La recepta de batut de matcha que està redefinint el que significa ser una beguda verda

Content

• Melat amb Matcha i Menta
• Revisió de

Honeydew té una mala reputació com a farcit d'amanida de fruites trista, però un meló fresc de temporada (d'agost a octubre) definitivament canviarà la vostra opinió. Menjar melada us ajuda a mantenir-vos hidratat, ja que té un alt contingut d’aigua. Per a aquesta recepta, voldreu ser exigent a l'hora de triar la vostra fruita. "Un meló madur és inconfusiblement perfumat amb un aroma dolç i pesat", diu Nicole Centeno, fundadora i CEO de Splendid Spoon i autora de Llibre de cuina de neteja de sopa.

Quant a l’altre ingredient estrella? A hores d’ara tothom ha sentit a parlar de matcha: es va convertir en pols "it" cap al 2015 a causa dels seus antioxidants i poders desintoxicants. Es tritura a partir de fulles de te verd japonès i normalment es munta a un cafè amb llet amb un pinzell de bambú. Tot i això, el matcha es pot utilitzar per a més que el te (fins i tot s'ha convertit en un ingredient comú de postres). Per a aquesta recepta, es dissol en aigua per crear un te que després s'afegeix al batut. El te afegeix una lleugera terrositat, que s'intensifica amb la menta i l'alfàbrega. El resultat és una beguda refrescant amb diversos beneficis per a la salut.

Melat amb Matcha i Menta

Ingredients

1 cullerada de matcha en pols

1/4 tassa d'aigua bullida

1/2 meló de mel, tallat a trossos d'1 polzada (aproximadament 4 tasses)

12 unces d'aigua de coco

1/4 tassa de coco ratllat

1/2 tassa de menta fresca empaquetada poc

1/2 tassa d'alfàbrega fresca envasada poc

Indicacions

1. En un bol petit, prepareu el te batent la pols de matcha a l’aigua perquè es dissolgui.
2. En una batedora de taulell, combineu el te, el meló, l'aigua de coco, el coco, la menta i l'alfàbrega. Puré fins a una consistència de batut.
3. Aboqueu sobre gel.

Revisió de