Alimentació saludable: fets sobre el greix

Content

• Greixos bons contra greixos dolents i molt més: esbrineu què significa això per a vosaltres.
• Greixos Bons vs. Greixos dolents
• Descobriu més fets greixos i per què pot causar estralls en el vostre cos.
• La realitat és que hi ha greixos bons i dolents, i els dolents, empaquetats al voltant del fetge i dels òrgans abdominals, poden ser perillosos.
• Dades sobre el greix proper a la pell
• Seguiu llegint per obtenir més informació sobre el greix, inclòs l'avantatge que les dones tenen sobre els homes pel que fa al greix.
• Descobriu més sobre l'avantatge que tenen les dones sobre els homes, en termes de greix; com superar la imatge corporal distorsionada; i més.
• T'has de preocupar si tens un cos en forma de pera?
• Superar l’obsessió grassa i la imatge corporal distorsionada
• Esteu destinat a estar greix fins i tot amb hàbits alimentaris saludables?
• Continueu llegint: per a algunes persones, el pes pot ser més difícil de controlar, fins i tot amb hàbits alimentaris saludables. Descobriu per què!
• Amb hàbits alimentaris saludables, el control del pes no hauria de ser el mateix per a tothom?
• Els hàbits alimentaris saludables i les rutines regulars d'entrenament segueixen sent importants.
• Segueix llegint per obtenir més informació sobre el greix i com perdre'l!
• Us pregunteu per la millor manera de perdre greix?
• No tingueu pressa per perdre greix.
• Voleu saber quins són els aliments que cremen greixos ràpidament? Trobeu totes les últimes notícies d'alimentació saludable a Shape.com.
• Revisió de

Greixos bons contra greixos dolents i molt més: esbrineu què significa això per a vosaltres.

El debat s’enfonsa sobre els aspectes específics de l’alimentació saludable, incloses les dietes més adequades i la quantitat d’exercici òptima, però hi ha un tema en què els experts en salut coincideixen fermament: com a nació, som massa greixos. Dos de cada tres adults nord-americans caminen (bé, és més probable que s’asseguin) amb prou greixos per comprometre la seva salut. L’epidèmia d’obesitat no només ens costa milers de milions en assistència sanitària i la pèrdua de productivitat, sinó que una nova investigació suggereix que també podria escurçar la vida dels nord-americans.

Coses que fan por, segur. Us podeu preguntar: què significa per a mi tot això? Està en risc la meva pròpia salut? Com puc saber si estic massa gros? Per ajudar a respondre aquestes preguntes, aquí teniu els darrers fets; part de la informació us pot sorprendre.

Greixos Bons vs. Greixos dolents

Podríeu pensar que, com més gros esteu, més insalubre és probable que sigueu. No necessàriament cert, perquè el que realment importa és la ubicació. El tipus de greix que és perillós, és a dir, el greix visceral, es troba en una petita regió al voltant del fetge i altres òrgans abdominals.

"No es pot sentir, tocar o veure'l", diu Glenn Gaesser, Ph.D., director del programa de kinesiologia de la Universitat de Virgínia a Charlottesville i autor de Grans mentides greixos: la veritat sobre el vostre pes i la vostra salut (Llibres Guerze, 2002). "No inclou una gran quantitat de greix corporal total. La dona mitjana té entre 40 i 50 lliures de greix, però d'això, només entre 5 i 10 lliures són greix intraabdominal".

Tot i que l'única manera de saber exactament quant porteu és mitjançant mètodes d'alta tecnologia com una TAC o una ressonància magnètica, podeu fer-vos una idea de si en teniu massa mesurant la circumferència de la cintura, diu Gaesser. Més de 35 polzades per a les dones es considera d'alt risc.

Descobriu més fets greixos i per què pot causar estralls en el vostre cos.

[capçalera = Més dades sobre el greix: descobreix per què els greixos dolents poden ser tan perillosos per a tu.]

La realitat és que hi ha greixos bons i dolents, i els dolents, empaquetats al voltant del fetge i dels òrgans abdominals, poden ser perillosos.

Per què els greixos dolents causen tants estralls? Perquè el greix intraabdominal aboca els àcids grassos al torrent sanguini a un ritme frenètic i perquè aquestes molècules de greix es dirigeixen directament al fetge, comprometent la seva capacitat de controlar la insulina a la sang.

L’excés d’insulina pot causar hipertensió arterial, nivells de colesterol poc saludables i triglicèrids elevats (greixos sanguinis poc saludables), les condicions que formen la "síndrome metabòlica" i que prefiguren la diabetis i les malalties del cor. L’estrès també té un paper important en el greix intraabdominal, perquè aquest tipus de greixos té més receptors del cortisol, una hormona de l’estrès. Quan es troba en tensió constant, es produeix un excés de cortisol, cosa que fa que es depositi més greix a l’intestí.

