Tacos de peix saludables amb amaniment de sèsam-tahini per a una dieta mediterrània fàcil

Content

• Tacos de peix inspirats en tailandès amb amaniment de sèsam i tahini
• Revisió de

Aquests tacos d'inspiració tailandesa tenen un aspecte i un gust completament diferents de la vostra recepta típica de tacos de peix, però una mossegada i us enganxarà a la nova i deliciosa combinació de sabors. En primer lloc, els aficionats a la dieta baixa en carbohidrats o ceto apreciaran l’ús del radicchio en lloc de les closques de tac tradicionals. Després, tothom pujarà a bord per a la col triturada, les pastanagues, les cebolletes i el coriandre a sobre de filets de sola suaus. Bàsicament, aquests tacos de peix no només són deliciosos, són molt sans i carregats de fibra i micronutrients. (Consulteu encara més maneres de condimentar les vostres receptes saludables de tacos.)

També rebràs una doble dosi de greix saludable amb llavors de sèsam negre i un amaniment de sèsam-tahini totalment addictiu. (Psst, aquí teniu idees de receptes tahini més creatives.) I si us preocupa que les closques de radicchio no us ompliran, estareu encantats de saber que hi ha molta proteïna satisfactòria als filets de sola salvatge per mantenir el vostre la panxa feliç.

Et preguntes quina és la millor manera de servir aquests tacos amb gust tailandès? Proveu-los amb un costat d’arròs negre “prohibit” i una amanida de col de Napa per obtenir un impuls addicional de verdures.

Tacos de peix inspirats en tailandès amb amaniment de sèsam i tahini

Serveix 2 persones

Ingredients

• 2 filets de sola salvatge de 4 unces
• 1 cullerada d'oli d'oliva verge extra
• Sal rosa de l'Himàlaia al gust
• 1/2 tassa de col de Napa, triturada
• 1/2 tassa de pastanagues, ratllades
• Cebolletes picades
• Coriandre, picat
• Llavors de sèsam negre
• "Petxines" de fulla de Radicchio, netejades
• Apòsit de tahini de sèsam (vegeu més avall)

Per vestir:

• 1/4 tassa de pasta de tahini
• 1/2 tassa de vinagre d'arròs (sense sucre)
• 1/4 tassa + 2 cullerades d'oli de sèsam
• 1 cullerada d'aminoàcids de coco
• 2 cullerades de salsa teriyaki, com la salsa Teriyaki Coconut Aminos Coconut Secret
• 1 gra d'all
• Sal rosa de l'Himàlaia i mòlt, pebre negre al gust

Indicacions

1. Per fer l'amaniment: afegiu els ingredients a la Vitamix o a una altra batedora d'alta velocitat i bateu fins que s'emulsioni. Ajusteu la sal i el pebre al vostre gust.
2. Escampeu els filets de llenguado amb sal. Escalfeu oli d'oliva a una paella a foc mitjà i cuini fins que la part inferior del filet s'alliberi fàcilment de la paella, uns 3 minuts. Gireu el llenguatge i cuini durant 3 minuts més, o fins que el peix estigui completament cuit.
3. Traieu la sola del foc i talleu-la a trossos d'1/2 polzada d'ample.
4. Col·loqueu "petxines" de radicchio al plat. Dividiu els trossos de llenguado cuit, la col i les pastanagues entre les closques de radicchio. Espolvoreu amb cebolletes, coriandre i llavors de sèsam.
5. Regueu-hi salsa de sèsam-tahini sobre cada tac.

Revisió de