Quina diferència hi ha entre Club Soda, Seltzer, gasosa i aigua tònica?
Content
- Són tot tipus d’aigües carbonatades
- Refresc club
- Seltzer
- Aigua mineral amb gas
- Tònica
- Contenen molt pocs nutrients
- Contenen diferents tipus de minerals
- Quin és el més saludable?
- La conclusió
L’aigua carbonatada creix constantment en popularitat cada any.
De fet, es preveu que les vendes d’aigua mineral amb gas arribaran als 6.000 milions de dòlars anuals el 2021 (1).
No obstant això, hi ha molts tipus d’aigua carbonatada disponibles, cosa que deixa preguntar-se què distingeix aquestes varietats.
En aquest article s’expliquen les diferències entre l’aigua refrescant, seltzer, amb gas i tònica.
Són tot tipus d’aigües carbonatades
En poques paraules, el refresc de porra, el seltzer, l’aigua amb gas i tònica són diferents tipus de begudes carbonatades.
No obstant això, varien en mètodes de processament i compostos afegits. Això dóna lloc a diferents gustos o sabors, motiu pel qual algunes persones prefereixen un tipus d’aigua carbonatada per sobre d’un altre.
Refresc club
La soda club és aigua carbonatada amb infusió de minerals afegits. L’aigua es carbonitza injectant gas diòxid de carboni o CO2.
Alguns minerals que s’afegeixen habitualment al refresc de porra inclouen:
- sulfat de potassi
- clorur de sodi
- fosfat disòdic
- bicarbonat sodi
Les quantitats de minerals que s’afegeixen al refresc club depenen de la marca o del fabricant. Aquests minerals contribueixen a millorar el sabor de la soda club donant-li un sabor lleugerament salat.
Seltzer
Com el refresc de porra, el seltzer és aigua que s’ha carbonatat. Donades les seves similituds, el seltzer es pot utilitzar com a substitut de la soda club com a batedora de còctels.
Tanmateix, el seltzer generalment no conté minerals afegits, cosa que li dóna un gust d’aigua més “veritable”, tot i que depèn de la marca.
El seltzer es va originar a Alemanya, on s’embotellava i venia aigua carbonatada natural. Era molt popular, de manera que els immigrants europeus la van portar als Estats Units.
Aigua mineral amb gas
A diferència de la soda o el seltzer, l'aigua mineral amb gas és naturalment carbonatada. Les seves bombolles provenen d’un brollador o pou amb una carbonatació natural.
L’aigua de la font conté una gran varietat de minerals, com ara sodi, magnesi i calci. No obstant això, les quantitats varien en funció de la font a partir de la qual es va embotellar l'aigua de font.
Segons la Food and Drug Administration (FDA), l'aigua mineral ha de contenir almenys 250 parts per milió de sòlids dissolts (minerals i oligoelements) de la font de la qual va ser embotellada ().
Curiosament, el contingut mineral d’aigua pot canviar significativament el gust. Per això, les diferents marques d’aigua mineral amb gas tenen normalment el seu propi sabor únic.
Alguns productors carbonaten més els seus productes afegint diòxid de carboni, cosa que els fa encara més bombollos.
Tònica
L’aigua tònica té el gust més singular de les quatre begudes.
Com el refresc de porra, és aigua carbonatada que conté minerals. No obstant això, l’aigua tònica també conté quinina, un compost aïllat de l’escorça dels arbres de cinchona. La quinina és el que dóna a l’aigua tònica un gust amarg ().
Històricament, l'aigua tònica s'utilitzava per prevenir la malària a les zones tropicals on la malaltia era prevalent. Aleshores, l’aigua tònica contenia quantitats significativament més altes de quinina ().
Avui en dia, la quinina només està present en petites quantitats per donar a l’aigua tònica el seu sabor amarg. L’aigua tònica també s’endolceix comunament amb xarop de blat de moro ric en fructosa o sucre per millorar el gust (4).
Aquesta beguda s'utilitza sovint com a mesclador de còctels, especialment aquells que inclouen ginebra o vodka.
RESUMSoda club, seltzer, gasosa i aigua tònica són tot tipus de begudes carbonatades. No obstant això, les diferències en la producció, així com el contingut de minerals o additius, donen lloc a gustos únics.
