L'ortorèxia és el trastorn alimentari del qual mai no has sentit parlar

Content

• Què és l’ortorèxia?
• A qui afecta?
• Com afecta les vides
• La progressió de l’ortorèxia
• El camí cap a la recuperació del trastorn alimentari
• Revisió de

Avui en dia és fresc tenir consciència amb la salut. Ja no és estrany dir que ets vegà, sense gluten o paleo. Els teus veïns fan CrossFit, corren maratons i fan classes de ball per diversió. I després hi ha el fenomen de l'influencer en el fitness. Entre no tenir una escassetat de persones inspiradores a qui mirar i un flux constant de fotos de transformació que apareixen als nostres canals de notícies d'Instagram, és pràcticament impossible perdre's el fet que la salut és un gran problema ara mateix.

Però hi ha un costat fosc al corrent obsessió amb estar sa: de vegades va massa lluny. Prenguem, per exemple, la història de Henya Perez, una bloguera vegana de 28 anys que va aterrar a l’hospital després d’intentar curar la seva infecció per llevats amb una dieta alimentària principalment crua. Es va fixar tant en consumir una quantitat específica de fruites i verdures per fer-se sana que va acabar fent-se ella mateixa malalt en canvi. Després del seu episodi de por, li van diagnosticar una malaltia anomenada ortorèxia nerviosa, un trastorn alimentari que provoca que algú tingui una obsessió "poc saludable" pels aliments "sans". (Vegeu: La diferència entre una alimentació exigent i un trastorn alimentari) Tot i que la història de Pérez pot semblar extrema, aquesta necessitat d'analitzar el factor de salut de tot el que mengeu probablement us soni una mica familiar, així que estem responent algunes preguntes importants: què és exactament? és aquest trastorn, i on és la línia entre "menjar sa" i una alimentació desordenada?

Què és l’ortorèxia?

El terme, encunyat per Steven Bratman, M.D., el 1996, no es reconeix oficialment com a diagnòstic al Manual de diagnòstic i estadística dels trastorns psiquiàtrics, 5a edició (també conegut com el DSM-5), que és l’estàndard en el diagnòstic de malalties mentals. Dit això, els professionals de la salut mental i els metges són cada vegada més conscients de la seva existència. "L'ortorèxia sovint comença com un intent innocent de menjar de manera més saludable, però aquest intent pot donar un gir a una fixació per la qualitat i la puresa dels aliments", explica Neeru Bakshi, M.D., director mèdic del Centre de recuperació de l'alimentació a Bellevue, Washington. Les manifestacions més freqüents són evitar substàncies com colors artificials, sabors, conservants, pesticides, productes modificats genèticament, greixos, sucre, sal i productes lactis i animals, segons ella. En general, les persones amb aquest trastorn es preocupen per què i quant menjar per obtenir una salut òptima. (Relacionat: Per què una dieta eliminatòria no us ajudarà a perdre pes)

"La principal diferència entre l'ortorèxia i altres trastorns alimentaris és aquesta idea que aquests comportaments són no amb finalitats de pèrdua de pes, sinó més aviat a causa de la creença que afavoreixen la salut", assenyala Rachel Goldman, Ph.D., una psicòloga clínica que se centra en el benestar i els trastorns alimentaris. I la diferència entre aquest trastorn i menjar sa? Goldman, que també és professor assistent clínic de psiquiatria a la NYU School of Medicine, diu que l’ortorèxia està marcada per símptomes físics i mentals com la desnutrició, la pèrdua de pes greu o altres complicacions mèdiques a causa d’una dieta tan restringida, així com vida social, escolar o laboral deteriorada.

Per a Lindsey Hall, de 28 anys, tot va començar quan va decidir començar a centrar-se en l'alimentació saludable als seus 20 anys després de lluitar amb l'alimentació desordenada durant l'adolescència. "Vaig pensar que si" menjava més sa ", tota la preocupació pel trastorn alimentari desapareixeria i em donaria una direcció real", explica. "Encara no menjava prou perquè estava preocupat, ara, per ser vegà i 'menjar net i cru'. Com més investigava, més llegia sobre els horrors de la carn, que em van portar per un forat de conills de llegir sobre productes químics i pesticides i el seu processament i això i allò. Tot era "dolent". Va evolucionar fins a un punt en què res del que vaig menjar era acceptable ". (Relacionat: Lily Collins comparteix com el fet de patir un trastorn alimentari va canviar la seva definició de "saludable")

A qui afecta?

Com que l'ortorèxia només és reconeguda recentment per la comunitat mèdica, no hi ha investigacions fiables disponibles sobre qui és més probable que l'aconsegueixi o exactament com de comú és. Un dels factors de risc més coneguts per a això (i altres trastorns alimentaris), segons Goldman, és seguir una dieta estricta. Com més restrictiva sigui la dieta, major serà el risc, cosa que té sentit tenint en compte que designar certs aliments com a "fora de límit" és una part important del trastorn. Curiosament, Goldman assenyala que "hi ha algunes evidències que mostren que les persones en els camps de la salut i la nutrició podrien tenir un risc més elevat".

