La pizza saludable és una cosa real i és fàcil de fer.

Content

• Revisió de

Els investigadors estudien el que diuen que podria ser un dels principals contribuents a l’obesitat infantil: la pizza. Un estudi a la revista Pediatria informa que el producte bàsic del menjador representa al voltant del 22 per cent de les calories diàries dels nens els dies que mengen pizza, i un altre estudi va citar anteriorment que el 22 per cent dels nens d'entre sis i 19 anys tenen almenys una llesca de pizza en un dia determinat . (Fins i tot aquest estudi del govern confirma que ens agrada la pizza.) Els científics comparen el consum de pizza amb el refresc, que nombrosos estudis han trobat que poden jugar un paper en l'obesitat (en realitat és una de les pitjors begudes per al vostre cos). Però, realment hauríem d’iniciar una guerra contra la pizza?

Keri Gans, R.D.N., autor de La dieta del petit canvi i el membre del Consell Assessor de Shape diu que no. "En realitat sóc un fan de la pizza", diu Gans. (Um, qui no ho és?) "Una llesca de pizza només té unes 300 calories, la qual cosa està totalment bé per a algú que vagi prenent un dinar ràpid. El formatge aporta calci, la salsa de tomàquet té licopè i vitamina C, i tu Teniu l'oportunitat de tirar verdures. Carregueu-lo amb bròquil, espinacs i bolets, i obtindreu molts nutrients". (Proveu aquesta pizza de pèsol i radicchio albahaca)

Una llesca de pizza amb una amanida lateral pot ser un àpat fàcil, però la gent té problemes quan té més d’una llesca, explica Gans. Obtenir una llesca amb formatge, pepperoni o salsitxa addicionals també pot provocar que una llesca de pizza d’una altra manera sana baixi.

Si feu pizza a casa, encara teniu més oportunitats per crear un pastís més saludable (però recordeu quedar-vos amb una llesca!). Trieu escorça de blat integral o utilitzeu sandvitxos o truites fines per elaborar pizzes individuals controlades per porcions. Gans recomana formatge mozzarella baix en greix, formatge ricotta, feta o formatge cottage, a més de salsa de tomàquet i tantes verdures com puguis. No oblideu l’amanida lateral! (Necessiteu inspiració per a la pizza? Ens encanten aquestes 13 combinacions de gustos mai fallits).

Revisió de