El suc nu és saludable? Beneficis i desavantatges

Content

• Què hi ha en una ampolla de suc nu?
• Dades nutricionals
• Alt en sucre, baix en fibra
• Beneficis potencials
• Desavantatges de beure suc nu
• Contingut de sucre excessiu
• Baixa fibra
• Pot conduir a l'augment de pes
• La línia de fons

Naked Juice és una marca de batuts de fruites i verdures amb combinacions de sabors atractius com el nabiu de magrana i la màquina verda: una barreja de poma, kiwi, bròquil i diversos altres saborosos.

Tot i que recentment han guanyat popularitat a mesura que el fet de sucre ha esdevingut una tendència, hi ha importants controvèrsies sobre els seus efectes sobre la salut.

Aquest article explica si el suc de nu és una opció saludable.

Què hi ha en una ampolla de suc nu?

Naked Juice rep el seu nom de l’absència de conservants, sucres afegits i sabors artificials dels productes.

Algunes de les seves begudes es complementen amb vitamines o aliments de salut, com l’espirulina.

Dades nutricionals

Una ració de 15,2 onces (450 ml) de la màquina verda de Suc Nuc proporciona (1):

• Calories: 270
• Hidrats de carboni: 63 grams
• Sucre: 53 grams
• Fibra: 1,3 grams
• Proteïna: 4 grams
• Greix: 0 grams
• Vitamina C: 50% del valor diari (DV)
• Vitamines A, B2 i B6: 25% del DV

Tanmateix, altres productes, com la màquina blava o la màquina vermella, envasen fins a 320 calories i 76 grams de hidrats de carboni per una botella de 450 ml.

Alt en sucre, baix en fibra

Tot i que no hi ha sucres afegits, les begudes amb sucs nus continuen tenint un gran contingut de sucre procedents de fonts naturals com les fruites. A més, són baixos en fibra, ja que la majoria d’aquest nutrient s’elimina durant el procés de sucre.

Tingueu en compte que l’American Heart Association recomana una ingesta màxima diària de 9 culleradetes (37,5 grams) de sucre per als homes i 6 culleradetes (25 grams) per a les dones (2).

Una botella de Green Machine de 15,2 onces proporciona, naturalment, una quantitat igual a una gran quantitat de 13 culleradetes (53 grams), superant molt aquestes recomanacions.

Els defensors del sucre sovint apunten a les directrius dietètiques del Departament d’Agricultura dels EUA (USDA), que suggereixen tenir 2 porcions de fruita al dia, ja sigui de fruites senceres o suc de fruita 100% (3).

Tot i així, atès que els sucs de fruites són menors en fibra, l’USDA destaca que almenys una porció ha de provenir de fruites senceres.

Per tant, potser haureu de limitar la ingesta de suc per assegurar-vos que també mengeu fruites senceres.

El suc nu pot no ser tan nutritiu com creieu. Com la majoria dels sucs, té un gran contingut de sucre i poca fibra.

Beneficis potencials

Els productes de sucs nus poden proporcionar diversos avantatges.

La investigació demostra que un consum moderat de sucs de fruites i verdures al 100%, com ara les begudes de sucs nus, pot ajudar les persones a satisfer les seves necessitats diàries d’antioxidants (4, 5, 6).

A més, les fruites i verdures poden protegir-se de certes malalties cròniques a causa del seu contingut en antioxidants (7).

Els antioxidants protegeixen el cos del dany causat pels radicals lliures, que són molècules inestables que poden causar estrès oxidatiu.

Un estudi de 14 setmanes realitzat en 49 persones va comprovar que el consum de sucs de fruites i verdures augmentava significativament els nivells de sang d’antioxidants i folats, en comparació amb un grup control (8).

Un estudi de 4 setmanes en 60 persones va observar resultats similars. Els que bevien un concentrat de fruites i verdures diàriament van mostrar un augment del 528% i el 80% dels nivells d’antioxidants en sang per al beta carotè i el licopè, respectivament, així com un augment del 174% per al folat (9).