Aquest va ser el cas de Kaila Prins, de 30 anys, que va deixar el programa de postgrau per convertir-se en entrenadora personal mentre patia ortorèxia. "Volia estar al voltant de persones que em van" aconseguir ", diu ella. "La qual cosa significava retirar-me de tots els que no entenien i rebutjar qualsevol cosa que m'impedís cuinar a casa i obtenir el tipus de "nutrició" que creia que necessitava".

A part del fet que la investigació és limitada, també hi ha el fet que el trastorn sovint es raspalla sota la catifa per part dels que el pateixen. "Moltes d'aquestes persones probablement no veuen els seus símptomes o comportaments com a problemàtics, de manera que no acudiran a un metge i els diagnostiquen símptomes problemàtics o amb aquesta condició", diu Goldman. A més, pensa que el trastorn podria anar en augment. "Amb més i més gent fent aquestes dietes d'eliminació i participant en dietes restrictives, em fa pena dir que el nombre de persones amb ortorèxia pot augmentar". De fet, segons la seva experiència, pensa que l’ortorèxia, o els símptomes que s’hi associen, poden ser fins i tot més freqüents que els trastorns alimentaris que es discuteixen sovint com l’anorèxia o la bulímia. (PD: Has sentit parlar de la bulímia d'exercici?)

Com afecta les vides

Igual que altres trastorns alimentaris, l’ortorèxia pot afectar tots els àmbits de la vida d’una persona, des de les seves relacions fins a la seva feina i tot el que hi ha al mig. Per a Prins, diu que va capgirar tota la seva vida. "Vaig perdre impuls en l'única carrera que he desitjat i vaig acabar amb un deute de 30.000 dòlars del programa de grau que mai vaig acabar". Fins i tot va trencar amb el seu xicot en aquell moment perquè pogués centrar-se totalment en el seu cos i la seva alimentació.

Hall també va veure patir les seves relacions mentre tractava amb el trastorn. "La gent deixa de saber com parlar-te o què dir-te. Em vaig tornar insuportable d'estar allà, comprovant constantment les dades dels aliments quan sortia a sopar, fer preguntes sobre el menjar, no presentar-me als esdeveniments del sopar perquè no volia ser-hi. al voltant dels aliments ", diu ella. "Em trobava a faltar les festes d'aniversari i fins i tot quan estava en esdeveniments, no prestava atenció a res que passava al meu voltant".

I més enllà de totes les maneres externes en què el trastorn afecta la vida de les persones, també provoca una gran quantitat d'ansietat interna. Prins recorda una època en què la seva mare va arribar només cinc minuts tard a recollir-la del gimnàs, cosa que significava que la seva proteïna després de l’entrenament es retardaria.

La progressió de l’ortorèxia

Tot i que, per descomptat, no hi ha cap resposta fàcil per què cada vegada hi ha més persones que pateixen ortorèxia, el doctor Bakshi creu que pot tenir alguna cosa a veure amb els missatges que hi ha sobre la salut i la forma física en aquest moment. "Som una societat de celebritats i xarxes socials, i tendim a voler emular persones que admirem i respectem", explica. "Crec que pot haver-hi alguna influència que les estrelles de les xarxes socials tinguin sobre com la gent decideix començar amb una alimentació i una dieta netes, i hi haurà un subconjunt de persones que després continuaran més enllà del punt de salut i s'obsessionaran amb els detalls de la dieta". Viouslybviament, aquests influencers i estrelles de les xarxes socials no ho són causant persones a desenvolupar el trastorn, però l'enfocament en la pèrdua de pes i la "transformació" en general fa que les persones siguin més propenses a intentar eliminar determinats aliments de la seva dieta i després esdevenir un trastorn alimentari. Però no tot és dolent: "Afortunadament, també hi ha moltes estrelles i celebritats de les xarxes socials que han parlat sobre les seves pròpies lluites passades amb l'alimentació desordenada i la seva recuperació", afegeix.

El camí cap a la recuperació del trastorn alimentari

De manera similar a altres problemes de salut mental, l’ortorèxia es tracta amb teràpia i, de vegades, amb medicaments. Quant a com saber quan és hora de buscar ajuda? "Amb qualsevol trastorn mental, quan comença a interferir amb el funcionament diari d'algú, això és un senyal que és hora de rebre ajuda", diu Goldman. I per a aquells que poden estar tenint problemes amb aquest trastorn, a part d'obtenir ajuda professional, Prins té aquest consell: "Tan aviat com vaig aprendre a deixar que algú cuin el meu menjar (i no espantar els tipus d'oli que feien servir) ), em va semblar que tota una porció del meu cervell es va alliberar per pensar en altres coses. Encara es pot menjar sa mentre es viu. "

Revisió de