6 maneres d’estalviar diners (i deixar de perdre!) En queviures

Content

• Revisió de

La majoria de nosaltres estem disposats a gastar un diner en productes frescos, però resulta que aquestes fruites i verdures poden costar-vos fins i tot més al final: els nord-americans admeten tirar aproximadament 640 dòlars d'aliments cada any, segons una nova enquesta del American Chemistry Council (ACC). Pitjor encara, probablement endevinem baix, ja que les xifres del govern dels EUA diuen que s'acosta més als 900 dòlars de malbaratament alimentari per llar. (Consulteu aquests consells per estalviar diners per estar en forma fiscal.)

L'ACC va enquestar a 1.000 adults i va trobar que el 76% de les llars diuen que llençaven les restes almenys un cop al mes, mentre que més de la meitat les llença cada setmana. I el 51 per cent reconeix llançar menjar que va comprar però que ni tan sols va utilitzar.

Tot i que sembla increïblement un malbaratament, i ho és, la realitat és que si mengeu sa, òbviament, esteu comprant fruites i verdures fresques que inevitablement aniran malament si deixeu de cuinar o les compreu amb massa antelació.

La majoria de nosaltres intentem mantenir el malbaratament d'aliments al mínim (un 96 per cent, segons l'enquesta). Però aparentment seguim deixant caure una gran quantitat de canvis a les escombraries malgrat els nostres esforços.

Aleshores, com podeu estalviar diners i reduir la quantitat de residus que esteu llançant als abocadors? Per començar, utilitzeu les restes en lloc de llençar-les. (Proveu aquestes 10 maneres saboroses d'utilitzar restes de menjar.) Però també podeu comprar i emmagatzemar de manera més intel·ligent. Aquí hi ha sis maneres.

1. Fes una llista

Redactar una llista de queviures no és obvi, però heu d’anar més enllà del iogurt grec i dels ous que acabeu d’esgotar. Diumenge, planifiqueu la majoria dels vostres àpats (o si esteu ambiciosos) i creeu una llista de queviures sobre què i què comprar exactament, suggereix els dietistes registrats Tammy Lakatos Shames i Lyssie Lakatos, coneguts com The Nutrition Bessons. Un cop a la botiga, seguiu la vostra llista. Les compres impulsives poden provocar un excés de menjar assegut a la nevera a l’espera de passar malament, afegeixen.

2. Adaptar receptes

Escriviu As, escolteu: no cal que seguiu exactament totes les receptes. De fet, seguir els ingredients exactes sovint condueix a malgastar coses que només faràs servir una vegada, diu Jeanette Pavini, experta en estalvis de Coupons.com. Hi ha una substitució per a gairebé tots els ingredients, de manera que qualsevol cosa que no tingueu al rebost, podeu buscar a Google i trobar una alternativa, suggereix ella. Això no només us evitarà malgastar diners en productes nous que no tornareu a tocar mai més, sinó que també podreu consumir aliments que ja tingueu a la nevera o al rebost que, d'altra manera, anirien malament. (Comenceu per Better Than Butter: millors substitucions per a ingredients grassos.)

3. Aprovisionar-se de grans secs

Els grans i les mongetes seques són una manera econòmica d’afegir proteïnes i fibres essencials a la vostra dieta, a més de que duren fins a un any si s’emmagatzemen correctament, diu Sara Siskind, consellera certificada en salut nutricional i fundadora de l’empresa Hands on Healthy de cuina saludable. Compra grans a granel per estalviar diners i després buida-los en un recipient hermètic. Emmagatzemeu-ho en un lloc fresc i fosc durant tot l’hivern i introduïu-lo al congelador a l’estiu, cosa que us ajudarà a allargar la vida, afegeix.

4. Eviteu els productes a granel

Comprar un cartró de tomàquets pot semblar que us estalviarà diners, però si realment només en necessiteu un o dos, els productes en mal estat ja no són una ganga, diuen els Nutrition Twins. Això és especialment cert si esteu cuinant-ne un, en aquest cas, sempre heu d’arrencar un tomàquet de la vinya i deixar la resta per a que algú el compri.

5. Considereu la possibilitat de comprar fruita prèviament tallada

Sí, aquests envasos de maduixes, pinya i mango tallats prèviament semblen una estafa quan podeu comprar el doble de la quantitat de fruita sencera pel mateix preu. Però rentar, pelar i tallar la fruita sencera requereix molt més temps, cosa que pot portar a retardar el consum de la fruita fins que s'hagi fet malbé, diu Siskind. Les opcions de pre-tall poden ser una mica més cares, però l’estalvi de temps pot valer la pena si en realitat és més probable que el mengeu.

6. Compra Frozen

La majoria de nosaltres sabem evitar els aliments congelats pesats en sodi, però això només és cert per als congelats àpats. "El producte congelat és tan nutritiu com el fresc, ja que el producte es recull i es congela immediatament, mantenint intactes els nutrients", expliquen Shames i Lakatos. Els productes congelats també són molt econòmics (normalment es pot obtenir una bossa de 12 unces de gerds congelats pel mateix preu que 6 unces de fresc). A més, afegeixen, els productes congelats us proporcionen flexibilitat per coordinar una nit improvisada de noies sense haver de preocupar-vos que les verdures s’espatllin a la nevera. (I fes un cop d'ull a aquests 10 aliments envasats que són sorprenentment saludables).

Revisió de