Els vostres substituts de carn vegetarians poden estar plens de mentides

Content

• Revisió de

Notícies seriosament espantoses per als vegetarians: el 10 per cent dels substituts de la carn vegetariana contenen carn animal real, segons un estudi de Clear Labs, una empresa d'anàlisi d'aliments que va analitzar quin ADN es podria trobar a la carn i els aliments sense carn.

Els investigadors van trobar pollastre en algunes salsitxes vegetarianes d’esmorzar i porc en alguns hot-dogs vegetarians. A més, van trobar ADN humà (que vol dir qualsevol cosa, des d'una ungla fins a escates de pell morta, no ho aclareix l'estudi) en el 2% de les mostres, dos terços de les quals eren productes vegetarians. (Quins altres secrets hi ha a la vostra tarifa? Aquests 7 additius alimentaris bojos que probablement us heu perdut a l'etiqueta de nutrició.)

Això és encara més preocupant tenint en compte que l'Organització Mundial de la Salut acaba d'anunciar la cansalada, el pernil i altres carns processades que són cancerígenes. Així fins i tot quan tu pensar no podeu estar massa segur de les carns que causen càncer.

Menys impactant però encara no genial: moltes de les etiquetes de productes vegetarians exageraven la quantitat de proteïnes del producte fins a dues vegades i mitja (és a dir, 10 grams en lloc de 25!). (Ometeu l'engany i ateneu-vos a aquestes 12 fonts de proteïnes vegetarianes sense carn.)

La bona notícia és que tots sabem que no hauríem de menjar aliments envasats amb massa freqüència, de manera que si us adhireu a productes frescos, la majoria de la vostra dieta és vegetariana.

Però pel que fa a les vostres indulgències, la vostra millor aposta sense carn són els productes de Trader Joe's, on la informació nutricional era més precisa amb més freqüència, segons l'estudi. De fet, la millor opció vegana o vegetariana que van analitzar va ser Trader Joe's Soy Chorizo, amb Meatless Corn Dogs de TJ's subcampió.

Pel que fa a saber com s’apilen els vostres altres preferits, podeu comprovar què hi ha al clar comprovant si obteniu una puntuació igual o superior a 95.

Revisió de