L’alcohol i la salut: el bé, el dolent i el lleig
Content
- Què és l’alcohol?
- El paper del seu fetge
- Impacte en el cervell
- Depressió
- Pes corporal
- Salut del cor
- Diabetis tipus 2
- Càncer
- Pot causar defectes de naixement
- Risc de mort
- Perills d’addicció
- L’abús és desastrós per a la salut
- Quin tipus de beguda alcohòlica és millor?
- Quant és massa?
- La línia de fons
Internet està ple de missatges diversos sobre l’alcohol.
D'una banda, les quantitats moderades han estat relacionades amb els beneficis per a la salut.
De l’altra, és addictiu i altament tòxic, sobretot quan es beu massa.
La veritat és que els efectes sobre l’alcohol sobre la salut varien entre els individus i depenen de la quantitat i tipus d’alcohol consumits.
Aquest article tracta sobre com l’alcohol afecta la vostra salut.
Què és l’alcohol?
El principal ingredient psicoactiu de les begudes alcohòliques és l’etanol.
Generalment es coneix com "alcohol", l'etanol és la substància que et fa begut.
Està produït per llevats que digereixen sucre en certs aliments rics en carbohidrats, com ara el raïm (que s’utilitza per fer vi o els grans) que s’utilitzen per fer cervesa.
L’alcohol és una de les substàncies psicoactives més populars del món. Pot tenir efectes potents sobre l’estat d’ànim i l’estat mental.
Al reduir l’autoconsciència i la timidesa, l’alcohol pot animar les persones a actuar sense inhibició. Al mateix temps, deteriora el judici i promou el comportament que les persones poden acabar lamentant (1, 2).
Hi ha qui beu petites quantitats alhora, mentre que altres tendeixen a beure. El consum de begudes negatives implica beure grans quantitats alhora.
Resum L’etanol, l’ingredient actiu en begudes alcohòliques, s’anomena generalment “alcohol”. Pot tenir efectes potents sobre el vostre estat mental.El paper del seu fetge
El seu fetge és un òrgan notable amb centenars de funcions essencials.
Un dels seus principals papers és neutralitzar diverses substàncies tòxiques que consumeix. Per aquesta raó, el fetge és particularment vulnerable als danys per la ingesta d'alcohol (3).
Les malalties hepàtiques causades pel consum d’alcohol són conegudes col·lectivament com malalties alcohòliques hepàtiques.
El primer que apareix és el fetge gras, caracteritzat per un augment de greixos a les cèl·lules hepàtiques.
El fetge gras es desenvolupa gradualment en un 90% de les persones que beuen més d’una 1/2 unça (15 ml) d’alcohol al dia i sol ser símptoma i totalment reversible (4, 5).
En els bevedors pesats, el consum de fum pot provocar que el fetge s’inflami. En els pitjors casos, les cèl·lules hepàtiques moren i són reemplaçades per teixit cicatricial, cosa que comporta una malaltia greu anomenada cirrosi (3, 6, 7).
La cirrosi és irreversible i està associada a molts problemes greus de salut. En la cirrosi avançada, un trasplantament de fetge pot ser l’única opció.
Resum L’alcohol és metabolitzat pel fetge i la ingesta freqüent pot provocar un augment de greixos a les cèl·lules del fetge. L’abús d’alcohol pot provocar cirrosi, un estat molt greu.Impacte en el cervell
El consum excessiu d’alcohol pot tenir nombrosos efectes adversos sobre el cervell.
L’etanol redueix la comunicació entre les cèl·lules cerebrals, un efecte a curt termini responsable de molts dels símptomes d’estar beguts.
El consum de fum pot incloure una apagada, un fenomen caracteritzat per una pèrdua de memòria o amnèsia durant un episodi de consum intens (8).
Aquests efectes només són temporals, però l’abús crònic d’alcohol pot provocar canvis permanents en el cervell, sovint provocant una deterioració de la funció cerebral (9, 10, 11).
Com que el cervell és molt sensible als danys, l’abús crònic d’alcohol pot augmentar el risc de demència i provocar contracció cerebral en adults d’edat mitjana i grans (12, 13, 14, 15).
En els pitjors casos, els danys cerebrals greus induïts per l'alcohol poden perjudicar la capacitat de les persones per portar una vida independent.
Per la seva banda, l’alimentació moderada s’ha relacionat amb un risc reduït de demència, especialment en adults majors (16, 17, 18).
Resum Si bé la intoxicació amb alcohol és només temporal, l’abús crònic d’alcohol pot afectar la funció cerebral de manera permanent. Tanmateix, el consum moderat pot tenir beneficis per a la salut cerebral, especialment entre els adults més grans.Depressió
La ingesta d’alcohol i la depressió estan associades estretament però complexament (19).
Si bé la ingesta d'alcohol i la depressió semblen augmentar el risc l'un de l'altre alhora, l'abús d'alcohol pot ser el factor causal més fort (20, 21, 22).
Moltes persones que s’enfronten a l’ansietat i la depressió beuen intencionadament per reduir l’estrès i millorar l’estat d’ànim. Si bé beure pot proporcionar unes quantes hores d’alleujament, empitjorarà la seva salut mental general i provocarà un cicle viciós (23, 24).
