El blat de moro és una verdura?

Content

• Què és el blat de moro?
• Quina és la història del blat de moro?
• Quins avantatges té menjar blat de moro per a la salut?
• Com menjar blat de moro
• Magdalenes de blat de moro de gra sencer
• Amanida de pasta de blat de moro i tomàquet
• Chowder de blat de moro i formatge
• Blat de moro mexicà a la planxa amb coriandre
• Crema de blat de moro al forn
• Clàssic succotash
• Blat de moro escabetxat ràpidament
• Propers passos  

El blat de moro és un aliment bàsic per a moltes persones a tot el món. Es troba com a guarnició, a la sopa, a les cassoles i molt més. Quan apareixen els grans de blat de moro, es converteixen en un berenar preferit mentre es mira una pel·lícula.

Tot i l’ús habitual del blat de moro en la nostra vida quotidiana, és possible que no en sàpigues tantes coses com es podria pensar.

Aquí teniu un cop d’ull si realment compta o no com a verdura.

Què és el blat de moro?

Respondre a la pregunta de si el blat de moro és o no un vegetal sembla que seria senzill. De fet, és una mica més complicat del que sembla.

El blat de moro sencer, com es menja a la panotxa, es considera una verdura. El propi gra de blat de moro (d’on prové les crispetes) es considera un gra. Per ser més específics, aquesta forma de blat de moro és un gra "sencer".

Per complicar una mica més les coses, es considera que molts grans com les crispetes són una fruita. Això es deu al fet que provenen de la part de la llavor o flor de la planta.

En canvi, les verdures són de les fulles, tiges i altres parts d’una planta. És per això que diversos aliments que la gent pensa que les verdures són en realitat fruites, com els tomàquets i els alvocats.

Per tant, el blat de moro és en realitat una verdura, un gra sencer i una fruita. Però, independentment de la seva forma o categoria, el blat de moro és bo per a vosaltres i pot formar part d’una dieta saludable. Fins i tot les crispetes de blat de moro poden ser saludables quan es preparen sense oli, mantega ni sal.

Quina és la història del blat de moro?

El blat de moro va començar originalment a les Amèriques. És el cultiu més popular del món. A moltes parts del món s’anomena blat de moro.

Els tres tipus de blat de moro més populars són:

• Blat de moro dolç: és el que normalment trobareu a la botiga de queviures.
• Blat de moro de camp (o blat de moro dentat): aquesta varietat s’utilitza per alimentar bestiar i altres bestiars. També s’utilitza en alguns articles industrials.
• Blat de moro indi (o blat de sílex): aquest tipus de blat de moro es presenta en molts colors i és popular com a decoració que es veu sovint al voltant de l'acció de gràcies. Una varietat d’aquest tipus de blat de moro també s’utilitza per fer crispetes.

Es creu que el blat de moro es va originar a partir d’un tipus d’herba mexicana. Però el blat de moro en si mateix no creix en cap lloc salvatge.

Quins avantatges té menjar blat de moro per a la salut?

Hi ha una sèrie de beneficis per a la salut en menjar blat de moro. Però els beneficis difereixen lleugerament segons la forma de blat de moro que mengeu, com les crispetes o el blat de moro dolç.

El blat de moro és un gra sencer. Un gra sencer és el que sembla, el gra sencer. Els cereals integrals són el tipus de gra més nutritiu. Contenen vitamines, minerals i fibra. El blat de moro conté específicament una quantitat molt més gran de vitamina A que altres grans. També és una gran font d’antioxidants.

El blat de moro també es considera una verdura amb midó. Té menys sucre, greixos i sodi que altres verdures amb midó.

Tant si mengeu blat de moro com crispetes de blat de moro (planes), hi ha molts nutrients. Inclouen:

• proteïna
• fibra
• coure
• zinc
• vitamina B-6
• potassi
• niacina

Altres beneficis per a la salut del blat de moro són:

• millorar la salut dels ulls pel seu contingut en luteïna i zeaxantina
• proporcionant una sèrie d’antioxidants beneficiosos
• ajudant a prevenir malalties diverticulars i reduir el LDL a causa del seu alt contingut en fibra

Com menjar blat de moro

El blat de moro es pot servir de diverses maneres. Heu tingut crispetes de blat de moro i blat de moro a la panotxa, però hi ha un subministrament gairebé infinit de receptes i maneres d’aportar més blat de moro a la vostra dieta.

El blat de moro al vapor i el triturat són probablement dues de les maneres més habituals de menjar blat de moro, però les següents són algunes receptes per ajudar-vos a començar a trobar noves maneres d’afegir blat de moro a la vostra dieta.

Magdalenes de blat de moro de gra sencer

Els magdalenes de blat de moro són una gran addició a qualsevol àpat. Són un substitut nutritiu dels rotllos blancs habituals. Obteniu la recepta.

Amanida de pasta de blat de moro i tomàquet

Aquest plat és fantàstic com a menjar saludable. Si traieu el pollastre triturat, es pot afegir com a costat a gairebé qualsevol àpat. Obteniu la recepta.

Chowder de blat de moro i formatge

En un dia de tardor o d’hivern cruixent, aquesta sopa càlida i contundent arribarà al lloc. Amb només 15 minuts de preparació, és fàcil i ràpid i és un lot de bona mida per a una família nombrosa o per a les restes. Obteniu la recepta.

Blat de moro mexicà a la planxa amb coriandre

Aquesta captura única de blat de moro serà un èxit en qualsevol barbacoa a l’aire lliure. Obteniu la recepta.

Crema de blat de moro al forn

Seràs l’èxit del proper sopar o sopar quan portis aquesta cassola fàcil de fer. Obteniu la recepta.

Clàssic succotash

Aquest plat triga una mica més a preparar-se, però el resultat saludable i deliciós val molt la pena! Obteniu la recepta.

Blat de moro escabetxat ràpidament

Si busqueu alguna cosa que pugueu preparar amb antelació, aquest blat de moro ràpid és el que voleu. Es prepara ràpid, però necessita almenys un dia per seure a la nevera. És un complement perfecte per menjar en un dia càlid. Obteniu la recepta.

Propers passos  

Podeu anomenar el blat de moro com una verdura, un gra sencer o una fruita i ho tindríeu correcte. Depèn de la forma de blat de moro que mengeu. El blat de moro és una part important d’una dieta saludable, tant si el mengeu com a crispetes de blat de moro, com a guarnició, com si l’incloeu en qualsevol recepta.