Mossos de civada de nabius al forn que cada matí milloren

Content

• Picades de civada de coco de nabius al forn
• Revisió de

Els nabius contenen antioxidants i contenen nutrients que han demostrat que afavoreixen la salut del cor i fins i tot poden prevenir les arrugues. Bàsicament, els nabius són un superaliment dens nutricionalment, així que no dubteu a incorporar-ne més a la vostra dieta.

Si esteu buscant una manera divertida d'utilitzar alguns dels vostres nabius frescos, només tenim la recepta per a vosaltres: aquestes mossegades de civada de coco de nabius al forn.

Fets amb civada i mantega d’ametlla saludables per al cor, aquestes picades s’endolcen amb xarop d’arròs integral i obtenen una mica de coco tant de coco triturat com d’un toc d’oli de coco. Aquestes picades no contenen lactis i sense gluten i els podeu gaudir com a esmorzar a la marxa, com a berenar o fins i tot com a postres saludables.

Picades de civada de coco de nabius al forn

Fa 18

Ingredients

1/3 tassa de mantega d'ametlles

1/3 tassa de xarop d'arròs integral (també es pot utilitzar xarop d'auró, nèctar d'atzavara o mel)

1/2 cullerada d'extracte de vainilla

1 cullerada d'oli de coco

1 cullerada de llet sense lactis, com ara ametlla o anacard

2 tasses de civada seca

1/3 tassa de coco ratllat

2 cullerades de cors de cànem

2/3 tassa de nabius madurs

1/2 culleradeta de sal

1 culleradeta de canyella

Indicacions

1. Preescalfeu el forn a 350 °F. Cobriu una safata de forn amb esprai de cuina.
2. En una cassola petita a foc lent, combineu la mantega d’ametlles, el xarop d’arròs integral, la vainilla, l’oli de coco i la llet de fruits secs. Remeneu-ho sovint fins que la barreja quedi suau i ben combinada.
3. Mentrestant, poseu 1 1/2 tassa de civada en un bol gran. Afegiu-hi el coco triturat, els cors de cànem, els nabius, la sal i la canyella.
4. Un cop fets els ingredients humits, aboqueu la barreja al bol de civada. Utilitzeu una batedora per immersió * per barrejar els ingredients. L'objectiu és combinar-ho tot alhora que triturar alguns dels nabius i la civada.
5. Utilitzeu una cullera de fusta per barrejar la mitja tassa de civada restant. Combina uniformement a la barreja.
6. Utilitzeu una cullera de galeta o una cullera per formar 18 mos a la cuina.
7. Coure-ho fins que estigui lleugerament daurat, al voltant de 14 minuts. Deixeu refredar una mica abans de gaudir. Emmagatzemeu-lo en una bossa o envàs de plàstic segellat.

* Si no teniu una batedora per immersió, podeu utilitzar un robot de cuina o una batedora d'alta velocitat. Assegureu-vos de no processar massa la barreja. Vols uns trossos de fruita allà dins!

Estadístiques nutricionals per mossegada: 110 calories, 5 g de greix, 1 g de greix saturat, 13 g de carbohidrats, 2 g de fibra, 3 g de proteïna

Revisió de