De fet, com que el consum de begudes pesades és una de les principals causes de depressió en alguns individus, tractar l’abús subalcohol d’alcohol comporta grans millores (25, 26, 27).
Resum L’abús d’alcohol i la depressió estan relacionats. Les persones poden començar a abusar de l’alcohol a causa de la depressió o es poden deprimir abusant de l’alcohol.Pes corporal
L’obesitat és una greu preocupació per a la salut.
L’alcohol és el segon nutrient més ric en calories després del greix: envasa unes 7 calories per gram.
La cervesa té un nombre similar de calories que els refrescos ensucrats, unça per unça, mentre que el vi negre té el doble (28, 29, 30).
Tot i això, els estudis que investiguen el vincle entre l’alcohol i el pes han proporcionat resultats incoherents (31).
Sembla que els hàbits i preferències de beure poden tenir un paper.
Per exemple, la beguda moderada està relacionada amb l’augment de pes reduït, mentre que el consum intensiu està relacionat amb un augment de pes augmentat (32, 33, 34).
De fet, mentre que beure cervesa regularment pot provocar augment de pes, el consum de vi pot causar pèrdua de pes (31, 35, 36).
Resum Les evidències sobre l’alcohol i l’augment de pes són mixtes. El consum intens de cervesa i la cervesa estan relacionats amb l’augment de pes augmentat, mentre que el consum moderat i el vi estan relacionats amb un augment de pes o fins i tot una pèrdua de pes.Salut del cor
Les malalties del cor són la principal causa de mort en la societat moderna.
És una àmplia categoria de malalties, les més comunes de les quals són atacs de cor i accidents cerebrovasculars.
La relació entre l’alcohol i les malalties del cor és complexa i depèn de diversos factors.
El consum lleuger a moderat està relacionat amb un risc reduït de malalties cardíaques, mentre que el consum de begudes pesades augmenta el risc (37, 38, 39, 40).
Hi ha diverses possibles raons per als efectes beneficiosos del consum de forma moderada.
El consum moderat d’alcohol pot:
- Augmenta el colesterol HDL “bo” al torrent sanguini (41).
- Disminució de la pressió arterial, un factor de risc important per a malalties del cor (42).
- Reduïu la concentració sanguínia de fibrinogen, una substància que contribueix als coàguls de sang (43).
- Reduir el risc de diabetis, un altre dels principals factors de risc de malalties del cor (44).
- Reduir l’estrès i l’ansietat temporalment (41, 45).
Diabetis tipus 2
La diabetis tipus 2 afecta al voltant d’un 8% de la població mundial (46).
Caracteritzada per un sucre en sang anormalment alt, la diabetis tipus 2 és causada per una ingesta reduïda de glucosa o sucre en la sang per part de les seves cèl·lules, un fenomen conegut com a resistència a la insulina.
Beure alcohol amb moderació sembla reduir la resistència a la insulina, lluitant contra els principals símptomes de la diabetis (47, 48, 49, 50).
El resultat de consumir alcohol en els àpats pot reduir el 16-37% més que l'aigua. El sucre en sang entre els àpats, conegut com a glucosa en sang, també pot disminuir (51, 52).
De fet, el risc general de diabetis acostuma a disminuir amb un consum moderat d’alcohol. Tanmateix, quan es tracta de consum de begudes intenses i begudes negatives, el risc augmenta (53, 54, 55, 56).
Resum El consum moderat d’alcohol pot reduir els símptomes de la diabetis tipus 2 millorant la ingesta de sucre en sang per part de les cèl·lules.Càncer
El càncer és una malaltia greu causada pel creixement anormal de les cèl·lules.
El consum d’alcohol és un factor de risc per als càncers de boca, gola, còlon, mama i fetge (57, 58, 59).
Les cèl·lules que revesteixen la boca i la gola són especialment vulnerables als efectes nocius de l'alcohol.
Fins i tot el consum lleuger d’alcohol - fins a una beguda al dia - està relacionat amb un augment del 20% del risc de càncer de boca i gola (59, 60).
El teu risc augmenta quant més consumeixes. Sembla que més de quatre begudes diàries provoquen un augment de cinc vegades en el risc de càncer de boca i gola, així com un augment del risc de càncer de mama, còlon i fetge (58, 59, 61, 62).
Resum Beure alcohol pot augmentar el risc de patir càncers, especialment càncer de boca i gola.Pot causar defectes de naixement
L’abús d’alcohol durant l’embaràs és la principal causa evitable de defectes de naixement als Estats Units (63).
El fet de beure al principi de l’embaràs és particularment arriscat per al nadó en desenvolupament (64).
De fet, pot tenir efectes adversos sobre el desenvolupament, el creixement, la intel·ligència i el comportament, que poden afectar el nen durant la resta de la seva vida (63).
Resum L’abús d’alcohol és una de les causes més freqüents del món per defectes de naixement. El fetus és particularment vulnerable a l’embaràs.Risc de mort
Pot ser difícil de creure, però l’alcohol us pot ajudar a viure més temps.
