11 beneficis per a la salut de la cirera i com consumir-los

Content

• 7. Combatre la depressió
• 8. Prevé l'Alzheimer
• 9. Millora el funcionament del sistema digestiu
• 10. Millora la qualitat de la pell
• 11. Ajuda a combatre el càncer
• Taula d'informació nutricional
• Com consumir
• Receptes de cireres saludables
• Suc de cirera
• Mousse de cirera
• Gelea de cireres i chia

La cirera és un fruit ric en polifenols, fibres, vitamina A i C i betacarotè, amb propietats antioxidants i antiinflamatòries, que ajuden a combatre l’envelliment prematur, els símptomes d’artritis i gota i el desenvolupament de malalties cardiovasculars. té minerals com el potassi i el calci, necessaris per a la contracció muscular, la funció nerviosa i la regulació de la pressió arterial.

A més, la cirera també és una bona font de triptòfan, serotonina i melatonina que influeixen en l’estat d’ànim i el son i poden ajudar en el tractament de la depressió i l’insomni.

Per consumir la cirera és important que la fruita sigui fresca, cosa que es pot comprovar per les tiges verdes, a més, s’ha de guardar a la nevera per augmentar la vida útil i disminuir les pèrdues de vitamina C que es produeixen al llarg del temps.

El fruit natural de la cirera es pot trobar a supermercats o botigues de queviures.

7. Combatre la depressió

La cirera té triptòfan, que és un aminoàcid que ajuda a produir serotonina, una hormona que regula l’estat d’ànim, l’estrès i la hiperactivitat i, per tant, consumir aquesta fruita pot augmentar la quantitat de serotonina del cos ajudant a tractar la depressió, l’ansietat i la depressió. .

8. Prevé l'Alzheimer

Alguns estudis demostren que els polifenols de cirera poden reduir la pèrdua de memòria, cosa que pot reduir el risc de desenvolupar Alzheimer, millorant el funcionament de les neurones cerebrals, la comunicació entre el cervell i la resta del cos i ajudant a processar nova informació amb eficiència. No obstant això, calen estudis addicionals per demostrar aquest benefici.

9. Millora el funcionament del sistema digestiu

La cirera també té fibres que tenen una propietat laxant, que pot millorar la salut digestiva i combatre el restrenyiment. A més, els polifenols de cirera contribueixen a l’equilibri de la flora gastrointestinal, cosa que contribueix al bon funcionament del sistema digestiu.

10. Millora la qualitat de la pell

Com que és ric en betacarotè, vitamina A i C, que són antioxidants, la cirera ajuda a combatre els radicals lliures que provoquen l’envelliment de la pell.

La vitamina C de la cirera també estimula la producció de col·lagen per la pell, disminuint la flacciditat i l’aparició d’arrugues i línies d’expressió i la vitamina A protegeix la pell dels danys causats pels raigs ultraviolats del sol.

A més, les vitamines de la cirera també milloren la qualitat de les ungles i el cabell.

11. Ajuda a combatre el càncer

Alguns estudis de laboratori que utilitzen cèl·lules de càncer de mama i pròstata demostren que els polifenols de cirera poden ajudar a frenar la proliferació i augmentar la mort cel·lular per aquest tipus de càncer. Tot i això, encara es necessiten estudis en humans que demostrin aquest benefici.

Taula d'informació nutricional

La taula següent mostra la composició nutricional de 100 g de cireres fresques.

És important tenir en compte que per obtenir tots els beneficis esmentats anteriorment, la cirera ha de formar part d’una dieta sana i equilibrada.

Com consumir

La cirera es pot menjar crua com a postre per a menjars principals o aperitius, i també es pot utilitzar en amanides o per fer sucs, vitamines, melmelades, postres, pastissos o te. A continuació s’explica com es prepara te de cireres.

La ració diària recomanada és d’unes 20 cireres al dia, l’equivalent a un got d’aquesta fruita i, per millorar-ne els beneficis, no s’ha de treure les pells abans de consumir-les.

Receptes de cireres saludables

Algunes receptes de cireres són ràpides, fàcils de preparar i nutritives:

Suc de cirera

Ingredients

• 500 g de cireres sense pinyol;
• 500 mL d’aigua;
• Sucre o edulcorant al gust;
• Gel al gust.

Mode de preparació

Bat tots els ingredients en una batedora i després beu.

Mousse de cirera

Ingredients

• 1 tassa de cirera;
• 300 g de iogurt grec;
• 1 paquet o full de gelatina sense sabor;
• 3 cullerades d’aigua.

Mode de preparació

Traieu els grans de les cireres i bateu-los en una batedora juntament amb el iogurt. Dissoleu la gelatina a l’aigua i afegiu-la a la barreja, remenant bé fins que quedi homogènia. Porta a la nevera per congelar i serveix.

Gelea de cireres i chia

Ingredients

• 2 tasses de cirera picada;
• 3 cullerades de demerara o sucre morè;
• 1 cullerada d’aigua;
• 1 cullerada de llavor de chia.

Mode de preparació

Col·loqueu les cireres, el sucre i l’aigua en una paella, deixant-les coure a foc lent durant uns 15 minuts o fins que estiguin refinades, recordant de remenar per no quedar-se al fons de la paella.

Quan la barreja espesseixi, afegiu-hi les llavors de chía i cuineu-les entre 5 i 10 minuts més, ja que la chia ajudarà a espessir la gelea. Retireu-ho del foc i guardeu-lo en una ampolla de vidre estèril. Per esterilitzar el got i la tapa, poseu-lo en aigua bullent durant 10 minuts.