Les dones embarassades haurien de deixar menjar menjar formatge feta?

Content

• Visió general
• El risc de menjar formatge feta
• Què és la listeriosi?
• Símptomes de listeriosi
• Emportar

Visió general

És probable que es mengi el formatge feta que s'ha elaborat amb llet pasteuritzada perquè el procés de pasteurització matarà qualsevol bacteri perjudicial. La Food and Drug Administration (FDA) assenyala que les dones embarassades només haurien de considerar menjar menjar formatge feta que saben que s’ha elaborat amb llet pasteuritzada. Només heu de consumir formatge que tingui una etiqueta clara que digui "elaborat amb llet pasteuritzada".

Tot i això, els Centres de Control i Prevenció de Malalties (CDC) encara adverteixen que sempre hi ha un risc per a les dones embarassades quan mengen formatges suaus, fins i tot els productes pasteuritzats podrien contenir bacteris si el formatge s’elabora en una fàbrica amb condicions no sanitàries.

El risc de menjar formatge feta

El principal risc de menjar formatge feta o qualsevol formatge suau durant l’embaràs és que pot contenir un tipus de bacteris nocius anomenat Listeria monocytogenes que pot ser molt perjudicial per al vostre nadó.

Listeria monocytogenes sovint es troba en aliments elaborats amb productes animals com lactis i carn o aliments cultivats en sòls contaminats amb els bacteris, com l’api. També es troba en productes carnis, com ara fredes i gossos calents.

Molts animals poden tenir el bacteri sense estar malalt, per la qual cosa els agricultors no s'adonen que en tenen. Els productes elaborats amb els animals, com el formatge d’una vaca, també contindran els bacteris.

També és un bacteri molt esperpèntic. Creix realment a la temperatura de refrigeració, mantenint els aliments que en tenen Listeria tampoc no deixarà de créixer els bacteris.

El formatge pot semblar completament normal i fa olor normal amb el bacteri, de manera que no tindreu cap forma de saber si el bacteri hi és present. Pot ser que no tingueu cap indici que alguna cosa anés malament després de menjar un formatge suau que contingués els bacteris.

No necessàriament farà que totes les persones que el consumeixen estiguin malaltes, però Listeria és més perjudicial per a persones embarassades majors de 65 anys o amb sistemes immunològics compromesos.

Segons el CDC, les dones hispàniques embarassades també tenen un risc 24 vegades més gran de patir malalties Listeria, per tant, és important tenir consciència del vostre risc abans de decidir menjar cap formatge suau.

Què és la listeriosi?

Menjar un aliment que conté Listeria pot provocar una malaltia anomenada listeriosi, que és especialment perjudicial per a les dones embarassades. La listeriosi és molt perillosa per si mateixa: el CDC informa que és en realitat la tercera causa de mort per una malaltia transmesa per aliments.

No obstant això, en dones embarassades, és especialment perillós. La listeriosi pot causar un avortament involuntari al primer trimestre de l’embaràs. També pot provocar un part prematur després de l’embaràs, que comporta el risc de prematuritat i fins i tot de mort si el nadó neix abans d’hora.

El nadó també es pot infectar pel bacteri. Això pot fer que el nadó es desenvolupi:

• paràlisi
• convulsions
• ceguesa
• trastorns del desenvolupament
• trastorns cerebrals
• problemes cardíacs
• afeccions renals

També pot causar infeccions a la sang i una infecció cerebral anomenada meningitis. També està relacionat amb els naixements morts.

Símptomes de listeriosi

De nou, pot ser difícil saber que té listeriosi. Causa símptomes força lleus en dones embarassades. Els símptomes solen incloure:

• febre
• calfreds
• mal de cap
• malestar

Les dones embarassades que mengen formatges suaus o altres aliments com els talls de fred que presenten risc Listeria hauria de ser conscient dels signes i símptomes del part prematur o del part mortal. Aquests signes inclouen:

• mal d'esquena
• contraccions o rampes
• qualsevol descàrrega o sagnat
• sentir-se “desactivat”
• no sent que el nadó es mogui

Emportar

Linia inferior? Sempre hi ha un risc lleuger quan mengeu formatges suaus. Si és possible, és millor evitar-les durant l’embaràs.

I si escolliu formatge feta, assegureu-vos que és un producte fabricat amb llet pasteuritzada. Tingueu en compte els símptomes de la listeriosi perquè pugueu buscar tractament mèdic si el desenvolupeu.