Les embarassades poden menjar pebre?

Content

• La dona embarassada pot consumir altres aliments picants?
• Com consumir aliments picants amb seguretat
• Receptes de pebrot saludables
• 1. Amanida d'arròs i aviram
• 2. Sola del refugiat

La dona embarassada pot menjar pebre sense preocupació, perquè aquesta espècia no és perjudicial per al desenvolupament del nadó ni per a la dona embarassada.

Tot i això, si l’embarassada pateix acidesa i reflux durant l’embaràs, menjar aliments picants pot empitjorar aquests símptomes o provocar una digestió deficient, especialment durant el segon i tercer trimestre de l’embaràs.

La dona embarassada pot consumir altres aliments picants?

A més del pebrot, la dona embarassada també pot consumir altres aliments o espècies picants, com pebrots, curri, piripiri o escabetxos, per exemple, que es poden incloure a la dieta, sense riscos i amb seguretat, sempre que es consumeixin en moderació.

No obstant això, aquests aliments poden augmentar el risc de desenvolupar símptomes desagradables, com ara una digestió deficient, acidesa, reflux o hemorroides. Per tant, les dones embarassades amb propensió a aquests símptomes haurien d’evitar el consum d’aquests aliments.

Saber què s’ha de menjar durant l’embaràs per evitar aquests símptomes.

Com consumir aliments picants amb seguretat

Per consumir aliments picants amb seguretat durant l’embaràs, l’ideal és parar atenció a les etiquetes abans de comprar, optar per marques de confiança i evitar comprar als mercats, sense conèixer el seu origen, prefereixen consumir aliments picants preparats a casa, ingerir aquests aliments en petites quantitats i, si és la primera vegada que la dona embarassada consumeix un menjar picant, hauria de provar-ne una petita quantitat, abans d’utilitzar-la a la cuina, per assegurar-se que governa bé la substància.

Receptes de pebrot saludables

1. Amanida d'arròs i aviram

Ingredients

• 2 c. de sopa d’oli;
• 1 tassa d’arròs;
• C. te al curri;
• 2 tasses de brou de verdures;
• 1 munt de cibulet;
• ½ meló de meló;
• 1 màniga;
• 2 plàtans;
• 1 fitxer;
• 30 g d’anacard;
• 400 g de pit de pollastre;
• Sal i pebre negre al gust;
• 1 iogurt normal;
• 2 c. te de sucre;
• 40 g de pansa.

Mode de preparació

Escalfeu 1 cullerada d’oli en una paella, afegiu-hi l’arròs i 1 culleradeta de curri i deixeu-ho daurar. A continuació, afegiu-hi el brou i, quan comenci a bullir, reduïu el foc i deixeu-lo espessir durant uns 20 minuts.

Talleu els ceballots a rodanxes fines, peleu la fruita i talleu-los a trossos, talleu la llima per la meitat i espremeu-la i, a continuació, escampeu-hi les rodanxes de plàtan amb suc de llima perquè no es tornin rosses.

Esbandiu els pits de pollastre amb aigua freda, eixugueu-los amb un drap i talleu-los a tires d’1 cm d’amplada. Escalfeu la resta d’oli en una paella i salteu bé els pits, per tots els costats, durant uns 10 minuts, condimentant amb 1 culleradeta de curri, sal i pebre. Deixeu refredar.

Per fer la salsa, només cal barrejar el iogurt amb el suc de llima restant, el curri i el sucre i condimentar amb sal i pebre. Finalment, poseu tots els ingredients en un bol d’amanides gran, afegiu-hi les panses i la salsa i barregeu-ho tot.

2. Sola del refugiat

Ingredients

• 40 g de tàperes;
• 2 llimones;
• 2 cebes;
• 4 a 6 branques d'anet;
• 4 filets de llenguado a punt per cuinar i sense pell;
• Sal i pebre blanc al gust;
• Farina;
• 6 c. de sopa d’oli;
• 2 cullerades de mantega a temperatura ambient;
• Mitja tassa de brou de verdures.

Mode de preparació

Escorreu les tàperes, peleu les llimones, traieu la pell interna blanca i talleu la polpa a rodanxes fines. Peleu les cebes i talleu-les a daus prims. Separeu les puntes de les tiges de l’anet. Salpebreu el llenguado i, a continuació, passeu-lo per la farina i traieu-ne l'excés. Escalfeu l'oli en una paella i salteu la sola pels dos costats durant uns 6 minuts fins que estigui ben feta. En els darrers 2 minuts afegiu la mantega a temperatura ambient.

Traieu la sola i guardeu-la en un lloc càlid. Per fer la salsa, simplement salteu les cebes amb l’oli sofregit, afegiu-hi el brou i deixeu-ho coure a foc lent durant uns 5 minuts. A continuació, barregeu les tàperes, les rodanxes de llimona i les puntes d’anet. Traieu el llenguado de la paella i serviu-lo amb la salsa.

Mireu el següent vídeo i apreneu sobre els beneficis del pebre: