Què és la intolerància als ous?

Content

• En què es diferencia de l’al·lèrgia a l’òvul?
• Quins són els símptomes de la intolerància als ous?
• Com es diagnostica la intolerància als ous?
• Quin és el tractament per a la intolerància als ous?
• Quins són els riscos de la intolerància als ous?
• A emportar

La intolerància als ous és una resposta adversa que no pot perillar la vida al consum d’ous.

Pot ser que tingueu una intolerància a la clara d'ou, els rovells d'ou o els dos. Aquesta intolerància provoca més freqüentment un trastorn gastrointestinal, com la inflor abdominal o la diarrea.

En alguns casos, una intolerància pot durar anys, mentre que d’altres tenen problemes amb els ous de per vida. També pot aparèixer a qualsevol edat.

Parleu amb el vostre metge si creieu que el vostre fill o filles teniu sensibilitat als ous perquè puguin descartar al·lèrgies i ajudar-vos a oferir consells per afrontar-lo.

En què es diferencia de l’al·lèrgia a l’òvul?

Tenir intolerància als ous significa que el teu cos reacciona negativament davant d’aquest aliment en particular. També és possible tenir diverses sensibilitats alimentàries alhora, com ara el gluten, els lactis i la soja.

Una intolerància als ous és diferent a un ou al·lèrgia, que és causada per una reacció immune a les proteïnes dels ous.

Amb una al·lèrgia a l'ou, el vostre sistema immune reacciona atacant substàncies que el vostre cos no pot tolerar. Just després de menjar ous, podríeu observar símptomes com erupcions i picors de picor, especialment al voltant de la cara i la gola.

Les al·lèrgies a ous greus poden desencadenar una reacció al·lèrgica severa anomenada anafilaxi, que és un esdeveniment que pot posar en perill la vida que pot deixar de respirar i prendre consciència.

La intolerància a l’òvul no provoca símptomes d’al·lèrgia ni anafilaxi. Encara podreu dir-vos que teniu sensibilitat als ous, en funció dels símptomes que experimenteu després de menjar-los.

Quins són els símptomes de la intolerància als ous?

Els símptomes d’una intolerància a l’òvul afecten principalment el vostre sistema gastrointestinal. Per tant, si teniu sensibilitat als ous, podríeu experimentar un o més dels següents:

• dolor abdominal o inflor
• rampes
• diarrea
• nàusees o vòmits

També és possible sentir mal de cap o sensació general de boirina. Els símptomes d’una al·lèrgia alimentària són immediats, mentre que es pot produir una intolerància fins a diverses hores o dies després.

Com que els nadons i els nens petits tenen més dificultats per articular símptomes de sensibilitat alimentària, és possible que estiguis preocupat si veus que el seu fill presenta canvis d’intestí o si es queixen d’un malestar estomacal després de menjar ous.

Com es diagnostica la intolerància als ous?

És probable que les al·lèrgies siguin més fàcils de diagnosticar a causa de les múltiples formes de proves, com ara les proves de sang i les proves de picadura de la pell.

Alguns professionals alternatius o integradors poden oferir proves de sensibilitat alimentària buscant anticossos en sang, però aquests són controvertits i sovint no estan coberts per l’assegurança.

També podeu trobar un kit d’ADN en línia per ajudar a detectar sensibilitats alimentàries, però és possible que aquestes proves no siguin tan precises.

Una manera potser més assequible (i precisa) és fer un seguiment dels seus símptomes després de menjar ous en un dietari alimentari. Aquí és important el detall, ja que els símptomes d'intolerància als aliments no sempre són immediats.

També haureu de notar la durada dels vostres símptomes. El vostre metge pot examinar-ho després de diverses setmanes per ajudar-vos a determinar si teniu intolerància als aliments.

Quin és el tractament per a la intolerància als ous?

El tractament més eficaç d’intolerància als ous és evitar els ous en la mesura del possible.

El seu metge pot recomanar-li una dieta d’eliminació, on es fonamentalment evitar els ous fins a sis setmanes alhora. Aleshores podreu veure com us sentiu i si voleu afegir els ous gradualment a la vostra dieta.

A part dels ous sencers (o les clares d'ou), també voldreu evitar els plats cuinats amb ous. Quan mengeu a la cuina, pregunteu si algun plat conté ous, de manera que podeu ajudar a prevenir possibles reaccions després del vostre menjar.

També és possible que els nens creixin a causa d’una intolerància als ous. La majoria dels nens superen les al·lèrgies a l'ou, i s'estima que un 70 per cent supera els 16 anys.

Quins són els riscos de la intolerància als ous?

Tenir intolerància als ous no vol dir que desenvoluparàs una al·lèrgia als ous.

A part dels símptomes que han patit després de menjar ous, també hi ha el risc de perdre els nutrients claus que els ous proporcionen. Això inclou:

• colina
• luteïna
• àcids grassos omega-3 (que es solen trobar en productes de gamma lliure)
• proteïna
• seleni
• vitamina D

Si no podeu fer ous un parell de vegades a la setmana, parleu amb el vostre metge sobre si teniu un contingut reduït en aquests nutrients. És possible que hagis d’incorporar altres aliments o suplements per evitar deficiències nutricionals.

Pel que fa a les voltes, una al·lèrgia a l'òvul és molt més perillosa. És per això que és important assegurar-se que vostè té una intolerància als ous i no una al·lèrgia, només en el cas que consumeixi accidentalment ous i productes d'ou.

Podeu saber la diferència entre ambdós segons els símptomes. Si bé una al·lèrgia pot provocar diarrea i altres símptomes de molèsties estomacals, una reacció al·lèrgica als ous també pot provocar dificultats respiratòries i una caiguda de la pressió arterial.

A emportar

Una intolerància a l’òvul pot resultar desagradable, però la manera més eficaç d’alleujar els símptomes és practicant una dieta d’eliminació. Les vostres reaccions als aliments també poden canviar amb el pas del temps, sobretot a través de l’edat adulta.

Les al·lèrgies als ous, en canvi, són extremadament perilloses, sobretot en nens. Truqueu al vostre metge si creieu que el vostre fill té al·lèrgia als aliments. Qualsevol símptoma anafilàctic requereix assistència mèdica d’urgència.