Fets i mites de la dieta

Un mite de la dieta és un consell que es fa popular sense fets que en responguin. Pel que fa a la pèrdua de pes, moltes creences populars són mites i altres només són certes en part. A continuació, es detallen alguns fets per ajudar-vos a solucionar allò que escolteu.

MITE? Reduir els carbohidrats per perdre pes.

FET:Els hidrats de carboni es presenten en diferents formes: simples i complexes. Els carbohidrats simples que es troben en aliments com les galetes i els dolços no tenen vitamines, minerals i fibra. Reduir aquests dolços és una bona manera de menjar més sa. Els aliments amb carbohidrats complexos, com el pa integral, les mongetes i la fruita, contenen molts nutrients que són bons per a vosaltres.

• Redueix els carbohidrats simples, però manté els carbohidrats complexos al menú.

MITE? Si l'etiqueta diu "sense greixos" o "baix en greixos", podeu menjar tot el que vulgueu i no guanyar pes.

FET: Molts aliments baixos en greixos o sense greixos han afegit sucre, midó o sal per compensar la reducció dels greixos. Aquests aliments "meravellosos" solen tenir tantes calories, o més, que la versió normal.

• Consulteu l’etiqueta nutricional per veure quantes calories hi ha en una ració. Comproveu també la mida de la porció.

MITE? Saltar l’esmorzar fa guanyar pes.

FET: Menjar un esmorzar saludable us pot ajudar a controlar la fam més tard al dia i ajudar-vos a dir "No gràcies" als aperitius poc saludables. Cap estudi científic ha demostrat que saltar-se l’àpat del matí condueixi directament a l’augment de pes.

• Si no teniu gana a primera hora, escolteu el vostre cos. Quan estigueu a punt per menjar, ajudeu-vos a una opció saludable com la farina de civada amb baies fresques.

MITE? Menjar de nit engreixarà.

FET: Les persones que mengen tard a la nit solen engreixar-se. Una de les possibles raons és que els menjadors de la nit tardan a triar llaminadures riques en calories. Algunes persones que berenen després del sopar no dormen bé, cosa que pot provocar desitjos poc saludables l’endemà.

• Si teniu gana després del sopar, limiteu-vos a berenars saludables com iogurt baix en greixos o pastanagues.

MITE? No es pot tenir sobrepès ni estar sa.

FET: Hi ha algunes persones amb sobrepès amb pressió arterial, colesterol i nivells de sucre en la sang saludables. Per a la majoria de la gent, l’excés de pes augmenta el risc de patir malalties del cor i diabetis. Com més temps tingueu sobrepès, més augmentarà el risc de desenvolupar malalties.

• Tot i que es pot tenir sobrepès i estar sa, tenir un pes addicional augmentarà el risc de patir problemes de salut, però l’alimentació saludable i l’activitat regular són bones per a qualsevol cosa que pesi.

MITE? El dejuni us pot ajudar a perdre pes ràpidament.

FET: El dejuni no és saludable si es passa gana tot el dia i es limita amb un àpat enorme que substitueix totes les calories que ha saltat abans. En comparació amb les persones que perden greixos menjant menys calories, les persones que ràpidament perden més múscul que greix.

• Consulteu la vostra dieta diària per veure les calories buides que podeu eliminar, com ara cereals refinats i begudes ensucrades. No retalleu els àpats del tot, sobretot sense la supervisió d’un metge.

MITE? Si voleu aprimar, heu d’establir objectius modestos.

FET: En teoria, té sentit que si us fixeu objectius ambiciosos i no els assoliu, podríeu renunciar. No obstant això, algunes persones realment perden més pes quan es marquen objectius que els fan impulsar-se.

• No hi ha dues persones iguals. El que funciona per a una altra persona pot no funcionar per a vosaltres. La pèrdua de pes és un procés. Estigueu preparat per modificar el vostre pla a mesura que descobriu què funciona i què no us funciona.

MITE? La pèrdua lenta de pes és l’única manera de perdre pes i mantenir-lo fora.

FET: Si bé és cert que moltes persones que perden molt de pes en poc temps ho recuperen tot, això no és cert per a tothom. Algunes persones amb sobrepès tenen més èxit quan perden pes ràpidament, per exemple, passant de 300 a 250 lliures (135 a 112 quilograms) en menys d’un any.

• És possible que la pèrdua de pes lenta no sigui l’única opció per a vosaltres. Només cal anar amb compte per evitar dietes de moda que prometen resultats poc realistes, ja que potser no siguin segurs. Si us interessa una dieta que afavoreixi una pèrdua de pes més ràpida, assegureu-vos de treballar amb el vostre proveïdor d’atenció mèdica per assegurar-vos que obtingueu tots els nutrients que necessiteu.

Obesitat: mites i fets sobre la dieta; Sobrepès: fets i mites de la dieta; Mites i fets de la dieta per aprimar-se

Casazza K, Fontaine KR, Astrup A, et al. Mites, presumpcions i fets sobre l'obesitat. Nou anglès J Med. 2013; 368 (5): 446-454. PMID: 23363498 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/23363498/.

Dawson RS. La veritat sobre l'obesitat, l'exercici i la nutrició. Pediatr Ann. 2018; 47 (11): e427-e430. PMID: 30423183 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30423183/.

Gallant A, Lundgren J, Drapeau V. Aspectes nutricionals de menjar tard i menjar nocturn. Curr Obes Rep. 2014: 3 (1): 101-107. PMID: 26626471 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26626471/.

Kramer CK, Zinman B, Retnakaran R. Són condicions benignes de sobrepès i obesitat metabòlicament saludables ?: revisió sistemàtica i metaanàlisi. Ann Intern Med. 2013; 159 (11): 758-769. PMID: 24297192 pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24297192/.

Institut Nacional de Diabetis i Malalties Digestives i Renals. Alguns mites sobre nutrició i activitat física. www.niddk.nih.gov/health-information/weight-management/myths-nutrition-physical-activity. Consultat el 2 de juliol de 2020.

• Dietes