10 intercanvis saludables per a una vida millor

Content

• 1. Llet de vaca per arròs
• 2. Xocolata en pols amb garrofa
• 3. Aliments enllaunats congelats
• 4. Plàstics per envasos de vidre
• 5. Comú per fruites orgàniques
• 6. Lasanya comuna per a lasanyes de carbassó
• 7. Aliments fregits per rostir-los o fer-los a la planxa
• 8. Sal comuna per a la sal d'herbes
• 9. Condiments preparats per condiments casolans
• 10. Berenars empaquetats amb patates fregides casolanes

Fer intercanvis senzills, com deixar de prendre llet de vaca per una mica de llet vegetal i intercanviar xocolata en pols per cacau o garrofa, són algunes actituds que milloren la qualitat de vida i prevenen l’aparició de malalties com el colesterol alt i la diabetis. Però, a més, aquest tipus d’intercanvi pot ser útil per tenir una vida llarga, sana i magra.

Mireu al vídeo següent quins són els 10 intercanvis saludables que indica la nutricionista Tatiana Zanin:

1. Llet de vaca per arròs

La llet de vaca té un alt contingut de greixos i molta gent té dificultats per digerir la lactosa, cosa que fa que sigui intolerant, de manera que una opció fantàstica és substituir la llet d’arròs, la d’ametlla o la de civada, que podeu comprar preparades al supermercat o fer-les a casa.

Com fer: Bullir 1 litre d’aigua i després afegir 1 tassa d’arròs i deixar 1 hora a foc lent amb la cassola tapada. Després del fred, bateu-ho tot a la batedora i, a continuació, afegiu-hi 1 cullerada de sal, 2 cullerades d’oli de gira-sol, 2 gotes de vainilla i 2 cullerades de mel.

2. Xocolata en pols amb garrofa

La xocolata en pols és rica en sucre, cosa que la converteix en una mala opció, especialment per a aquells que tenen una dieta o tenen diabetis. Però si podeu canviar xocolata en pols per ovomaltina o llagosta, que també són excel·lents substituts de la xocolata que té altres propietats nutricionals importants i que no té cafeïna. A més, ningú notarà la diferència i augmentaràs la varietat d’aliments. Es poden utilitzar en qualsevol recepta que originalment contingui xocolata, sense perdre color ni sabor.

3. Aliments enllaunats congelats

Els pèsols i el blat de moro en conserva es poden canviar fàcilment per pèsols i blat de moro congelats. A les conserves, sempre hi ha aigua i sal per mantenir les conserves en bon estat. Per tant, una bona opció és preferir sempre els que vénen en envasos congelats o bé elaborar els vostres propis aliments congelats. Però no tot es pot congelar a casa, vegeu com congelar els aliments sense perdre nutrients.

4. Plàstics per envasos de vidre

Els envasos de plàstic poden contenir agents cancerígens com el BPA i la millor manera de reduir aquest risc és substituir tots els que teniu a casa, per envasos de vidre o amb la indicació que no teniu aquesta substància a la fabricació. A més, els de vidre són més fàcils de netejar, no es taquen, encara no es poden utilitzar per servir a taula.

5. Comú per fruites orgàniques

Les fruites orgàniques són més cares, però la salut no té preu, tot i que no són tan boniques a la vista, són molt més saludables i plenes de nutrients. Els productes químics utilitzats al sòl i a la planta per garantir grans produccions i preus baixos s’acumulen al cos al llarg dels anys i no es poden mesurar els danys i les conseqüències.

6. Lasanya comuna per a lasanyes de carbassó

La pasta de lasanya que comprem al supermercat es pot substituir per rodanxes de carbassó, que a més de ser una opció menys calòrica, és molt més saludable. Si no us agrada el carbassó o si encara no teniu el coratge de canviar la lasanya tradicional per una de verdures, canvieu-la gradualment. Podeu fer una lasanya posant 1 capa de massa i, a la següent capa, col·loqueu el carbassó a rodanxes per acostumar-vos al sabor.

7. Aliments fregits per rostir-los o fer-los a la planxa

Aquest és un clàssic, però gairebé qualsevol aliment fregit es pot rostir sense perdre el seu sabor. Per tant, opteu per la planxa, feta al plat amb una petita quantitat d’oli d’oliva o fins i tot una mica d’aigua o poseu-ho tot al forn. Si creieu que el menjar no és tan "marró" al forn, quan estigui gairebé a punt, utilitzeu oli d'oliva i deixeu-lo daurar uns minuts més.

8. Sal comuna per a la sal d'herbes

La sal comuna conté molt sodi i, per tant, s’ha de consumir amb moderació. Al Brasil, la quantitat mitjana de consum diari de sal és més del doble que la recomanada per l'Organització Mundial de la Salut i, per tant, tothom ha de reduir el consum de sal per evitar problemes cardíacs en el futur.

Com fer: Col·loqueu 10 grams de: romaní, alfàbrega, orenga, julivert i 100 g de sal en un recipient de vidre.

9. Condiments preparats per condiments casolans

Els condiments que trobem al supermercat són pràctics i saborosos, però estan plens de toxines que perjudiquen qualsevol dieta. Són rics en sodi i, per tant, afavoreixen la retenció de líquids i, per tant, són especialment perillosos per a aquells que tenen pressió arterial alta o pateixen inflor.

Com fer:Talleu les cebes, els tomàquets, els pebrots, els alls i utilitzeu el julivert i el cibulet per obtenir més sabor i porteu-ho tot a foc baix, deixant que bulli. Un cop llest, distribuir-lo en cassoles de gel i congelar-lo.

10. Berenars empaquetats amb patates fregides casolanes

És molt més barat i saludable fer patates dolces de moniato, poma o pera a casa. No necessiteu comprar al supermercat aperitius i patates fregides plens de greix i sal, si podeu elaborar receptes delicioses i saludables, riques en vitamines que ajudin el vostre cos a funcionar sempre bé i que encara estalvien algunes calories i consumeixen menys greixos. També és bonic rebre amics a casa.

Com fer: Només heu de tallar els aliments que vulgueu i col·locar-los en una safata de forn i coure-ho durant uns 20 minuts, fins que estigui ben cuit i cruixent. Per afegir més sabor, condimentar amb sal a base d'herbes. Vegeu més detalls sobre la recepta de patates fregides aquí.