Aliments rics en quercetina
Content
Els aliments rics en quercetina són una manera excel·lent d’estimular i enfortir el sistema immunitari, ja que la quercetina és una substància antioxidant que elimina els radicals lliures del cos, evitant danys a les cèl·lules i a l’ADN i, per tant, pot prevenir l’aparició de càncer, per exemple.
A més, els aliments considerats funcionals a causa de la presència de quercetina tenen una acció antiinflamatòria i antihistamínica que ajuda a protegir contra les malalties del cor i alleujar alguns símptomes de problemes al·lèrgics, com ara secreció nasal, urticària i inflor dels llavis.
En general, els aliments més rics en quercetina són les fruites i verdures, ja que la quercetina és un tipus de flavonoide que dóna color a aquests aliments. Així, fruites com pomes i cireres o altres aliments com cebes, pebrots o tàperes són de les més riques en quercetina.
Verdures riques en quercetina
Fruites riques en quercetinaPer a què serveix Quercetin
La quercetina s’utilitza àmpliament per prevenir l’aparició de diversos problemes de salut i, per tant, es pot utilitzar per:
- Enfortir el sistema immunitari;
- Eliminar l’acumulació de radicals lliures al cos;
- Reduir els nivells de colesterol dolent (LDL);
- Disminuir les possibilitats de patir un atac de cor o un ictus;
- Reduir els símptomes d'al·lèrgies alimentàries o respiratòries.
A més, la quercetina també es pot utilitzar per ajudar a prevenir el desenvolupament del càncer o per complementar el tractament clínic de diversos tipus de càncer, ja que és capaç de millorar el sistema immunitari.
Llista d’aliments rics en quercetina
| Aliments (100 g) | Import de quercetina |
| Tàperes | 180 mg |
| Pebre groc | 50,63 mg |
| Blat sarraí | 23,09 mg |
| Ceba | 19,36 mg |
| Nabiu de grua | 17,70 mg |
| Poma amb pell | 4,42 mg |
| Raïm negre | 3,54 mg |
| Bròquil | 3,21 mg |
| Conserves de cireres | 3,20 mg |
| Llimona | 2,29 mg |
No hi ha cap dosi recomanada per a la quantitat diària de quercetina, no obstant això, és recomanable no excedir 1 g de quercetina al dia, ja que pot causar danys renals, cosa que contribueix a l'aparició de la insuficiència renal, per exemple.
A més d’aquests aliments, la quercetina també es pot prendre en forma de suplements dietètics, ja que es ven sola o en combinació amb altres substàncies com la vitamina C o la bromelina. Obteniu més informació sobre aquests suplements a Quercetin.
Publicacions Fresques
Enciclopèdia Mèdica: P