Aquests pastissos Bundt de sèsam negre esmaltats amb Matcha són el millor tracte de moda

Content

• Pastissos Bundt de sèsam negre vidriat Matcha
• Revisió de

Abandoneu el blat de moro dolç aquest Halloween i opteu per una delícia més fantasmagòrica i molt més deliciosa. Conegueu les postres dels vostres somnis (dolents): pastissos Bundt de sèsam negre vidrat de Matcha creats per Bella Karragiannidis, bloguera darrere de Ful-plenes, per a l'aplicació de cuina SideChef.

ICYMI, "menjars gòtics" són una mena de cosa ara mateix. (Per una banda, hi ha tot aquell bombo sobre el carbó activat. En segon lloc, consulteu les publicacions de menjar gòtic que prenen Instagram.) L’antítesi de la tendència ~ brillant unicorn màgic ~ que va arrasar Internet, aquesta és la tendència profunda, fosca i espantosa que és va arribar just a temps per Halloween.

Afegiu el matcha igualment de moda (però verd bruixot) perquè aquest plat compti totalment com un aliment saludable. (Què, matcha té una gran quantitat de beneficis per a la salut!) Feu-los servir per a la vostra festa de Halloween o per berenar per gaudir de l'esperit. (I mentre hi esteu, feu un munt d'altres receptes verdes saludables amb la resta d'aquest matcha.)

Pastissos Bundt de sèsam negre vidriat Matcha

Temps de preparació: 25 minuts

Temps de cocció: 20 minuts

Temps total: 45 minuts

Permet: 6 mini pastissos Bundt

Ingredients

Per a la pasta de sèsam negre

• 1/2 tassa de llavors de sèsam negre torrat
• 1/2 tassa de mel

Per la massa de pastís Bundt

• 1 cullerada de mantega, fosa + 1 culleradeta de cacau negre en pols (per greixar i espolsar la paella Bundt)
• 1 1/4 tassa de farina per a tots els usos
• 3 cullerades de cacau negre en pols
• 1 culleradeta de pols de coure
• 1/2 culleradeta de sal
• 1/2 tassa de mantega sense sal, temperatura ambient
• 1/2 tassa de sucre
• 1/4 tassa de pasta de sèsam negra
• 2 ous, a temperatura ambient
• 2 culleradetes d'extracte de vainilla
• 2/3 tassa de llet de mantega

Per l'esmalt matcha

• 1 culleradeta de matcha culinari Encha
• 1/4 tassa de crema de llet
• 4 oz de xocolata blanca, picada finament

Indicacions

1. Per a la pasta de sèsam negre: poseu les llavors de sèsam negre en un processador d'aliments i processeu-les fins que gairebé totes les llavors s'hagin triturat en pols. Afegiu mel a la pols de sèsam negre i continueu processant fins que la barreja es converteixi en una pasta espessa.
2. Preescalfeu el forn a 350 ° F i prepareu la paella de pastisseria Mini Bundt raspallant els pous amb mantega fosa i després espolsant-los amb cacau negre en pols.
3. En un bol, barregeu la farina, el cacau negre en pols, el llevat i la sal.
4. Al bol d’una batedora de peu (o un bol gran amb una batedora elèctrica) barregeu mantega, sucre i pasta de sèsam negre a velocitat mitjana fins que quedin pàl·lids i cremosos.
5. Reduïu la velocitat a baixa i afegiu-hi els ous, un a un, barrejant bé després de cada ou. A continuació, afegiu l'extracte de vainilla i barregeu fins que s'incorpori.
6. Afegiu alternativament la barreja de farina i el llet de mantega en tres addicions, barrejant fins que es combinin.
7. Col·loqueu la massa uniformement dins dels pous de la paella de pastissos mini Bundt preparada i poseu-la al forn durant 20 minuts.
8. Deixeu refredar els pastissos a la paella durant 5 minuts i, a continuació, inverteu-los en una reixeta perquè es refredi completament.
9. Per a l'esmalt, col·loqueu la xocolata blanca tallada finament en un bol segur per a la calor.
10. Tamisar el matcha en una cassola, afegir 2 cullerades de la crema de llet i batre fins que quedi perfectament suau. Batre la nata pesada que queda i escalfar la barreja a foc mitjà, remenant sovint, fins que comenci a bullir. Traieu la barreja del foc i, a continuació, aboqueu-la sobre la xocolata blanca picada.
11. Deixeu que la crema de matcha calenta es fongui una mica la xocolata i després remeneu fins que la xocolata blanca es fongui completament. L'esmalt ha de ser una consistència espessa i abocable. Col·loqueu la reixeta amb els pastissos Bundt de sèsam negre sobre un tros de paper pergamí i aboqueu l'esmalt sobre els pastissos refredats. Deixeu que es posi l’esmalt abans de servir-lo.

Revisió de