Quant de temps es pot viure sense menjar?

Content

• Per què varia el període de temps
• Com és possible?
• Per què afecta la ingesta d’aigua?
• Efectes secundaris i riscos de menjar restringit
• La conclusió

Quant de temps?

El consum d’aliments i aigua és essencial per a la vida humana. El vostre cos necessita energia provinent d’aliments i hidratació de l’aigua per funcionar correctament. Els nombrosos sistemes del cos funcionen de manera òptima amb una dieta variada i una ingesta adequada d’aigua diàriament.

Però els nostres cossos també poden sobreviure dies sense aigua. Podem passar dies o, de vegades, setmanes sense menjar a causa d’ajustos en el nostre metabolisme i consum d’energia.

Per què varia el període de temps

Eliminar la ingesta d’aliments i aigua durant un període de temps significatiu també es coneix com fam. El vostre cos pot patir inanició després d’un dia o dos sense menjar ni aigua. En aquest moment, el cos comença a funcionar de manera diferent per reduir la quantitat d’energia que crema. Finalment, la fam provoca la mort.

No hi ha cap "regla general" dura i ràpida durant quant de temps es pot viure sense menjar. Falta investigació científica sobre la fam perquè ara es considera poc ètic estudiar la fam en subjectes humans.

Hi ha alguns estudis que exploren investigacions antigues sobre la fam, així com examinen els casos més recents de fam en el món real. Aquests casos inclouen vagues de fam, dejuni religiós i altres situacions.

Aquests estudis han descobert diverses observacions sobre la fam:

• Un article diu que el cos pot sobreviure de 8 a 21 dies sense menjar i aigua i fins a dos mesos si hi ha accés a una ingesta adequada d’aigua.
• Les vagues de fam actuals han permès conèixer la fam. Un estudi de les diverses vagues de fam esmentades va finalitzar al cap de 21 a 40 dies. Aquestes vagues de fam van acabar a causa dels símptomes greus que posaven en perill la vida dels participants.
• Sembla que hi ha un cert nombre "mínim" a l'escala d'índex de massa corporal (IMC) per a la supervivència. Segons la revista Nutrition, els homes amb un IMC inferior a 13 i les dones amb un IMC inferior a 11 no poden mantenir la vida.
• Un article a la conclusió conclou que aquells que tinguin un pes normal perdran un percentatge més alt del seu pes corporal i del teixit muscular més ràpid que els que tenen obesitat en morir de fam durant els tres primers dies.
• Segons la revista Nutrition, la composició corporal de les dones fa que puguin suportar la fam més temps.

Com és possible?

Poder viure dies i setmanes sense menjar ni aigua ens sembla inconcebible per a molts de nosaltres. Al cap i a la fi, un dejuni durant tot el dia o fins i tot un estirament d’hores sense menjar ni aigua ens pot fer irritables i amb poca energia.

El vostre cos s’ajusta si realitzeu un dejuni a curt termini o si no podeu accedir al menjar i a l’aigua durant molt de temps. Això permet a la gent participar en dejuni religiós i fins i tot provar dietes de “dejuni” com l’enfocament “menjar-parar-menjar” sense fer danys irreparables al seu cos.

Triga unes vuit hores sense menjar perquè el cos canviï el seu funcionament. Abans, funcionava com si mengéssiu regularment.

En circumstàncies normals, el cos descompon els aliments en glucosa. La glucosa proporciona energia al cos.

Un cop el cos no ha tingut accés a menjar durant 8 a 12 hores, l’emmagatzematge de glucosa s’ha esgotat. El cos començarà a convertir el glucogen del fetge i els músculs en glucosa.

Després d’esgotar la glucosa i el glicogen, el cos començarà a utilitzar aminoàcids per proporcionar energia. Aquest procés afectarà els músculs i pot portar el cos durant aproximadament abans que el metabolisme faci un canvi important per preservar el teixit magre del cos.

