El que vaig aprendre de Zero Trash Shopping

Content

• Una setmana mitjana
• Una setmana sense intents de residus
• Revisió de

Realment no penso en la quantitat de residus que produeixo diàriament. Al meu pis, compartit amb el meu xicot i dos gats, probablement traiem les escombraries de la cuina i el reciclatge dues o tres vegades per setmana. Lamentar el passeig de baix per llençar les maletes és pràcticament l’única interacció que tinc amb les escombraries relacionades amb el menjar.

Cada any, els nord-americans malgasten aliments aproximadament per valor de 640 dòlars per llar, segons la investigació del American Chemistry Council USA Today. El 2012, el país va llençar uns sorprenents 35 milions de tones d’aliments, El Washington Post 's informa Wonkblog, i això ni tan sols inclou les escombraries produïdes com a resultat. Llavors, quan la pròpia Lucie Fink de Refinery29 va intentar produir zero escombraries durant tota una setmana, això em va fer pensar: fins i tot podria fer una compra de queviures sense desperdici durant una setmana?

Ni tan sols parlava de menjar sense costures ni d’altres menjars envasats que inevitablement acabaria menjant. Només volia veure si podia fer un sol viatge al supermercat sense acabar amb més escombraries que menjar real. I, segons resulta, tenia molt a aprendre sobre les compres de queviures sense residus.

Una setmana mitjana

Una setmana mitjana podria acabar a diverses botigues de queviures, però normalment en algun moment del cap de setmana faré una graneleria. Normalment em surt de productes, potser compro un o dos àpats que puc preparar en algun moment, agafo qualsevol aperitiu que pugui desitjar i ous i llet si em queda poc. Abans d’intentar una botiga lliure de residus, vaig pensar en tota la brossa que normalment produeixo durant aquesta rutina setmanal. Alerta de spoiler: és molt. Aquí teniu un desglossament del que vaig trobar quan vaig començar a prestar atenció en només un viatge a la botiga:

1. Bosses de plàstic

Si m’oblido de portar les meves bosses reutilitzables a la botiga (cosa que passa amb més freqüència del que m’agradaria admetre), normalment acabo amb dues bosses de plàstic (duplicades), per un total de quatre. Després hi ha totes les bosses de productes. Intento limitar-me, però normalment intento empaquetar fruites, verdures i herbes que no tinguin una capa exterior protectora, de manera que acabo amb almenys tres de les nostres quatre bosses de plàstic més petites. A més, hi ha més plàstic si tens en compte totes les altres coses que vénen a les bosses, com ara cereals, aperitius, xips de xocolata, etc.

2. Contenidors

Segona comprensió: gairebé tot el que no acaba en una bossa de plàstic arriba a un contenidor de plàstic o vidre o alumini. Des d’enciam fins a farigola, baies, conserves de tonyina, salsa de soja i llet, aparentment tot deixa petjada.

3. Adhesius i bandes de goma

Hi ha adhesius a TOT. Hi ha almenys un adhesiu a cada producte, sense oblidar els adhesius d'etiquetes de preu a gairebé tota la resta. Alguns productes es mantenen units amb gomes o algun altre tipus de suport de paper o plàstic.

4. Rebuts

Sí, cada vegada que vaig a la botiga rebo un rebut (de vegades dos si imprimeixen cupons) i el llence immediatament quan torno a casa.

5. Malbaratament alimentari real

A continuació, hi ha el menjar real que no es menja, com les pells de taronja, les tapes de pastanaga o qualsevol cosa que hagi passat el seu màxim moment. També sóc totalment culpable d’esperar massa temps per menjar les restes, de manera que també van a les escombraries.

Una setmana sense intents de residus

Després de fer una ullada llarga i dura a la quantitat repugnant d'escombraries que produeixo amb només un miserable viatge a la botiga, vaig sortir en un intent de canviar les meves maneres. Volia provar de comprar-ho tot sense residus, incloses coses que normalment reciclava, que van acabar sent molt més difícils del que sembla.

El primer pas va ser canviar la meva botiga de queviures. El mercat més proper al meu apartament és Key Foods, però també m’agrada comprar al Trader Joe. Tot i això, cap dels dos no ofereix articles secs massius, que sabia que era el lloc més fàcil per començar. A més, ambdues botigues envasen gran part dels seus productes i proteïnes en envasos de plàstic, embolcalls de plàstic i fins i tot espuma de poliestir, de manera que va ser un refús automàtic.

Vaig començar a Whole Foods, perquè es troben a la majoria de les grans ciutats dels Estats Units i era l'únic lloc en el qual se'm podia pensar des de la part superior del meu cap que ofereix articles a granel. Vaig marxar armat amb bosses reutilitzables i pots Mason per als meus productes a granel, i ràpidament vaig aprendre que no tenia ni idea del que estava fent.

Primer de tot, la majoria dels productes de Whole Foods encara tenen adhesius i gomes, de fet, la quantitat de residus inevitables que vaig veure només fer una volta provocava ansietat. Per evitar els adhesius, hauria d'anar al mercat de pagès, la qual cosa significava gastar més en productes del que m'agradaria en general i haver-me d'obligar a fer una dieta majoritàriament local i de temporada, que tot i que admirable, no és necessàriament. el punt d'aquest exercici.

La carn era un altre problema. Tot està preenvasat. I fins i tot si intenteu fer una comanda al taulell i fer-vos un ridícul complet preguntant-vos si podeu posar aquesta carn o peix en un tupper en lloc d’embolicar-la al paper, encara han de pesar la proteïna en un tros de paper a escala. A més, això inevitablement imprimeix un adhesiu de preu que vostè tenir utilitzar per comprar-lo. Fins i tot les parades del mercat dels agricultors solen embolicar les seves carns, peixos i formatges dins d’un tipus de paper o plàstic. Aleshores, el meu viatge de compres es va tornar vegetarià de sobte, un altre gir per al qual no estava totalment preparat.

L’experiència no va ser un rebombori total. Vaig poder comprar articles secs a granel com la quinoa i les llenties, que a la llarga són més econòmiques. Fins i tot podeu comprar aperitius a granel sense paquets, com ara granola, barreja de senders i fruits secs. I hi ha mantega de cacauet, que podeu triturar vosaltres mateixos. A més, després de parlar amb un empleat, em vaig assabentar que podia escriure els números de codi del que estava comprant i dir-los al caixer en lloc d’imprimir els adhesius.

Després de comprovar-ho (aixeco la línia amb tots els meus codis a granel i aprenc que és bastant impossible evitar un rebut tret que no l'agafeu, però encara es deixa a les escombraries), vaig cap al mercat de pagès. Deixo molt més diners del que solia fer només en productes lactis i lactis, però agafo fruites i verdures sense adhesius i puc obtenir llet en una ampolla de vidre que puc canviar un cop estigui buida i un cartró d’ous que tinc. també pot recuperar. A més, si torno la setmana que ve, en lloc de llençar-lo, puc portar qualsevol compost que hagi acumulat.

Al final de les meves compres, he gastat més del que voldria, però tinc una quantitat similar a la que normalment agafaria, inclosos cereals, lactis i productes. Trobo a faltar carn i salses, mantega, oli o espècies que necessiti per fer certes receptes, però no compro aquestes coses setmanalment. [Per obtenir la història completa, aneu a Refinery29!]

Més de Refinery29:

Aquí teniu el temps que duren realment les vostres restes

Aquest truc us ajudarà a estalviar diners en queviures

10 trucs per a la llar cada 20 coses que hauríeu de saber

Revisió de