Dieta de la vesícula biliar

Content

• Com afecta l’aliment a la vesícula biliar
• Aliments que respecten a la vesícula biliar
• Aliments que agreugen la vesícula biliar
• Dieta de vesícula biliar després de la cirurgia
• Causes dels problemes de la vesícula biliar
• A emportar

Com afecta l’aliment a la vesícula biliar

La vesícula biliar és un petit òrgan situat per sota del fetge. Emmagatzema la bilis produïda pel fetge, i allibera la bilis a l’intestí prim per ajudar a digerir els aliments.

La vesícula biliar és un òrgan sensible i mantenir una dieta sana plena d’aliments densos en nutrients ajuda a mantenir-la en perfecte estat de salut. Alguns aliments poden protegir i promoure una vesícula biliar sana, mentre que d’altres augmenten la probabilitat de problemes com inflamacions o càlculs biliars.

Si la vesícula biliar no es manté en bon estat de salut, pot ser que hagi de ser eliminada. Per tant, és imprescindible menjar una dieta saludable de la vesícula biliar.

Aliments que respecten a la vesícula biliar

Per a una vesícula biliar sana, incorporeu els següents aliments a la dieta:

• pebrots
• cítrics
• verds foscos i frondosos
• tomàquets
• llet
• sardines
• peixos i mariscs
• lactis baixos en greixos
• mongetes
• nous
• llenties
• tofu
• tempeh

Menjar una dieta sana i equilibrada plena de fruites i verdures és la millor manera de millorar i protegir la salut de la vesícula biliar. Les fruites i verdures són plenes de nutrients i fibra, la qual cosa és essencial per a una vesícula biliar sana.

Alguns dels aliments que apareixen a la llista són rics en vitamina C, calci o vitamines B, que també són bons per a la vesícula biliar.

Es pensa que menjar més proteïnes vegetals també pot ajudar a prevenir les malalties de la vesícula biliar. Menjars com mongetes, nous, llenties, tofu i tempe (sempre que no sou al·lèrgic a la soja) són excel·lents alternatives per a la carn vermella.

Aliments que agreugen la vesícula biliar

Eviteu els següents aliments per a una dieta sana de la vesícula biliar:

• oli vegetal
• oli de cacauet
• refinats aliments blancs (pans, pastes, etc.)
• aliments rics en greixos
• aliments processats

Heu d’evitar certs aliments per ajudar a protegir la vesícula biliar. Els aliments amb més problemes són els aliments grassos i processats. Els aliments greixos o fregits en olis com l’oli vegetal i l’oli de cacauet són més difícils de descompondre i poden causar problemes de vesícula biliar.

Els aliments amb greixos trans, com els elaborats o comercials al forn, també poden ser perjudicials per a la salut de la vesícula biliar.

Evitar aliments blancs refinats, com les pastes blanques, els pa i els sucres, poden protegir la vesícula biliar. També heu d’evitar l’alcohol i el tabac.

Dieta de vesícula biliar després de la cirurgia

Si heu de retirar la vesícula biliar, és probable que tingueu diarrea i femtes soltes en les setmanes posteriors a la cirurgia. Això es deu a l’alliberament més continu de la bilis als intestins.

Per reduir aquests efectes secundaris, evite aquests aliments després de la cirurgia de la vesícula biliar:

• aliments que contenen més de 3 grams de greix
• aliments greixosos, fregits o processats
• salses de crema o salses de crema
• lactis grassos

En canvi, menja aliments rics en fibra que contenen pocs greixos. Segons la Clínica Mayo, hauríeu de menjar aliments amb menys de 3 grams de greix per ració. Augmenta la fibra lentament i comença amb la fibra soluble, com la civada. També podeu menjar menjars més petits de manera més freqüent.

Causes dels problemes de la vesícula biliar

Hi ha dos tipus principals de problemes de vesícula biliar: colecistitis (inflamació de la vesícula biliar) i colestàsia (càlculs biliars). Algunes persones amb càlculs biliars no presenten cap símptoma. En els que sí, els símptomes dels problemes de la vesícula biliar poden incloure:

• dolor a la part superior dreta de l’abdomen, sobretot després de menjars i menjar aliments grassos
• pèrdua de gana
• nàusees
• vòmits
• icterícia, si es bloquegen els conductes de la vesícula biliar
• febre baixa
• orina de color te
• femtes de color clar

Els càlculs biliars poden ser dolorosos. Si són prou grans, també poden bloquejar el conducte que surt de la vesícula biliar. Amb el pas del temps, això pot arribar a posar en perill la vida. En aquests casos, sovint és necessària l’eliminació de la vesícula biliar.

Les dones són més propenses a desenvolupar càlculs biliars que els homes. Les dones embarassades, les dones que utilitzen el control hormonal de la natalitat i les dones que utilitzen teràpia de substitució hormonal tenen un major risc de formar càlculs biliars. Altres factors de risc són:

• antecedents de problemes de vesícula biliar, personal o de la seva família immediata
• excés de pes
• pèrdua de pes ràpida seguida de augment de pes
• malaltia de l'artèria coronària
• diabetis
• dietes altes en hidrats de carboni i calories refinades, però baixes en fibra
• ignorant les al·lèrgies alimentàries existents, com la malaltia celíaca
• intolerància a la lactosa

A emportar

Els problemes de la vesícula biliar poden ser dolorosos i, en alguns casos, perillosos. Menjar els aliments adequats i evitar els equivocats, és a dir, els rics en greixos, pot ajudar a millorar i protegir la salut de la vesícula biliar. En última instància, una dieta per a una vesícula saludable beneficiarà la seva salut general, mantenint tot el cos més sa a llarg termini.