Formes fàcils de fer una alimentació sana més accessible per a vosaltres i per a altres persones

Content

• 1. Agafa el repte de les verdures
• 2. Sip Smart
• 3. Proveu una eina nova
• Com ajudar la vostra comunitat a menjar més sa, també
• Revisió de

L’alimentació és una eina poderosa, diu Angela Odoms-Young, doctora, professora de kinesiologia i nutrició a la Universitat de Illinois College of Applied Health Sciences. “Una dieta saludable ajuda a mantenir el sistema immunitari i redueix la inflamació. Això és fonamental perquè la inflamació i la funció immune tenen un paper important en condicions cròniques i malalties infeccioses com la COVID-19".

Igualment important és el paper de menjar a l’hora de reunir-nos. "El menjar és comunitat", diu Odoms-Young. “Els nostres records més significatius són menjar. Menjar significa que algú es preocupa per tu. Per això, la gent que no té bones opcions gastronòmiques als seus barris se sent tan oblidada ".

En un moment en què hem de solucionar allò que ens divideix, aquí teniu les coses que podeu fer per menjar millor i alimentar els canvis que fan que tothom sigui més sa.

1. Agafa el repte de les verdures

"Hem demostrat que una dieta basada en plantes és bona per a nosaltres, però molta gent encara no menja prou verdures", diu Odoms-Young. Intenta afegir-los a cada àpat. “Llenceu-los amb els ous remenats. Incorporeu-los a la pasta o al bitxo. Feu un topper vegetal per al peix. Experimenteu maneres creatives d’incloure-les a la vostra dieta ”.

2. Sip Smart

“Consumir menys begudes edulcorades és una de les millors coses que podem fer per la nostra salut. Hi ha tantes begudes ensucrades disponibles avui dia, incloses les begudes energètiques i les begudes esportives, coses que creiem que són saludables però que no ho són", diu Odoms-Young. "Llegiu les etiquetes de les ampolles i consulteu la informació nutricional dels restaurants per saber quina quantitat de sucre afegit contenen".

3. Proveu una eina nova

L'equip adequat pot facilitar la cuina saludable, de manera que és més probable que ho facis, fins i tot en nits ocupades. "Acabo de tenir una olla a pressió elèctrica i és meravellós", diu Odoms-Young. "Per exemple, podeu cuinar-hi fesols sense remullar-los. Els vaig posar a l’olla a pressió amb all, ceba i herbes, i van estar llestos en 30 minuts. És molt menys intensiva en mà d'obra ".

Com ajudar la vostra comunitat a menjar més sa, també

Hi ha tres maneres en què podeu ajudar a fer un canvi, diu Odoms-Young.

1. Llegiu i apreneu a què s’enfronten les persones de les zones amb ingressos baixos. "Esbrineu quines són les seves limitacions", diu ella. "Un exercici que dono als meus estudiants és viure amb el pressupost d'aliments donat als que estan a SNAP [el Programa d'Assistència a la Nutrició Suplementària], que és d'uns 1,33 dòlars per menjar per persona. Això ho posa en perspectiva ". (Relacionat: el que ens va ensenyar el fracàs de les estampes de menjar de Gwyneth Paltrow)
2. Ser voluntari en un banc d’aliments o en una organització comunitària d’un barri no atès.
3. Sigues defensor del canvi. "Implicar-se en les accions de polítiques locals", diu Odoms-Young."Hi ha coalicions que brollen a tot el país per crear entorns més saludables. Busqueu-ne un i uniu-vos-hi. La defensa pot ajudar a moure l'agulla perquè tots puguem tenir una millor qualitat de vida ".

Revista Shape, número de setembre de 2020

Revisió de