Quins aliments són fàcils de digerir?

Content

• Visió general
• Quins aliments són fàcils de digerir?
• Fruites en conserva o cuites
• Verdures en conserva o cuites
• Productes carnis i proteïnes
• Els grans
• Productes làctics
• Altres aliments
• Aliments a evitar
• Fruites
• Verdures
• Aliments fermentats
• Productes carnis i proteïnes
• Els grans
• Productes làctics
• Altres aliments
• La línia de fons

Visió general

Els aliments fàcils de digerir poden ajudar-vos a diversos símptomes i afeccions. Això pot incloure:

• nàusees temporals
• diarrea
• gastroenteritis
• malaltia de reflux gastroesofàgic (GERD)
• diverticulitis
• malaltia inflamatòria de l'intestí

Sigui com sigui, escollir els aliments adequats pot ser la clau per evitar possibles desencadenants i sentir-se millor.

Quins aliments són fàcils de digerir?

Els aliments fàcils de digerir solen tenir un baix contingut de fibra. Això és degut a que la fibra, mentre que una part saludable de la dieta, és la part de fruites, verdures i grans que no és digerida pel seu cos. Com a resultat, la fibra passa per l’intestí gros i pot causar diversos problemes, des del gas fins a la inflor fins a les femtes de difícil pas.

Menjar aliments amb poca fibra disminueix la quantitat de material no digerit i pot alleujar els símptomes.

Fruites en conserva o cuites

Les fruites senceres contenen altes quantitats de fibra, però cuinar-les redueix la quantitat de manera important. A tall d’exemple, una porció de 148 grams de pera crua amb la pell conté 4,6 grams de fibra o el 18 per cent de la ingesta de fibra recomanada diàriament. Una porció de 148 grams de peres en llauna conté aproximadament la meitat de la quantitat de fibra a 2,4 grams.

Les bones opcions d’aquesta categoria d’aliments inclouen:

• plàtan molt madur
• cantaloupe
• meló melós
• síndria
• alvocat
• poma
• fruites en conserva o cuites sense la pell ni llavors

Verdures en conserva o cuites

Igual que la fruita, les verdures senceres tenen molta fibra. Un cop cuits, tenen menys fibra. Per exemple, una porció de pastanaga crua de 128 grams conté 4 grams de fibra o el 14 per cent de la ingesta de fibra recomanada diàriament.Una ració de pastanagues de 128 grames en conserva conté menys de 2 grams de fibra.

Podeu cuinar les verdures a casa o trobar varietats en conserva als prestatges de la seva botiga de queviures. Les patates sense pell i salses de tomàquet són altres opcions per a les verdures amb poca fibra.

Tant els sucs de fruites com de verdures que no contenen polpa també són baixos en fibra.

Una bona opció de varietats de verdures en conserva o cuites inclouen:

• carbassa groga sense llavors
• espinacs
• carbassa
• remolatxa
• mongetes verdes
• pastanagues

Productes carnis i proteïnes

Els plats principals de pollastre, gall dindi i peix solen digerir-se bé. Els talls tendres de vedella o carn de porc i la carn mòlta són altres bones opcions. També podeu trobar que els gossos calents sense pell o les picades de botifarra sense pell (sense espècies senceres) són fàcils de digerir. Els vegetarians poden intentar incorporar ous, mantega cremós de fruits secs o tofu per aportar proteïnes.

Com prepareu la carn també pot afectar la fàcil digestió. En lloc de fregir-lo, proveu-lo a la planxa, bullint, cuinant o caça furtiva.

Els grans

Potser heu escoltat que els grans integrals abundants són més saludables en la vostra dieta. Si cerqueu cereals fàcils de digerir, haureu d’adherir-vos a:

• pans o panets blancs o refinats
• bagels simples
• brindis
• crackers

També podeu trobar cereals secs o cuits de baixa fibra en la botiga de queviures. Busqueu varietats que continguin menys de 2 grams de fibra per ració.

Les galetes processades que no contenen fruits secs o fruits secs poden resultar suaus al vostre sistema. En aquesta categoria també formen xips i pretzels elaborats amb farines refinades.

Les farines refinades (grans) s’han modificat per eliminar el segó i el germen, fent-los més fàcils de digerir. En contrast amb les farines no refinades, que passen per menys processaments i contenen fibra més elevada. Normalment, les farines refinades no es recomanen en grans quantitats com a part d’una dieta saludable.

Productes làctics

Si sou intolerants a la lactosa, els lactis poden alterar la digestió o provocar diarrea. Cerqueu productes sense lactosa o baixes en lactosa. En cas contrari, els lactis són baixos en fibra i poden ser fàcilment digerits per a moltes persones. Proveu de beure llet normal o berenar amb formatge, iogurt i formatge cottage.

