6 efectes secundaris de massa canyella

Content

• 1. Pot causar danys al fetge
• 2. Pot augmentar el risc de càncer
• 3. Pot causar nafres a la boca
• 4. Pot causar baix nivell de sucre en la sang
• 5. Pot causar problemes respiratoris
• 6. Pot interactuar amb certs medicaments
• Riscos de menjar canyella seca
• Quant és massa?
• El resultat final

La canyella és una espècia feta a partir de l'escorça interna de la Cinnamomum arbre.

És molt popular i s’ha relacionat amb beneficis per a la salut, com ara un control millorat del sucre en la sang i la reducció d’alguns factors de risc de patir malalties del cor (1).

Els dos principals tipus de canyella són:

• Cassia: També s’anomena canyella “normal”, aquest és el tipus més utilitzat.
• Ceilan: Conegut com a canyella “veritable”, Ceilan té un sabor més lleuger i menys amarg.

La canyella Cassia es troba més sovint als supermercats, ja que és molt més barata que la canyella de Ceilan.

Tot i que la canyella Cassia és segura per menjar en quantitats petites o moderades, menjar massa pot causar problemes de salut, ja que conté grans quantitats d’un compost anomenat cumarina.

La investigació ha demostrat que menjar massa cumarina pot danyar el fetge i augmentar el risc de càncer (, 4,).

A més, menjar massa canyella de Cassia s’ha relacionat amb molts altres efectes secundaris.

Aquí hi ha 6 possibles efectes secundaris de menjar massa canyella de Cassia.

1. Pot causar danys al fetge

La canyella Cassia (o regular) és una rica font de cumarina.

El contingut de cumarina de la canyella cassia mòlta pot oscil·lar entre 7 i 18 mil·ligrams per culleradeta (2,6 grams), mentre que la canyella de Ceilan només conté traces de cumarina (6).

La ingesta diària de cumarina tolerable és d'aproximadament 0,05 mg / lliura (0,1 mg / kg) de pes corporal, o 5 mg al dia per a una persona de 130 lliures (59 kg). Això significa que només una culleradeta de canyella de Cassia us podria superar el límit diari ().

Malauradament, diversos estudis han trobat que menjar massa cumarina pot causar toxicitat i danys al fetge (4).

Per exemple, una dona de 73 anys va desenvolupar una infecció hepàtica sobtada que va causar danys al fetge després de prendre suplements de canyella durant només 1 setmana (). No obstant això, aquest cas implicava suplements que proporcionaven una dosi més alta de la que obtindríeu només amb la dieta.

Resum La canyella regular conté elevades quantitats de cumarina. Els estudis han demostrat que menjar massa cumarina pot augmentar el risc de toxicitat i danys al fetge.

2. Pot augmentar el risc de càncer

Estudis realitzats en animals han demostrat que menjar massa cumarina, que és abundant a la canyella Cassia, pot augmentar el risc de certs càncers ().

Per exemple, estudis realitzats en rosegadors han demostrat que menjar massa cumarina pot provocar tumors cancerosos als pulmons, el fetge i els ronyons (8, 9).

La forma en què la cumarina pot causar tumors no està clara.

No obstant això, alguns científics creuen que la cumarina causa danys a l'ADN amb el pas del temps, augmentant el risc de càncer (11).

La majoria de les investigacions sobre els efectes cancerosos de la cumarina s’han realitzat en animals. Es necessita una investigació més humana per veure si el mateix vincle entre el càncer i la cumarina s'aplica als humans.

Resum Estudis en animals han demostrat que la cumarina pot augmentar el risc de certs càncers. No obstant això, cal fer més investigacions per determinar si això també s'aplica als humans.

3. Pot causar nafres a la boca

Algunes persones han experimentat nafres bucals per menjar productes que contenen agents aromatitzants de canyella (12,,).

La canyella conté cinamaldehid, un compost que pot provocar una reacció al·lèrgica quan es consumeix en grans quantitats. Sembla que petites quantitats d’espècies causen aquesta reacció, ja que la saliva impedeix que els productes químics es mantinguin massa temps en contacte amb la boca.

A més de les aftes bucals, altres símptomes d'una al·lèrgia al cinamaldehid inclouen:

• inflor de la llengua o de les genives
• sensació de cremor o picor
• taques blanques a la boca

Tot i que aquests símptomes no són necessàriament greus, poden causar molèsties ().

Tot i això, és important tenir en compte que el cinamaldehid només causarà nafres a la boca si hi és al·lèrgic. Podeu fer proves d’aquest tipus d’al·lèrgia amb una prova de pegat a la pell ().

A més, les llagues de la boca semblen afectar sobretot a aquells que utilitzen massa oli de canyella i xiclets amb gust de canyella, ja que aquests productes poden contenir més cinamaldehid.

Resum Algunes persones són al·lèrgiques a un compost de canyella anomenat cinamaldehid, que pot causar nafres a la boca. Tot i això, sembla que afecta sobretot a les persones que consumeixen massa oli de canyella o xiclets, ja que aquests productes contenen més cinamaldehid.

4. Pot causar baix nivell de sucre en la sang

Tenir un sucre crònic alt en sang és un problema de salut. Si no es tracta, pot provocar diabetis, malalties del cor i molts altres problemes de salut (16).

La canyella és coneguda per la seva capacitat per reduir el sucre en la sang. Els estudis han descobert que les espècies poden imitar els efectes de la insulina, una hormona que ajuda a eliminar el sucre de la sang (,,).

Si mengeu una mica de canyella us pot ajudar a baixar el sucre a la sang, si mengeu massa pot fer que baixi massa. Això s’anomena hipoglucèmia. Pot provocar cansament, marejos i possiblement desmais ().