Els estudis suggereixen que un consum lleuger i moderat d’alcohol pot reduir el risc de mort prematura, especialment en les societats occidentals (65, 66).
Simultàniament, l’abús d’alcohol és la tercera principal causa de mort evitable als Estats Units, ja que és un gran factor en malalties cròniques, accidents, accidents de trànsit i problemes socials (67).
Resum El consum moderat d’alcohol pot augmentar l’esperança de vida, mentre que l’abús d’alcohol és un fort factor de risc de mort prematura.Perills d’addicció
Algunes persones es converteixen en addictes als efectes de l’alcohol, una malaltia coneguda com a dependència de l’alcohol o l’alcoholisme.
Es creu que el 12% dels nord-americans es depenen d'alcohol en algun moment de la seva vida (68).
La dependència a l’alcohol és una de les principals causes d’abús d’alcohol i discapacitat als Estats Units i un fort factor de risc de diverses malalties (69).
Nombrosos factors poden predisposar les persones a beure amb problemes, com ara història familiar, entorn social, salut mental i genètica.
Existeixen molts subtipus diferents de dependència de l’alcohol, caracteritzats per anhels d’alcohol, incapacitat d’abstenció o pèrdua d’autocontrol quan es consumeix (70).
Per regla general, si l’alcohol afecta negativament la vostra qualitat de vida, és possible que tingueu un problema amb la dependència de l’alcohol o l’alcoholisme.
Resum El consum d'alcohol pot conduir a dependència d'alcohol o alcoholisme en persones predisposades.L’abús és desastrós per a la salut
El consum intens de begudes és la forma més habitual de consum de drogues.
L’abús crònic d’alcohol pot tenir efectes catastròfics sobre la salut, afectant tot el cos i provocant diversos problemes de salut.
Per exemple, pot causar danys hepàtics, inclosa la cirrosi, danys cerebrals, insuficiència cardíaca, diabetis, càncer i infeccions (9, 54, 58, 71, 72, 73).
Si ets un gran consumidor de consum, seguir una dieta saludable i fer rutina d’exercicis ha de ser el mínim de les teves preocupacions.
Controlar el consum d'alcohol o abstenir-se completament hauria de ser la vostra primera prioritat.
Resum L’abús crònic d’alcohol pot causar estralls en el cos i el cervell, augmentant el risc de moltes malalties.Quin tipus de beguda alcohòlica és millor?
El que beu importa menys que quant beu.
Tot i això, algunes begudes alcohòliques són millors que d’altres.
El vi negre sembla ser especialment beneficiós, ja que és molt alt en antioxidants sans.
De fet, el vi negre està relacionat amb més beneficis per a la salut que qualsevol altra beguda alcohòlica (74, 75, 76, 77, 78).
Dit això, consumir quantitats elevades no proporciona majors beneficis per a la salut. El consum intens de begudes causa problemes de salut, independentment del tipus de beguda.
Resum El vi negre pot ser una de les begudes alcohòliques més saludables, probablement per la seva alta concentració d’antioxidants.Quant és massa?
Les recomanacions per a la ingesta d'alcohol solen basar-se en el nombre de begudes estàndard al dia.
El problema és que la majoria de la gent no té ni idea de què es qualifica com a "beguda estàndard". Per empitjorar els problemes, la definició oficial d'una beguda estàndard difereix entre els països.
Als EUA, una beguda estàndard és qualsevol beguda que conté 0,6 unces líquides (14 grams) d’alcohol pur (etanol).
Aquesta imatge mostra la quantitat de beguda estàndard per a algunes begudes alcohòliques populars:
Font de la foto: Institut Nacional d'Alcoholisme i Abús d'Alcoholisme.
El consum moderat es defineix com una beguda estàndard al dia per a les dones i dues per als homes, mentre que la beguda pesada es defineix com a més de tres begudes al dia per a les dones i quatre per als homes (79).
Els patrons de beguda també són importants. El consum de binge és una forma d'abús d'alcohol i pot causar danys.
Resum El beure moderat es defineix com una beguda estàndard al dia per a les dones i dues per als homes.La línia de fons
Al final del dia, els efectes de l'alcohol varien des d'un impacte positiu en el seu benestar fins a una catàstrofe sanitària.
Beure petites quantitats, sobretot de vi negre, està relacionat amb diversos beneficis per a la salut.
D'altra banda, l'abús d'alcohol i l'addicció a l'alcohol estan lligats a efectes negatius greus tant per a la salut física com per a la salut mental.
Si us agrada l'alcohol i no us moldeu, no hi ha cap motiu convincent per evitar-ho. Tingueu en compte que el vostre risc de càncer pot augmentar, independentment de la quantitat que beu.
Tanmateix, si tendiu a beure en excés o observeu que l’alcohol causa problemes a la vostra vida, haureu d’evitar-lo el màxim possible.
Com que l’impacte de l’alcohol depèn completament de l’individu, és bo per a alguns i desastrós per a d’altres.
Interessant
Danielle Sidell: "He guanyat 40 lliures i ara estic més segura"