És segur menjar sushi mentre lactis?

Content

• Puc gaudir del sushi mentre estic embarassada?
• Puc gaudir del sushi mentre estic alletant?
• Puc menjar peix cuit mentre estic embarassada o alletant?
• Què he de saber sobre listeria i contaminació creuada?
• Què passa si tinc ganes de sushi?
• Puc fer el meu propi sushi a casa?
• 4 receptes de sushi vegetal
  
• Què és per emportar?

Incloure productes que creiem útils per als nostres lectors. Si compres a través d’enllaços d’aquesta pàgina, és possible que guanyem una petita comissió. Aquí està el nostre procés.

Puc gaudir del sushi mentre estic embarassada?

Per als amants del sushi embarassada, és difícil deixar-ho anar.

Però és possible que les dones desitgin seguir les directrius de l'American College of Obstetricians and Gynecologists (ACOG) i evitar els rotllets de peix cru durant els propers nou mesos.

Els peixos com el tonyó gros i la cola groga poden tenir un gran contingut de mercuri o contenir alts nivells de contaminants industrials. La contaminació creuada també pot ser perillosa per al vostre nadó en desenvolupament.

Després del part, es redueixen els perills de menjar sushi mentre es dóna lactància. No obstant això, els experts en salut encara adverteixen que les dones tinguin cura de què mengen.

A continuació, es mostra el que cal saber sobre menjar sushi durant l'embaràs i durant la lactància.

Puc gaudir del sushi mentre estic alletant?

Si esteu alletant, consumir sushi no suposa cap risc, suposant que el restaurant o la botiga de queviures tingui en compte la font i la qualitat del peix. Voleu assegurar-vos que coneixeu l’origen del producte.

Si bé el consum de peix cru pot no afectar directament al bebè mitjançant la llet materna, tingueu cura. Si no es neteja correctament el peix, podria posar-vos malalt.

Igual que en les dones embarassades, es recomana que les dones que lactin eviten peixos amb mercuri. Es podria presentar en la seva llet i, al seu torn, afectar al teu petit.

Els tipus de peixos amb un gran contingut de mercuri inclouen:

• tonyina
• rei verat
• tauró
• peix espasa
• de color groc

Puc menjar peix cuit mentre estic embarassada o alletant?

Si bé alguns tipus de sushi poden ser perillosos, el peix cuit és una opció saludable durant l’embaràs. També us pot donar un impuls mentre esteu alletant.

El peix (especialment el peix gras) és una bona font de vitamina D, omega-3s i niacina. Tot això és beneficiós per a la dieta i el nadó.

Si voleu menjar peix cuit amb sushi, tingueu compte de la contaminació creuada als restaurants. Podrien utilitzar els mateixos ganivets o eines per tallar i preparar tot el menjar.

El peix cuit amb baix contingut de mercuri és segur en racions més petites (de 2 a 6 unces). Els tipus de peixos amb baix contingut de mercuri inclouen:

• tonyina albacora o de color groc
• bagre
• bacallà
• paladar
• salmó
• sardines
• tilapia

Què he de saber sobre listeria i contaminació creuada?

El principal problema amb el sushi durant l’embaràs és que es considera “menjar cru”. El menjar cru, de vegades, porta bacteris relacionats amb la malaltia E. coli i Listeria monocytogenes. Listeria és un tipus de bacteris que es troben al sòl, a l'aigua, a les plantes o a les plantes cultivades a prop del sòl i l'aigua.

La majoria de persones afectades per listeria es posen malalts perquè han menjat aliments contaminats. Listeria en una dona embarassada pot viatjar per la placenta i afectar el nadó. Pot causar el part prematur, el part mortal, l’avortament involuntari o problemes de salut greus per al nounat.

A continuació, es mostren alguns consells sobre seguretat per ajudar a prendre decisions alimentàries segures per evitar contraure infecció bacteriana durant l’embaràs:

• Practiqueu tècniques adequades de maneig segur. En passar de menjar cru a menjar preparat per menjar, primer netegeu les superfícies amb un dissolvent adequat per netejar bacteris.
• Renta't les mans. Rentar-se sempre les mans després de tocar carn crua, peix cru, carns delicatesses o carns per menjar.
• Tingueu en compte la data i l'hora dels articles peribles i refrigerats. Això pot ajudar a garantir que se’n consumeixen tan aviat com sigui possible.
• Netegeu sempre la nevera i netegeu-la regularment. No us oblideu dels prestatges que contenien carn crua. Àrees com les nanses de les portes també contenen bacteris.
• Penseu en utilitzar un termòmetre frigorífic. Assegureu-vos que la nevera sempre es mantingui a 4 o 4 º F (4 ºC) o inferior. Compreu un termòmetre frigorífic.

Què passa si tinc ganes de sushi?

Si sou un amant dels sushi, és difícil renunciar al gall dindi fred. Però, qui diu que cal renunciar completament?

El pas a opcions de sushi vegetarians en restaurants de bona reputació és una forma ideal d’adaptar-vos els sushi. Per al sabor que desitgeu, condimenteu el vostre toc amb wasabi i gingebre.

Els restaurants de maki de verdures (també coneguts com a rotllos de sushi) elaborats amb alvocat, cogombre, xampinyons shiitake o daikon adobat se solen trobar als restaurants.

Les opcions de menú addicionals inclouen peces de nigiri vegetal i inari. Inari és un arròs de sushi dins d’una bossa de tofu fregit. El tofu se sol aromatitzar amb vinagre, salsa de soja i un tipus de vi d’arròs conegut com mirin.

Puc fer el meu propi sushi a casa?

També podeu elaborar el vostre propi sushi vegetal segur per a l’embaràs a casa amb només algunes eines i ingredients. Aquí teniu el que necessitareu.

• arròs de sushi
• nori, o làmines fines d'algues
• vinagre de vi d’arròs
• espàtula plana
• estora de bambú de sushi

Proveu les receptes següents per obtenir una mica d’inspiració.

4 receptes de sushi vegetal

• Rotlle de bolets shiitake picant d’Olives per al Sopar
• Sushi de patata dolça amb arrossos de Choosy Beggars
• Nori de verdures enrotlla amb llenties cruixents i cúrcuma de Food, Fitness, Air Fresh
• Bol vegetal de sushi de A Couple Cooks

Què és per emportar?

Si bé diversos mesos poden semblar molt de temps per renunciar al sushi, hi passa. Els vostres desitjos i desitjos alimentaris desapareixeran abans que ho sàpigueu.

Un cop hagueu arribat al postpart, el consum de sushi està aprovat. Si us plau, assegureu-vos de preguntar sobre tècniques de manipulació segura en restaurants o botigues de queviures. D’aquesta manera, sabreu que mengeu peix segur i de bona qualitat mentre esteu alletant.

Anita Mirchandani, M.S., R.D., C.D.N., van rebre un B.A. de NYU i un M.S. en nutrició clínica de NYU. Després de realitzar una pràctica dietètica al New York-Presbyterian Hospital, Anita es va convertir en dietista registrada. Anita també manté les certificacions actuals de fitness en ciclisme interior, kickboxing, exercici en grup i entrenament personal.