Contenen molt pocs nutrients
L’aigua refrescant, selectiva, espumosa i tònica del club conté molt pocs nutrients. A continuació es mostra una comparació dels nutrients de 12 unces (355 ml) de les quatre begudes (,,,).
| Club Soda | Seltzer | Aigua mineral amb gas | Tònica | |
| Calories | 0 | 0 | 0 | 121 |
| Proteïna | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Greix | 0 | 0 | 0 | 0 |
| Hidrats de carboni | 0 | 0 | 0 | 31,4 g |
| Sucre | 0 | 0 | 0 | 31,4 g |
| Sodi | 3% del valor diari (DV) | 0% del DV | 2% del DV | 2% del DV |
| Calci | 1% del DV | 0% del DV | 9% del DV | 0% del DV |
| Zinc | 3% del DV | 0% del DV | 0% del DV | 3% del DV |
| Coure | 2% del DV | 0% del DV | 0% del DV | 2% del DV |
| Magnesi | 1% del DV | 0% del DV | 9% del DV | 0% del DV |
L’aigua tònica és l’única beguda que conté calories, totes procedents de sucre.
Tot i que el refresc de porra, l’aigua mineral amb gas i l’aigua tònica contenen alguns nutrients, les quantitats són molt baixes. Contenen minerals principalment per al gust, més que per a la salut.
RESUML’aigua refrescant, selectiva, espumosa i tònica del club conté molt pocs nutrients. Totes les begudes, excepte l’aigua tònica, contenen zero calories i sucre.
Contenen diferents tipus de minerals
Per aconseguir diferents gustos, l’aigua refrescant, gasosa i tònica conté diferents minerals.
La soda club està infosa amb sals minerals per millorar el seu sabor i bombolles. Aquests inclouen sulfat de potassi, clorur de sodi, fosfat disòdic i bicarbonat de sodi.
El Seltzer, en canvi, es fabrica de manera similar al refresc de porra, però generalment no conté minerals afegits, cosa que li confereix un sabor a l’aigua més “veritable”.
El contingut mineral de l’aigua mineral amb gas depèn de la font o del pou d’on provenia.
Cada font o pou conté diferents quantitats de minerals i oligoelements. Aquesta és una de les raons per les quals diferents marques d’aigua mineral amb gas tenen diferents gustos.
Per últim, l’aigua tònica sembla tenir tipus i quantitats de minerals similars a la de la sosa del club. La principal diferència entre tots dos és que l’aigua tònica també conté quinina i edulcorants.
RESUMEl gust varia entre aquestes begudes a causa dels diferents tipus i quantitats de minerals que contenen. L’aigua tònica també conté quinina i sucre.
Quin és el més saludable?
Soda club, seltzer i aigua mineral amb gas tenen tots perfils nutricionals similars. Qualsevol d’aquestes tres begudes és una opció fantàstica per calmar la set i mantenir-vos hidratat.
Si lluiteu per satisfer les vostres necessitats diàries d’aigua només a través d’aigua plana, el refresc, el seltzer o l’aigua mineral amb gas són alternatives adequades per mantenir-vos hidratat.
A més, podeu trobar que aquestes begudes poden calmar un malestar estomacal (,).
D’altra banda, l’aigua tònica conté una gran quantitat de sucre i calories. No és una opció saludable, de manera que s’ha d’evitar o limitar.
RESUMLa sosa club, el seltzer i l’aigua mineral amb gas són grans alternatives a l’aigua normal a l’hora de mantenir-se hidratat. Eviteu l’aigua tònica, ja que és alta en calories i sucre.
La conclusió
Soda club, seltzer, gasosa i aigua tònica són diferents tipus de refrescos.
La soda club està infosa artificialment amb sals de carboni i minerals. De la mateixa manera, el seltzer està carbonatat artificialment, però generalment no conté cap mineral afegit.
L’aigua mineral escumosa, en canvi, és carbonatada naturalment a partir d’una font o pou.
L’aigua tònica també és carbonatada, però conté quinina i sucre afegit, cosa que significa que conté calories.
Entre els quatre, el refresc de porra, el seltzer i l’aigua mineral amb gas són bones opcions que poden beneficiar la vostra salut. Quina opció per beure és simplement una qüestió de gustos.
Missatges Interessants
Macitentan