Dades sobre el greix proper a la pell

En canvi, el greix que es troba a prop de la pell (ja sigui el centímetre que es pot pessigar al voltant de la cintura o les alforges de les cuixes) no sembla causar problemes de salut. De fet, algunes investigacions suggereixen que si teniu excés de greix intraabdominal, el greix addicional de la cuixa pot oferir protecció contra les malalties del cor. "Les cuixes semblen xuclar greixos de la vostra circulació", diu Gaesser, "evitant un nivell alt de greixos a la sang que poden obstruir les vostres artèries. Penseu en les cuixes com un gran lavabo que pot actuar com a dipòsit per emmagatzemar greixos".

Seguiu llegint per obtenir més informació sobre el greix, inclòs l'avantatge que les dones tenen sobre els homes pel que fa al greix.

[capçalera = Més dades sobre el greix: obteniu més informació sobre com superar la imatge corporal distorsionada.]

Descobriu més sobre l'avantatge que tenen les dones sobre els homes, en termes de greix; com superar la imatge corporal distorsionada; i més.

T'has de preocupar si tens un cos en forma de pera?

Pel que fa al greix, les dones tenen un gran avantatge sobre els homes: al voltant del 80% de les dones tenen forma de peres abans d’arribar a la menopausa, la qual cosa indica una distribució de greixos menys perillosa que la que es troba sovint en persones amb forma de poma. Però això no vol dir que les dones amb un cos en forma de pera s’hagin de complaure amb l’augment de pes. Tot i que les dones menors de 50 anys presenten taxes de malalties del cor substancialment més baixes que els homes, aquest avantatge desapareix després de la menopausa.

Al voltant de la menopausa, la disminució dels nivells d'estrògens provoca una redistribució del greix corporal. La clau és controlar el greix corporal quan sigui més jove, afirma Deborah Clegg, doctora, professora assistent del centre de recerca sobre obesitat del departament de psiquiatria de la Universitat de Cincinnati. "Si teniu sobrepès en passar per la menopausa, les vostres possibilitats de tenir síndrome metabòlica augmenten exponencialment".

Superar l’obsessió grassa i la imatge corporal distorsionada

El greix del maluc i de la cuixa pot no conduir a malalties del cor i diabetis, però per a moltes dones això és un petit confort.No obstant això, estan desesperats per perdre les alforges, i aquesta obsessió pot tenir conseqüències físiques i psicològiques perjudicials. "La insatisfacció corporal pot provocar una conducta alimentària poc saludable i també pot afectar la vostra autoestima", afirma Cynthia Bulik, Ph.D., directora de la Universitat de Carolina del Nord al Programa de Trastorns Alimentaris de Chapel Hill i coautor de Menjar fora de casa: el pla de 8 punts per conquerir les obsessions del menjar i el pes dels adults (Rodale, 2005).

Per superar una obsessió poc saludable (i una imatge corporal distorsionada) amb els malucs i les cuixes, concentreu-vos en totes les coses que fan per vosaltres, diu Bulik. L’exercici que tonifica i enforteix la part inferior del cos (ja sigui entrenament amb peses, senderisme o bicicleta) també pot ajudar a millorar la vostra relació amb els malucs i les cuixes. Si us ajudeu a perdre quilos, una dieta saludable també us ajudarà a sentir-vos millor amb el vostre cos.

Esteu destinat a estar greix fins i tot amb hàbits alimentaris saludables?

Si sembla que el greix s'enganxa al vostre cos, potser us preguntareu si podeu fer alguna cosa per alterar el vostre destí. "Per a una persona mitjana, [la influència genètica] se situa en el 60-80%", explica Philip A. Wood, D.V.M., Ph.D., director de la divisió de genòmica de la Universitat d'Alabama a Birmingham i autor de Com funciona el greix (Harvard University Press, 2006). Tot i que això és prou significatiu per suggerir que Rosie O'Donnell mai serà tan prima com, per exemple, Courteney Cox, també significa que la majoria de nosaltres podem evitar l'obesitat amb una combinació d'hàbits d'alimentació saludable i exercici.

Continueu llegint: per a algunes persones, el pes pot ser més difícil de controlar, fins i tot amb hàbits alimentaris saludables. Descobriu per què!

[capçalera = hàbits alimentaris saludables: el control del pes no hauria de ser igual per a tothom?]

Amb hàbits alimentaris saludables, el control del pes no hauria de ser el mateix per a tothom?

