aïllat de proteïna de soja, la proteïna en pols de pèsol es fabrica triturant pèsols secs en pols i extraient els carbohidrats, deixant una pols aïllada.
Els fabricants solen afegir sucre i, per tant, hidrats de carboni per augmentar la palatabilitat.
Per exemple, aquest aïllat de proteïna de pèsol aromatitzat de NOW Sports inclou 9 grams de carbohidrats amb 24 grams de proteïna per cullera (44 grams).
D'altra banda, una primícia (33 grams) de la versió sense sabor conté només 1 gram de carbohidrats juntament amb 24 grams de proteïna.
Resum La proteïna en pols de pèsol, amb un contingut baix en carbohidrats, us ofereix un gran augment de proteïnes, però tingueu en compte les varietats aromatitzades, ja que sovint contenen més carbohidrats.7. Aïllat de proteïnes d’arròs
La proteïna d’arròs és una proteïna vegetal popular, sobretot perquè és hipoalergènica, és a dir, és poc probable que provoqui reaccions al·lèrgiques.
La majoria de les proteïnes en pols d’arròs contenen un 80% de proteïnes en pes, menys que les proteïnes de soja o pèsols ().
Tot i que l’arròs és particularment ric en carbohidrats, la proteïna en pols d’arròs normalment es fa tractant l’arròs integral amb enzims que fan que els carbohidrats se separin de les proteïnes.
Per exemple, aquest producte de proteïna en pols d’arròs amb gust de xocolata de NutriBiotic conté tan sols 2 grams de carbohidrats, però 11 grams de proteïna per 16 cullerades.
La mateixa empresa també ofereix una proteïna arròs en pols amb 2 grams de carbohidrats i 12 grams de proteïna per cada cullerada (15 grams).
Resum La proteïna d’arròs en pols és sorprenentment baixa en carbohidrats perquè els carbohidrats d’aquest gra comú s’extreuen de les proteïnes.Com afegir sabor a productes sense sabor
Si busqueu una proteïna en pols a base d’animals o plantes sense sabor, hi ha diverses maneres de fer-les més gustoses.
Això inclou:
- Afegiu petites quantitats de cacau en pols.
- Incorporeu la pols a begudes baixes en calories com ara llet d’ametlles o mescles de begudes en pols.
- Regueu-los amb xarops sense sucre.
- Cullera en edulcorants artificials com Splenda o edulcorants naturals, incloent-hi estèvia o extracte de fruita de monjo.
- Barregeu petites quantitats de proteïna en pols sense sabor amb sopes, guisats o farina de civada.
- Incorporeu les mescles de pudding amb gust i sense sucre.
- Afegiu extractes de sabor natural o espècies, com ara canyella.
El resultat final
Els pols de proteïnes són una forma fàcil i versàtil de complementar la vostra dieta.
Molts són inherentment baixos en carbohidrats, ja que s’extreuen durant el procés de fabricació.
Les proteïnes de la llet (sèrum i caseïna) i les proteïnes dels ous són algunes de les millors pols de proteïnes baixes en carbohidrats i amigables amb ceto, mentre que les proteïnes de col·lagen normalment no contenen carbohidrats, però tenen menys proteïnes que el sèrum o les varietats d’ous.
Les proteïnes en pols a base de plantes a base de soja, pèsols o arròs també s’ajusten excel·lentment a un estil de vida baix en carbohidrats.
Tot i que les versions aromatitzades d’aquestes pols sovint contenen més carbohidrats, les versions sense sabor no en contenen gairebé cap.
Amb tot, és fàcil seleccionar entre diversos pols de proteïnes per optimitzar la dieta baixa en carbohidrats o ceto en funció de les vostres preferències i objectius.
Us Recomanem
Mutisme selectiu: què és, característiques i com tractar-lo
