Què és el licopè, per a què serveix i principals fonts d’aliments

Content

• Per a què serveix el licopè?
• Principals aliments rics en licopè

El licopè és un pigment carotenoide responsable del color vermell-ataronjat d'alguns aliments, com ara els tomàquets, la papaia, la guaiaba i la síndria, per exemple. Aquesta substància té propietats antioxidants, protegint les cèl·lules dels efectes dels radicals lliures i, per tant, pot prevenir el desenvolupament d'alguns tipus de càncer, especialment la pròstata, la mama i el pàncrees, per exemple.

A més de prevenir l’aparició de càncer, el licopè també evita l’oxidació del colesterol LDL, disminuint el risc d’aterosclerosi i, en conseqüència, de malalties cardiovasculars.

Per a què serveix el licopè?

El licopè és una substància amb una alta capacitat antioxidant, que equilibra la quantitat de radicals lliures del cos i prevé l'estrès oxidatiu. A més, el licopè protegeix algunes molècules, com ara lípids, colesterol LDL, proteïnes i ADN contra processos degeneratius que poden ocórrer a causa de la gran quantitat de radicals lliures que circulen i que condueixen al desenvolupament d’algunes malalties cròniques, com el càncer, la diabetis i el cor. malalties. Per tant, el licopè té diversos beneficis per a la salut i serveix per a diverses situacions, sent les principals:

• Prevenir el càncer, incloent càncer de mama, pulmó, ovari, ronyó, bufeta, pàncrees i càncer de pròstata, perquè impedeix que l’ADN de la cèl·lula pateixi canvis a causa de la presència de radicals lliures, evitant la transformació maligna i la proliferació de cèl·lules cancerígenes. Un estudi in vitro va trobar que el licopè era capaç d’alentir la taxa de creixement dels tumors de mama i de pròstata. Un estudi observacional realitzat amb persones també va demostrar que el consum de carotenoides, inclosos els licopens, va ser capaç de disminuir fins a un 50% el risc de desenvolupar càncer de pulmó i pròstata;
• Protegiu el cos contra substàncies tòxiques: es va demostrar en un estudi que el consum regular i en quantitats ideals de licopè era capaç de protegir l'organisme contra l'acció de pesticides i herbicides, per exemple;
• Disminuir el risc de patir malalties del cor, ja que prevé l’oxidació de LDL, responsable de la formació de plaques d’aterosclerosi, que és un dels factors de risc per al desenvolupament de malalties cardíaques. A més, el licopè és capaç d’augmentar la concentració d’HDL, que es coneix com a colesterol bo i que afavoreix la salut del cor i, per tant, és capaç de regular els nivells de colesterol;
• Protegiu el cos dels efectes de la radiació ultraviolada del sol: es va dur a terme un estudi en què el grup d’estudi es va dividir en dos, un que va consumir 16 mg de licopè i l’altre que va consumir el placebo es va exposar al sol. Després de 12 setmanes, es va trobar que el grup que havia consumit licopè presentava lesions cutànies menys greus que aquells que van utilitzar el placebo. Aquesta acció del licopè pot ser encara més eficaç quan el seu consum s’associa amb el consum de betacarotens i vitamines E i C;
• Prevenir l'envelliment de la pell, ja que un dels factors que influeixen sobre l’envelliment és la quantitat de radicals lliures que circulen per l’organisme, que és regulat i combatut pel licopè;
• Prevenir el desenvolupament de malalties oculars: s'ha descrit en estudis que el licopè va ajudar a prevenir el desenvolupament de malalties oculars, com la cataracta i la degeneració macular, prevenint la ceguesa i millorant la visió.

A més, alguns estudis han demostrat que el licopè també va ajudar a prevenir la malaltia d'Alzheimer, ja que té propietats antioxidants, evitant les convulsions i la pèrdua de memòria, per exemple. El licopè també disminueix la taxa de mort de cèl·lules òssies, evitant el desenvolupament de l'osteoporosi.

Principals aliments rics en licopè

La taula següent mostra alguns aliments rics en licopè i que es poden incloure en la dieta diària:

A més de trobar-se en aliments, el licopè també es pot utilitzar com a suplement, però és important que el nutricionista l’indiqui i s’utilitzi segons les seves directrius.