Iogurt amb Lactobacillus Acidophilus

Content

• Visió general
• Com pot beneficiar la seva salut?
• Salut del cor
• Intolerància a la lactosa
• Infeccions per llevats
• Quins iogurts el contenen?
• Es troba en altres aliments?

Incloure productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compres a través d’enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí està el nostre procés.

Visió general

Heu vist mai aquells comercials on la gent menja iogurt per regular el seu sistema digestiu? Hi ha raons per les quals el iogurt es considera com un aliment sanitari i Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) és un d’ells.

L. acidophilus és un tipus de bactèries “útils” que es troben naturalment al cos, generalment en:

• intestins
• boca
• genitals femenins

Es considera útil per a la salut humana perquè no causa malalties. També produeix vitamina K i lactasa, l’enzim que descompon els sucres en els productes lactis.

Lactobacillus és un probiòtic popular. Els probiòtics són bacteris vius que ajuden al cos a absorbir nutrients i a mantenir l’equilibri adequat de bacteris útils. S'han utilitzat per tractar diverses malalties mèdiques, com ara:

• diarrea
• intolerància a la lactosa
• asma
• infeccions vaginals
• síndrome de l’intestí irritable (SII)

No obstant això, no tots els tipus de bacteris fan el mateix. Les diferents soques tenen diferents beneficis per a la salut.

Quan es fa un iogurt, els fabricants utilitzen aquests cultius vius, o probiòtics, per fer més gruixuda la llet i donar-li el conegut sabor agre associat al iogurt.

Com pot beneficiar la seva salut?

Alguns tractaments amb antibiòtics maten bons bacteris juntament amb els bacteris infecciosos que volen destruir. Això pot causar símptomes desagradables, com un malestar estomacal.

Prendre probiòtics també pot ajudar a restaurar els bons bacteris i reduir aquests símptomes.

Salut del cor

Alguns tipus de probiòtics diferents, inclosos L. acidophilus, pot ser beneficiós per a la salut del cor.

La investigació ha demostrat que menjar iogurt amb aquests probiòtics pot ajudar a disminuir la lipoproteïna de baixa densitat (LDL) o el colesterol "dolent".

Intolerància a la lactosa

A les persones amb intolerants a la lactosa se li diu que eviti els lactis. El iogurt sol ser l’única excepció a la regla. Això es deu al fet que el iogurt té menys lactosa que la llet i altres productes lactis.

L. acidophilus és un dels probiòtics del iogurt que és responsable de la reducció de la lactosa, que facilita la digestió del cos.

Infeccions per llevats

Des que L. acidophilus es troba de manera natural a la vagina; menjar iogurt amb probiòtic és de vegades recomanable per a dones que freqüentment tenen infeccions per llevats.

Els investigadors creuen que menjar iogurt per reemplaçar bons bacteris podria ajudar a mantenir l'equilibri correcte i evitar que el llevat s'excedeixi.

Alguns estudis han trobat que consumir probiòtics diàriament pot ajudar a prevenir llevats i altres infeccions bacterianes.

Quins iogurts el contenen?

L. acidophilus pot estar present en diferents estils de iogurt, des de regular fins a congelat fins a grec.

Per saber si té un iogurt en concret L. acidophilus, consulteu l’etiqueta d’ingredients. S'hauria de fer una llista dels bacteris.

Aquí hi ha algunes marques comunes que tenen L. acidophilus:

• Chobani
• Dannon
• Yoplait
• Stonyfield
• Siggi és

Per ajudar a la gent a diferenciar les marques que contenen cultures vives i les que no, la National Yogurt Association (NYA) ha creat un segell “cultures vives i actives”.

Els fabricants han de proporcionar a NYA proves de laboratori que els seus productes refrigerats contenen almenys 100 milions de cultius per gram i que els productes congelats tenen almenys 10 milions de cultius per gram al moment de la producció.

Tanmateix, com que NYA no és una organització reguladora, és encara una bona idea consultar la llista d’ingredients per veure quins probiòtics específics s’inclouen en el iogurt que teniu previst comprar.

A més, no tots els fabricants es registren a NYA, alguns poden optar per llistar simplement els tipus de bacteris i números de la llista d’ingredients o crear la seva pròpia etiqueta.

Es troba en altres aliments?

El iogurt no és l’únic lloc on arreglar-lo. L. acidophilus també es pot trobar en alguns aliments fermentats, com ara:

• formatge
• productes de soja (miso i tempeh)
• escabetxs fermentats

Tingueu en compte que els escabetxs elaborats amb vinagre (la majoria dels escabetxos que trobareu a la botiga de queviures) no contenen probiòtics. Si voleu escabetxos fermentats, busqueu la secció refrigerada de la botiga de queviures.

1. Lactobacillus acidophilus (L. acidophilus) produeix vitamina K, que és important per a la força òssia i la coagulació de la sang.
2. Produeix lactasa, que descompon els sucres en els lactis.
3. Funciona com a probiòtic, equilibrant la vostra població bacteriana interna.