L’alvocat és una fruita o una verdura?

Content

• Fruita o verdura?
• Com distingir entre fruites i verdures
• Altres fruites comunament considerades verdures
• Com afegir alvocats a la vostra dieta
• La conclusió
• Com tallar un alvocat

L’alvocat ha guanyat popularitat a causa del seu perfil de nutrients estel·lar i de diverses aplicacions culinàries.

Ric en fibra, potassi, greixos saludables per al cor i potents antioxidants, aquest aliment també pot oferir diversos beneficis per a la salut.

Aquest article resol el debat sobre si l'alvocat és una fruita o una verdura.

Fruita o verdura?

L’alvocat és una fruita.

Més específicament, els botànics la defineixen com una baia gran amb una sola llavor.

Tot i que no és tan dolça com moltes altres fruites, cau sota la definició de fruita, que és “el producte dolç i carnós d’un arbre o d’una altra planta que conté llavors i es pot menjar com a aliment” (1).

Els alvocats creixen en arbres en climes més càlids i són originaris de Mèxic. Tenen una textura llisa i cremosa i estan coberts per una pell grossa, gruixuda, de color verd fosc o negruzca.

La meitat d’un petit o un terç d’un alvocat mitjà (50 grams) es considera una porció. Conté 84 calories, conté greixos i nutrients saludables i pot oferir diversos beneficis per a la salut (,,).

L’alvocat és una fruita. En termes botànics, és una baia d’una sola llavor que creix en arbres en climes més càlids i és originària de Mèxic.

Com distingir entre fruites i verdures

Tant les fruites com les verdures provenen de plantes i pot ser difícil distingir-les.

De fet, no hi ha cap manera formal de fer-ho. Tanmateix, la principal diferència botànica rau en quina part de la planta s’originen (,).

Mentre que els fruits es desenvolupen a partir de la flor d’una planta i sovint contenen llavors, les verdures solen estar formades per tiges, brots florals, arrels o fulles.

Tot i que aquestes directrius no s’estableixen en pedra, haurien de ser suficients per distingir entre fruites i verdures la major part del temps.

Des d’una perspectiva culinària, certes fruites es classifiquen sovint com a verdures. Aquests inclouen cogombres, carbassons, albergínies, tomàquets i pebrots.

Els fruits s’originen a partir de parts de plantes que es desenvolupen a partir de flors i contenen llavors. Les verdures s’originen a partir de tiges, fulles i arrels de plantes, tot i que algunes fruites també es poden classificar com a verdures.

Altres fruites comunament considerades verdures

L’alvocat no és l’única fruita que es pot pensar com a verdura.

Alguns fruits es poden considerar tots dos. Són fruites des d’una perspectiva botànica, però normalment es classifiquen com a verdures a la cuina o a la ciència dels aliments.

Això inclou:

• tomàquets
• cogombres
• carbassons
• carbasses
• pebrots
• carbassa butternut
• olives
• albergínies

Algunes fruites se solen considerar vegetals. Aquests inclouen cogombres, pebrots i tomàquets.

Com afegir alvocats a la vostra dieta

Els alvocats tenen moltes aplicacions culinàries.

S’utilitzen amb més freqüència per fer guacamole.

Això es fa simplement triturant l'alvocat amb suc de llimona i afegint altres ingredients opcionals, com ara cebes, coriandre, xili i tomàquets.

Els alvocats també es poden menjar crus i tenen un sabor deliciós amb una mica de sal i pebre.

També fan una excel·lent cobertura per a amanides. A causa del seu alt contingut en greixos, ajuden a absorbir les vitamines d'altres verdures del menjar ().

A més, la seva textura suau i cremosa els converteix en una opció excel·lent per a budines o batuts.

Per últim, els alvocats es poden utilitzar com a substitut de la mantega, ja sigui per untar o per coure.

Els alvocats es poden menjar crus o convertir-se en guacamole i budines. També podeu afegir-les a amanides, receptes i batuts.

La conclusió

Tot i que sovint s’utilitzen com a verdura i es mengen en amanides, els alvocats són botànicament una fruita.

Com tallar un alvocat