En realitat, per a algunes persones, el pes és especialment difícil de controlar. L'evidència clàssica: un estudi canadenc de bessons publicat a The New England Journal of Medicine. A dotze conjunts de bessons masculins idèntics se'ls va alimentar 1.000 calories addicionals al dia sis dies a la setmana. Després de 100 dies, cada subjecte havia consumit prou calories addicionals per guanyar 24 lliures (es necessiten aproximadament 3.500 calories per guanyar 1 lliura). Però alguns homes de l'estudi van guanyar només 9,5 lliures, mentre que altres van guanyar 29 lliures. La diferència en l’augment de pes entre els diversos parells bessons va ser tres vegades superior a la diferència mitjana dins dels parells. La ubicació del greix addicional dipositat també era similar a les parelles, però variava molt entre parelles. És evident que la genètica compta molt.

"Esperem que les calories siguin calories són calories", diu Paul Ribisl, Ph.D., president del departament de ciències de la salut i l'exercici de la Universitat de Wake Forest a Winston-Salem, Carolina del Nord, "però realment no és així". Els motius són molts. Per exemple, algunes persones es preocupen més que d’altres (per tant, cremen més calories) i el cos d’altres té un metabolisme més elevat, cosa que significa que acaben penjant-se de menys de les calories que consumeixen.

Els hàbits alimentaris saludables i les rutines regulars d'entrenament segueixen sent importants.

Tot i això, diuen els experts, independentment de les targetes genètiques que us ofereixen a la vida, la vostra reserva de greixos abdominals profunds també és una qüestió d’estil de vida. Així que assegureu-vos de sortir regularment al gimnàs, controlar els nivells d’estrès i menjar una dieta equilibrada plena de fruites, verdures i cereals integrals.

Segueix llegint per obtenir més informació sobre el greix i com perdre'l!

[capçalera = Perdre greix: et preguntes sobre la millor manera de fer-ho? Fes una ullada a aquests fets grossos avui.]

Us pregunteu per la millor manera de perdre greix?

Obteniu la informació que necessiteu saber i també algunes bones notícies.

Bones dades sobre el greix: El tipus de greix que fa més dany també és el més fàcil de perdre. El greix de la cuixa us pot quedar pendent de la vostra vida, però amb els canvis d'estil de vida adequats, el greix que hi ha a l'abdomen es fondrà ràpidament. "Els estudis demostren que les persones que perden un 10 per cent del seu pes corporal poden reduir el greix visceral en un 30 per cent", diu Wood.

Què funciona millor quan vols perdre greix, fer dieta o fer exercici? A curt termini, reduir les calories és més fàcil. Per a una dona de 145 quilos, es necessita una hora sencera i 10 minuts caminant a 4 mph per cremar el nombre de calories (390) en una galeta de panses de civada Starbucks. És molt més fàcil renunciar a la galeta, en teoria, de totes maneres. "En realitat, l'exercici funciona millor a llarg termini perquè la gent està més disposada a adoptar conductes d'exercici que els canvis en la dieta", diu Gaesser.

El millor enfocament és combinar un augment moderat de l'exercici amb canvis dietètics petits i manejables cap a una alimentació saludable, com canviar de maionesa a mostassa a l'entrepà (estalvi: gairebé 100 calories per cullerada) o menjar una poma en lloc de beure un got de poma. suc (estalvi: 45 calories). Si escolliu aliments baixos en greixos i rics en fibra en lloc de menjar ràpid i processat, probablement consumireu menys calories i us quedareu satisfets més temps.

Com que l'estrès s'ha relacionat amb el greix abdominal, també és important mantenir el nivell d'ansietat baix fent exercici regularment, dormint prou i relaxant-se, ja sigui en una classe de ioga o en una sessió de meditació diària de 10 minuts a casa.

No tingueu pressa per perdre greix.

Baixar unes 2 lliures a la setmana pot semblar realista, però en realitat, aquest és un objectiu agressiu, que requereix un dèficit de 1.000 calories cada dia. "Això no és sostenible", diu Ribisl, que preferiria veure que la gent apunta a 1/2 lliura a la setmana. Al llarg d’un any, això suposa una impressionant quantitat de 26 lliures. La millor manera de reduir el greix corporal amb el temps, diuen els experts, és fer que un estil de vida saludable sigui el vostre objectiu, no centrar-vos en el nombre de quilos que esteu perdent. Un cop hàgiu adoptat hàbits saludables i us hi mantingueu de manera constant, podeu estar segur que, finalment, el pes es desprendrà.

Voleu saber quins són els aliments que cremen greixos ràpidament? Trobeu totes les últimes notícies d'alimentació saludable a Shape.com.

Revisió de