Com menjar saludable a Chipotle: 6 consells senzills

Content

• 1. Comença amb una base sana
• 2. Carrega sobre verdures
• 3. Eviteu complements alts en calories
• 4. Trieu els costats més nutritius
• 5. Trieu begudes baixes en sucre
• 6. Agafeu la meitat per anar
• La línia de fons

Chipotle Mexican Grill és un popular restaurant ràpid i casual que té prop de 2.500 localitats arreu del món.

El restaurant és apreciat pel seu menú totalment personalitzable, que ofereix articles com ara tacos, burritos i amanides, així com una varietat de salses, proteïnes i coberts.

En funció del que trieu, Chipotle pot ser una opció de menjar ràpid convenient i nutritiva o una indulgència poc rica en calories.

A continuació, es mostren 6 consells senzills perquè el vostre proper àpat Chipotle sigui més saludable.

1. Comença amb una base sana

Una base saludable per al vostre menjar és el primer pas per a un menjar nutritiu i ben arrodonit.

Per començar, intenteu canviar el vostre burrito per obtenir una amanida o un bol de burrito per reduir les calories i els carbohidrats.

Si el tac és el vostre ordre, podeu triar les truites de blat de moro com a base. Les tortilles de blat de moro no només són menors en carbohidrats i calories que les truites de farina, sinó que també són més elevades en calci (1).

La majoria d'elements del menú Chipotle també inclouen l'arròs que escolliu.

Si voleu baixar de pes, podeu saltar l'arròs per mantenir el contingut de calories baix. Alternativament, proveu de seleccionar l’arròs integral en lloc del blanc per augmentar el contingut de fibra i micronutrients del vostre àpat.

Saltar l'arròs o triar un bol o una amanida en lloc d'un burrito es pot reduir les calories i els carbohidrats. També canvia l’arròs integral i / o les truites de blat de moro augmenta la ingesta de fibra i certs micronutrients.

2. Carrega sobre verdures

Independentment de si opteu per un bol de burrito, taco o amanida, la pila de verdures és una manera fantàstica d’augmentar la quantitat de fibra, vitamines i minerals del vostre àpat.

A més de mantenir-se més complet durant més temps, la fibra pot millorar la pèrdua de pes, estabilitzar els nivells de sucre en la sang, promoure la regularitat i afavorir la salut del cor (2).

Algunes verdures també contenen una gran quantitat de vitamina C, un potent antioxidant que ajuda a protegir-se dels danys cel·lulars i de les malalties cròniques (3).

Proveu d'afegir les següents verdures a la vostra comanda per arrodonir el menjar:

• verdures de fajita
• salsa de blat de moro rostit
• salsa de tomàquet fresc
• salsa de chili vermell o tomàquet
• enciam de romaine

Afegiu verdures addicionals a l’àpat per augmentar la ingesta de fibra, vitamines i minerals.

3. Eviteu complements alts en calories

Si esteu intentant baixar de pes, potser serà bona idea obviar-vos els complements alts en calories quan creeu el menjar.

Alguns ingredients alts en calories de Chipotle inclouen:

• formatge
• crema agra
• queso
• guacamole
• patates fregides
• carnitas
• truites de farina

El formatge, la crema agra i la salsa de queso són greixos i envasen ràpidament calories addicionals al menjar (1).

Tot i que el guacamole és ric en greixos saludables per al cor i proporciona una gran quantitat de vitamines i minerals importants, també és ric en calories (1, 4).

Alguns tipus d’embarcats de carn i proteïnes també són més greixos i en calories que d’altres. Per exemple, les carnitas contenen un 40% més de calories que el bistec o les sofrites, una opció proteica basada en tofu (1).

El pollastre és una alternativa nutritiva, que conté prop de la meitat de la quantitat de greix que es troba a les carnitas i una gran quantitat de 32 grams de proteïna per ració (1).

Si esteu intentant baixar de pes, limiteu els complements de gran quantitat de calories com el formatge, la crema agria, el queso i el guacamol. L'elecció de complements de carn i proteïnes saludables com els sofritas i el pollastre també pot ajudar a mantenir la seva aportació calòrica.

4. Trieu els costats més nutritius

Els plats secundaris són tan importants com el plat principal a l’hora de fer un àpat saludable.

Alguns costats es carreguen de greix, sodi i calories, que poden acumular-se ràpidament.

Per exemple, una sola comanda de patates fregides i queso envasen 770 calories, 41 grams de greix i 82 grams de carbohidrats. També subministra 790 mg de sodi en una sola porció, o aproximadament el 34% del límit diari recomanat per l’American Heart Association (1, 5).

La propera vegada, salteu les patates fregides i feu que el guacamole o la salsa vagi. A continuació, intenteu combinar aquestes salses amb galetes integral o verdures fresques com les pastanagues o cogombres a casa per obtenir un refrigeri saludable i farcit.

Alguns plats laterals rics en greixos, calories i sodi. Obteniu el guacamole o la salsa per anar a combinar-los amb galetes de gra integral o verdures fresques per a un aperitiu saludable a casa.

5. Trieu begudes baixes en sucre

Escollir una beguda saludable per acompanyar el menjar és una bona manera d’equilibrar el menjar.

És important tenir en compte que no totes les begudes es creen iguals: la soda, el te edulcorat i el suc de fruites són exemples de begudes amb alts nivells de sucre i calories.

Consumir massa sucre afegit no només pot contribuir a l’augment de pes i als nivells elevats de sucre en sang, sinó que també pot augmentar el risc de desenvolupar greus condicions de salut, com problemes hepàtics, malalties cardíaques i diabetis tipus 2 (6).

L’elecció de l’aigua i el te sense sucre és una bona manera de reduir la ingesta de sucre i calories afegits i ajudar a arrodonir el menjar.

La sosa, el te edulcorat i el suc de fruites són molt rics en sucre, cosa que pot contribuir a diversos problemes de salut. L’aigua i el te sense sucre són opcions més saludables.

6. Agafeu la meitat per anar

Chipotle és notori per proporcionar grans mides de la porció.

Depenent del que trieu, una sola comanda de Chipotle pot contenir menjar suficient per al menys dos àpats complets.

Obtenir la meitat de la vostra comanda i estalviar-la per endavant és una estratègia fantàstica per evitar el consum de excés i mantenir-se al dia amb els vostres objectius de salut.

La reducció de la comanda redueix el seu contingut en calories, carbohidrats, greixos i sodi i transforma una festa rica en calories en diversos àpats que permeten perdre pes.

Prendre la meitat de la comanda per ajudar-vos a evitar prevenir el menjar excessiu, mantenir-vos al dia amb els vostres objectius de salut i reduir el contingut de calories, carbohidrats, greixos i sodi del vostre menjar.

La línia de fons

En funció del que ordenis, Chipotle pot ser una indulgència poc saludable o un somni de la mort.

Realitzar uns quants canvis simples a la vostra comanda pot convertir gairebé qualsevol plat principal en un àpat saludable.

Començar amb una base saludable, escollir complements i costats nutritius, escollir una beguda baixa en sucre i agafar la meitat de la vostra comanda per ajudar, pot ajudar a garantir un àpat nutritiu.