Per evitar una pèrdua excessiva de músculs, el cos comença a dependre de les reserves de greixos per crear cetones per obtenir energia, un procés conegut com a cetosi. Durant aquest temps experimentareu una pèrdua de pes important. Una de les raons per les quals les dones poden mantenir la inanició durant més temps que els homes és que el seu cos té una composició de greixos més alta. Les femelles també poden aguantar millor les proteïnes i el teixit muscular magre que els mascles durant la fam.

Com més magatzems de greix hi hagi, més temps pot sobreviure una persona durant la fam. Un cop metabolitzades completament les reserves de greixos, el cos torna a la degradació muscular per obtenir energia, ja que és l’única font de combustible que queda al cos.

Començareu a experimentar símptomes adversos greus durant l’etapa de fam quan el vostre cos utilitza les seves reserves musculars per obtenir energia. Un estudi realitzat als Estats Units afirma que les persones que pateixen una vaga de fam haurien de ser controlades de prop per detectar efectes secundaris greus de la fam després de perdre el 10 per cent del seu pes corporal. També diu que es produiran afeccions molt greus quan una persona perd el 18 per cent del seu pes corporal.

Per què afecta la ingesta d’aigua?

És molt més probable que sobrevisqueu a la fam durant setmanes (i possiblement mesos) si sou capaços de consumir una bona quantitat d’aigua. El vostre cos té moltes més reserves per substituir els aliments que els líquids. La funció renal disminuirà en pocs dies sense una hidratació adequada.

Segons un article, els que estan als llits de mort poden sobreviure entre 10 i 14 dies sense menjar ni aigua. S'han observat alguns períodes més llargs de supervivència, però són menys freqüents. Tingueu en compte que les persones que estan al llit no consumeixen molta energia. Una persona sana i mòbil probablement periria molt abans.

que va examinar les vagues de fam, es va suggerir que una persona necessita beure almenys 1,5 litres d’aigua al dia per sobreviure a la fam durant un període de temps més llarg. L'estudi també va suggerir afegir mitja culleradeta de sal al dia a l'aigua per ajudar a la funció renal.

Efectes secundaris i riscos de menjar restringit

Viure sense accés a menjar i aigua pot tenir efectes perjudicials per al cos. Els nombrosos sistemes del cos començaran a deteriorar-se malgrat la capacitat del cos per continuar durant dies i setmanes sense menjar ni aigua.

Alguns dels efectes secundaris de la fam són:

• desmais
• mareig
• caiguda de pressió arterial
• alentiment de la freqüència cardíaca
• hipotensió
• debilitat
• deshidratació
• mal funcionament de la tiroide
• Mal de panxa
• baix en potassi
• fluctuació de la temperatura corporal
• estrès post-traumàtic o depressió
• atac de cor
• insuficiència d'òrgans

Aquells que pateixen fam durant un temps prolongat no poden començar a consumir quantitats normals d’aliments immediatament. Cal que el cos es vagi facilitant lentament per tornar a menjar per evitar reaccions adverses, conegudes com a síndrome de realimentació, que inclouen:

• afeccions cardíaques
• afeccions neurològiques
• inflor del teixit corporal

Reprendre el menjar després de la fam requerirà la supervisió d’un metge i pot implicar menjar verdures bullides, aliments sense lactosa i una dieta baixa en proteïnes i amb poc sucre.

La conclusió

Els cossos humans són força resistents i poden funcionar durant dies i setmanes sense menjar i aigua adequats. Això no vol dir que anar sense menjar durant un període prolongat sigui saludable o s’hagi de practicar.

El cos pot mantenir-se durant una o dues setmanes sense accés a menjar i aigua i possiblement fins i tot més si consumeix aigua. Aquells que pateixin fam hauran de ser supervisats per un metge per recuperar la salut després del període de temps sense alimentació per evitar la síndrome de referència.