Perióxid d'hidrogen de grau alimentari

Content

• Què és el peròxid de hidrogen de 35%?
• Tipus de peròxid d’hidrogen
• Usos de peròxid de hidrogen de qualitat alimentària
• Usos mèdics per al 35% de peròxid d'hidrogen
• Els perills d’exposició al peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària
• Inhalació
• Contacte amb la pell
• Contacte amb els ulls
• Beure o ingerir
• Les perspectives

Què és el peròxid de hidrogen de 35%?

Peròxid de hidrogen (H₂O₂) és un líquid clar i incolor. És una combinació d’hidrogen i oxigen i està disponible en molts punts forts (indicat pel percentatge de dilució amb aigua).

Una dilució de peròxid d'hidrogen és del 35 per cent H₂O₂ i un 65 per cent d’aigua. Els productors d'aliments utilitzen un 35 per cent de H₂O₂ per a diversos propòsits, incloent el processament de formatge i la farina de blat. També s'utilitza per matar microorganismes en materials d'embalatge d'aliments.

Aquesta dilució del 35 per cent s'anomena "qualitat alimentària" en part perquè no conté certs estabilitzadors:

• acetanilida
• fenol
• estanat de sodi
• pirofosfat de tetrasodi

Aquests estabilitzadors es troben en la majoria dels altres peròxids d’hidrogen disponibles comercialment i no s’han d’ingerir.

No importa la dilució, fins i tot si el grau alimentari és del 35 per cent H₂O₂ - mai no heu de beure peròxid d’hidrogen.

Tipus de peròxid d’hidrogen

Més enllà del grau alimentari, el peròxid d'hidrogen està disponible en diverses dilucions:

• 3 per cent H₂O₂ (Peròxidi d'hidrogen "domèstic"): disponible als supermercats i a les botigues farmacèutiques, normalment en ampolles marrons
• 6 a 10 per cent H₂O₂ (peròxid de hidrogen que blanqueja els cabells)
• 90 per cent H₂O₂ Peróxido d'hidrogen ("industrial"): disponible en diversos punts forts i utilitzat per al blanqueig de paper i tèxtil, produint cautxú d'escuma i com a ingredient del combustible de coets

Usos de peròxid de hidrogen de qualitat alimentària

El peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària diluïda sol formar part dels productes i processos de cura dental:

• rentat bucal
• pasta de dents (barrejada amb bicarbonat)
• blanqueig de dents
• neteja de raspalls de dents

Les persones també utilitzen peròxid de hidrogen de qualitat alimentària diluïda en la preparació i emmagatzematge d'aliments a casa, inclosos:

• rentat antibacterià vegetal
• conservant d’enciam
• Marinada de carn o aviram

Diluït amb aigua, també s'utilitza en la neteja de la llar relacionada amb els aliments, com ara:

• desinfecció del tauler de tall
• desinfecció en taulell
• neteja de tela i esponges
• neteja de nevera
• desinfecció de la caixa del dinar

Usos mèdics per al 35% de peròxid d'hidrogen

Hi ha una varietat de remeis mèdics casolans basats en dilucions de peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària que, encara que no són compatibles amb la investigació, suggereixen alguns partidaris de tractaments mèdics alternatius.

Aquests remeis casolans inclouen:

• desinfectant petits talls i rascades
• garling per tractar mal de gola
• el tractament de l’acne
• remullant ebullicions
• el tractament del fong del peu
• suavitzant callos i corns
• el tractament d'infeccions de l'oïda
• matant els àcars de la pell
• blanquejar les ungles

Alguns defensors del peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària per a pràctiques sanitàries alternatives justifiquen la seva posició amb la teoria que la malaltia s’alimenta per nivells baixos d’oxigen al cos.

Tot i que no hi ha cap base per a això en evidències científiques, aquests defensors recomanen el peròxid d’hidrogen de grau alimentari, en un assortiment de dilucions, per a malalties incloses càncer, al·lèrgies, enfisema, sida, berrugues, lupus, artritis, diabetis i altres.

Aquests remeis no es confirmen mitjançant estudis mèdics i haurien de ser no ser intentat a casa.

Els perills d’exposició al peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària

El peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària es pot utilitzar en productes alimentaris en quantitats mínimes. Però pot ser tòxic si inhala o ingereix o entra en contacte amb la pell o els ulls.

Inhalació

Inhalar peròxid de hidrogen de grau alimentari pot causar:

• mal de gola
• tos
• nàusees
• mareig
• mal de cap
• falta d'alè

Si heu inhalat H₂O₂, poseu-vos en contacte amb el vostre metge.

Contacte amb la pell

El peròxid d’hidrogen de grau alimentari pot ser corrosiu per a la pell, provocant possiblement:

• blancor
• cremades de la pell
• enrogiment
• dolor

Si la pell està exposada, renteu-la immediatament amb aigua tèbia i sabó durant almenys 10 minuts i poseu-vos en contacte amb el vostre metge.

Contacte amb els ulls

El peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària pot ser corrosiu per als ulls, produint possiblement:

• dolor
• enrogiment
• visió borrosa
• cremades greus i profundes
• ulceració corneal

Si els ulls estan esquitxats d’H₂O₂, esbandiu immediatament amb aigua corrent almenys 15 minuts i poseu-vos en contacte amb el vostre metge.

Beure o ingerir

Deglució d'aliments de grau H₂O₂ podria donar lloc a:

• mal de gola
• Mal de panxa
• nàusees
• vòmits
• possible hemorràgia interna

Si heu ingerit peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària, beu tanta aigua com sigui possible i poseu-vos en contacte amb el vostre metge.

Les perspectives

Tot i que hi ha molts usos per peròxid d’hidrogen de qualitat alimentària, els professionals mèdics suggereixen que no l’ingereu i que tingueu molta precaució al manejar-lo.

Aquest líquid pot danyar la pell i els ulls.

Si teniu en compte l’ús d’alimentació de grau H₂O₂ per qualsevol motiu, inclòs com a tractament per a una condició mèdica, heu de consultar prèviament amb el vostre metge.