Les postres làctics fàcilment digeribles inclouen:

• batuts de batut
• budells
• gelat
• xerès

Altres aliments

La cuina amb herbes i espècies s’ha d’utilitzar amb precaució. Pot ser que les espècies senceres no digereixin bé. Les varietats fonamentades han d’estar bé.

Els següents aliments també són segurs en una dieta baixa en fibra o en aliments tous:

• sucre, mel, gelea
• maionesa
• mostassa
• salsa de soja
• oli, mantega, margarina
• marshmallows

Tallar qualsevol menjar que mengeu a trossos petits i mastegar bé cada mossegada abans de empassar també pot ajudar a la digestió. Feu temps per als vostres àpats perquè no tingueu pressa.

Quan mengeu una dieta baixa en fibra, és possible que observeu que els excrements són més petits i que els intestins són menys freqüents. Assegureu-vos de beure molts líquids (com aigua i te d'herbes) durant tot el dia per evitar el restrenyiment.

Aliments a evitar

Els aliments rics en fibra cauen a l’altra banda de l’espectre. A més de la fibra, certs mètodes de cocció, com fregir, poden molestar l'estómac. La carbonatació i la cafeïna també poden causar problemes.

A continuació, es detallen alguns aliments que s’han d’evitar perquè potser no són fàcils de digerir.

Fruites

La majoria de fruites fresques contenen una gran quantitat de fibra, sobretot si tenen pells o llavors. Entre els exemples de fruites més fàcils de digerir són el plàtan i l’alvocat. Les fruites a evitar inclouen:

• fruits secs
• còctel de fruita en conserva
• pinya
• coco
• baies congelades o descongelades

Mantenir-se lluny de qualsevol suc de fruites o verdures que contingui polpa. El tomàquet i els cítrics poden causar problemes específicament per a persones amb GERD.

Verdures

Cal evitar les verdures crues, ja que contenen molta més fibra que les cuites o enllaunades. A més, és possible que vulgueu evitar:

• blat de moro
• bolets
• remenar les verdures
• tomàquets guisats
• pells de patata
• mongetes seques
• pèsols
• llegums

Aliments fermentats

Algunes persones també poden voler saltar xerrac, kimchi i escabetx també. Si aquests aliments fermentats no us molesten, també podran ajudar a la digestió. Això és degut a que algunes marques o versions casolanes d’aquests aliments contenen bacteris “amables” com els probiòtics i enzims útils. Aquests bacteris beneficiosos predigesten els aliments i t’ajuden a absorbir millor els nutrients.

Comproveu amb cura les etiquetes dels productes comercials per assegurar-vos que el menjar conté probiòtics i altres bacteris beneficiosos i no conté massa sal ni sucre afegits.

Productes carnis i proteïnes

Totes les carns resistents o fibroses poden ser difícils de digerir. Això inclou:

• carns amb carcassa, com ara gossos calents, botifarra i kielbasa
• carns per dinar
• carns amb espècies senceres
• mariscadors

Les mongetes, la mantega de cacauet i els fruits secs sencers són altres fonts de proteïnes que poden causar-vos problemes per passar pel vostre sistema digestiu.

Els grans

La majoria dels grans refinats són fàcilment digeribles. Això vol dir que els pans, panets i bagels de gra integral no són necessàriament bones opcions.

Mireu productes de gra que continguin panses, fruits secs i llavors, com ara les galetes de cereals. Eviteu també els cereals que continguin fruits secs, fruits secs i segó.

Tampoc es pot digerir fàcilment la granola, l’arròs marró o salvatge i la pasta de gra integral.

Productes làctics

Si bé les persones que són intolerants a la lactosa poden voler evitar la majoria de productes lactis, poden tolerar iogurt o kefir. Els bacteris sans d’aquests aliments ajuden a descompondre el sucre en lactosa, fent-los més fàcils de digerir.

Podeu elaborar el vostre propi iogurt o buscar varietats que continguin específicament probiòtics.

Eviteu també els productes lactis que es barregin amb fruita fresca, llavors, fruits secs o edulcorants artificials.

Altres aliments

Entre els altres aliments que potser voldreu evitar són:

• melmelades i gelees que contenen llavors, crispetes i espècies senceres
• begudes carbonatades (com el refresc)
• begudes amb cafeïna (com el cafè)
• alcohol
• menjars picants o fregits (pot provocar ardors o indigestió)

La línia de fons

És una bona idea parlar amb el vostre metge o dietista si teniu previst fer canvis importants a la vostra dieta. Abans de tallar tots els aliments potencialment difícils de digerir, potser és útil tenir un diari d'aliments.

Anoteu què heu menjat, a quina hora del dia l'heu menjat i com us fa sentir el menjar. D’aquesta manera, podeu identificar i evitar aliments que causin gas, inflor, dolor d’estómac o altres molèsties.

També podeu proporcionar aquesta informació al vostre metge per ajudar-vos a diagnosticar i tractar qualsevol problema mèdic que tingueu.