Les persones amb més risc de patir un nivell baix de sucre en la sang són aquelles que prenen medicaments per a la diabetis. Això es deu al fet que la canyella pot augmentar els efectes d’aquests medicaments i provocar que el sucre en sang baixi massa.

Resum Si mengeu canyella us pot ajudar a baixar el sucre a la sang, menjar-ne massa pot fer que baixi massa, sobretot si esteu prenent medicaments per a la diabetis. Els símptomes més habituals de baix nivell de sucre a la sang són el cansament, el mareig i el desmai.

5. Pot causar problemes respiratoris

Menjar massa canyella mòlta en una sola sessió pot causar problemes respiratoris.

Això es deu al fet que l’espècia té una textura fina que pot facilitar la seva inhalació. Inhalar-lo accidentalment pot provocar:

• tos
• ennuegament
• dificultat a l’hora d’intentar recuperar l’alè

A més, el cinamaldehid de la canyella és un irritant per a la gola. Pot causar problemes respiratoris addicionals (21).

Les persones amb asma o altres afeccions mèdiques que afecten la respiració han de tenir especial cura amb la inhalació accidental de canyella, ja que és més probable que tinguin problemes per respirar.

Resum Menjar massa canyella mòlta en una sola sessió pot causar problemes respiratoris. La textura fina de l’espècia facilita la inhalació i la irritació de la gola, cosa que pot causar tos, nàusees i problemes per recuperar la respiració.

6. Pot interactuar amb certs medicaments

La canyella és segura per menjar en quantitats petites o moderades amb la majoria de medicaments.

Tanmateix, prendre massa pot ser un problema si preneu medicaments per a diabetis, malalties del cor o malalties del fetge. Això es deu al fet que la canyella pot interactuar amb aquests medicaments, millorant els seus efectes o intensificant els seus efectes secundaris.

Per exemple, la canyella Cassia conté elevades quantitats de cumarina, que poden causar toxicitat i danys al fetge si es consumeixen en quantitats elevades (, 4,).

Si està prenent medicaments que poden afectar el fetge, com ara paracetamol, acetaminofè i estatines, la ingesta excessiva de canyella pot augmentar la possibilitat de danyar el fetge ().

A més, la canyella us pot ajudar a reduir el sucre en la sang, de manera que si esteu prenent medicaments per a la diabetis, l’espècia pot millorar els seus efectes i fer que el sucre en la sang baixi massa.

Resum Si es menja en grans quantitats, la canyella pot interactuar amb medicaments per a diabetis, malalties del cor i malalties del fetge. Pot augmentar els seus efectes o augmentar-ne els efectes secundaris.

Riscos de menjar canyella seca

Des que el "desafiament de la canyella" s'ha fet molt popular, molts han intentat menjar grans quantitats de canyella seca.

Aquest repte consisteix a menjar una cullerada de canyella seca i mòlta en menys d’un minut sense beure aigua (22).

Tot i que pot semblar inofensiu, el repte pot ser molt perillós.

Menjar canyella seca pot irritar la gola i els pulmons, a més de fer-vos mordasses o ofegar-vos. També pot danyar permanentment els pulmons.

Això es deu al fet que els pulmons no poden trencar les fibres de l’espècia. Es pot acumular als pulmons i causar inflamació pulmonar coneguda com a pneumònia per aspiració (23,).

Si la pneumònia per aspiració no es tracta, els pulmons poden quedar cicatritzats permanentment i, possiblement, col·lapsar-se ().

Resum Tot i que menjar grans quantitats de canyella seca pot semblar inofensiu, pot ser molt perillós. Si la canyella arriba als pulmons, no es pot descompondre i pot causar una infecció i danys permanents als pulmons.

Quant és massa?

La canyella és generalment segura d’utilitzar en petites quantitats com a espècia. Està relacionat amb molts avantatges impressionants per a la salut.

No obstant això, menjar massa pot causar efectes secundaris potencialment perillosos.

Això s’aplica sobretot a la canyella Cassia perquè és una rica font de cumarina. Per contra, la canyella de Ceilan només conté traces de cumarina.

La ingesta diària tolerable de cumarina és de 0,05 mg per lliura (0,1 mg per kg) de pes corporal. És la quantitat de cumarina que es pot menjar al dia sense risc d’efectes secundaris ().

Això equival a 8 mg de cumarina al dia per a un adult que pesa 81 quilos (178 lliures). Com a referència, la quantitat de cumarina en 1 culleradeta (2,5 grams) de canyella de cassia mòlta oscil·la entre els 7 i els 18 mg (6). Tingueu en compte que els nens poden tolerar encara menys.

Tot i que la canyella de Ceilan només conté traces de cumarina, s’ha d’evitar la ingesta excessiva. La canyella conté molts altres compostos vegetals que poden tenir efectes adversos quan es consumeixen en quantitats elevades. Utilitzeu tota la canyella amb moderació com a espècia.

Resum Els adults han d’evitar menjar més d’una culleradeta de canyella Cassia al dia. Els nens poden tolerar encara menys.

El resultat final

La canyella és una deliciosa espècia, lligada a molts beneficis per a la salut.

Tot i que menjar quantitats petites o moderades és segur, menjar massa pot provocar efectes secundaris. Això s'aplica sobretot a la cassia o canyella "normal" perquè conté elevades quantitats de cumarina, que s'ha relacionat amb afeccions com el dany hepàtic i el càncer.

D'altra banda, Ceilan o canyella "veritable" només conté traces de cumarina.

Tot i que menjar massa canyella pot tenir alguns inconvenients, és una espècia sana i segura per menjar en quantitats petites o moderades. Menjar menys de la ingesta diària tolerable és més que suficient per proporcionar-vos els seus beneficis per a la salut.