Les begudes de suc nu poden ajudar-vos a complir els vostres requisits diaris de fruites i verdures, així com augmentar els nivells d’antioxidants en sang.

Desavantatges de beure suc nu

Tot i que les begudes amb suc de nu poden oferir alguns beneficis per a la salut, són baixes en fibra i en nivells de sucre.

Contingut de sucre excessiu

Fins i tot els sucs de fruites i verdures al 100% poden aportar massa sucre, ja que envasen múltiples porcions de fruita sencera en forma de consum.

Per exemple, una ampolla de 15,2 onces (450 ml) de la màquina vermella de Naked Juice’s està feta de gairebé 2 pomes, 11 maduixes, la meitat d’un plàtan, 13 gerds, 2/3 d’una taronja, 7 raïms, 1/4 de una magrana i 3 nabius.

La ingesta elevada de sucre està associada a un augment del risc d’obesitat, malalties cardíaques i diabetis tipus 2 (10, 11).

En un estudi de 18 anys realitzat en 71.346 dones sanes, menjar fruites senceres i verdures va disminuir significativament el risc de diabetis tipus 2, mentre que la beguda de fruites i sucs vegetals va augmentar el seu risc (12).

A més, un estudi realitzat en 187.382 adults va determinar que substituir el suc de fruita amb la mateixa quantitat de fruita sencera va reduir el risc de diabetis en un 7% (13).

Baixa fibra

Els sucs de fruites i hortalisses, inclòs el suc de nu, eliminen la major part de la fibra durant el procés de suc.

La fibra juga un paper essencial en la gestió del pes promovent els sentiments de plenitud, regulant així la gana i la ingesta d’aliments (14).

La fibra també està relacionada amb un risc reduït de malalties cardíaques, diabetis tipus 2 i síndrome metabòlica. A més, contribueix a estabilitzar els nivells de sucre en la sang i la secreció d’insulina, impedint potencialment les picades de sucre en sang: un factor de risc per a la diabetis tipus 2 (15, 16).

No obstant això, els sucs de fruites i verdures poden augmentar tant el sucre en sang com els nivells d’insulina per la seva manca de fibra (15).

Pot conduir a l'augment de pes

Beure suc nu pot comportar un augment de pes.

Com que les begudes Naked Juice són 100% de fruites i sucs de verdures, el seu contingut en sucres és majoritàriament fructosa, un dels sucres naturals en fruites.

L’evidència científica suggereix que consumir massa fructosa pot disminuir la despesa en calories i el metabolisme de greixos. També pot afavorir la resistència a la insulina mentre augmenta la ingesta de calories i els nivells de greix del ventre (10, 17, 18, 19).

En un estudi de 10 setmanes realitzat en 31 adults, els que van beure begudes endolcides amb fructosa tenien una taxa de crema de greixos i una despesa calòrica més reduïda que els que van beure begudes endolcides amb glucosa (20).

A més, és menys probable que les calories líquides, com les del suc de fruita, tinguin una sensació plena en comparació amb les calories dels aliments, la qual cosa pot comportar una major aportació de calories (17, 21, 22, 23).

En un estudi que va donar a 40 adults un nombre igual de calories de pomes, salsa de poma o suc de poma, els que van rebre el suc van declarar que van passar gana abans que els que van rebre la fruita sencera o la salsa de poma (24).

Els productes en Sucs Nucs contenen gran quantitat de sucre i baixes en fibra i poden generar un augment de pes amb el pas del temps.

La línia de fons

Tot i no contenir sucres afegits, ni conservants ni sabors artificials, les begudes Naked Juice continuen essent una beguda rica en calories i altes calories.

Tot i que poden aportar antioxidants i algunes vitamines i minerals, són baixos en fibra i poden arribar a augmentar el pes amb el pas del temps.

És millor menjar fruites senceres i verdures, ja que aporten més fibra i menys sucre. Tanmateix, si decidiu beure suc nu, assegureu-vos-lo amb moderació.