Comencen totes les malalties a l’intestí? La veritat sorprenent

Content

• Risc de malaltia i intestí
• Efectes de la inflamació crònica
• Endotoxines i budell filtrant
• Dieta poc saludable i endotoxèmia
• El resultat final

Fa més de 2.000 anys, Hipòcrates, el pare de la medicina moderna, va suggerir que tota malaltia comença a l’intestí.

Tot i que part de la seva saviesa ha resistit la prova del temps, us podeu preguntar si tenia raó en aquest sentit.

En aquest article s’explica tot el que necessita saber sobre la connexió entre el risc intestinal i la malaltia.

Risc de malaltia i intestí

Tot i que Hipòcrates va ser incorrecte en suggerir això tot la malaltia comença a l’intestí, les proves demostren que sí que existeixen moltes malalties metabòliques cròniques.

Els bacteris intestinals i la integritat del revestiment intestinal afecten fortament la vostra salut. ().

Segons nombrosos estudis, de vegades els productes bacterians no desitjats anomenats endotoxines poden filtrar-se pel revestiment intestinal i entrar al torrent sanguini ().

El vostre sistema immunitari reconeix aquestes molècules estranyes i les ataca, cosa que provoca una inflamació crònica ().

Algunes hipòtesis suggereixen que aquesta inflamació induïda per la dieta pot desencadenar resistència a la insulina i a la leptina, factors que determinen la diabetis tipus 2 i l'obesitat, respectivament. També es creu que causa malalties del fetge gras.

Com a mínim, la inflamació ha estat fortament relacionada amb moltes de les afeccions més greus del món (, 5, 6).

Tot i això, tingueu en compte que aquesta àrea de recerca s'està desenvolupant ràpidament i que les teories actuals poden ser revisades en el futur.

Tot i que no totes les malalties comencen a l’intestí, s’estima que moltes malalties metabòliques cròniques són causades o influïdes per la inflamació crònica de l’intestí.

Efectes de la inflamació crònica

La inflamació és la resposta del vostre sistema immune a invasors estrangers, toxines o lesions cel·lulars.

El seu propòsit és ajudar el cos a atacar aquests invasors no desitjats i començar a reparar estructures danyades.

La inflamació aguda (a curt termini), com ara després d’una picada o una lesió d’errors, es considera generalment bona. Sense ella, els agents patògens com els bacteris i els virus podrien apoderar-se del cos fàcilment, causant malalties o fins i tot la mort.

Tanmateix, un altre tipus d’inflamació (anomenada inflamació crònica, de baix grau o sistèmica) pot ser perjudicial, ja que a llarg termini pot afectar tot el cos i atacar de manera inadequada les cèl·lules del cos (,).

Per exemple, els vasos sanguinis, com les artèries coronàries, poden estar inflamats, així com les estructures del cervell (,).

Ara es creu que la inflamació crònica i sistèmica és un dels principals motors d’algunes de les afeccions més greus del món (11).

Aquests inclouen l’obesitat, les malalties del cor, la diabetis tipus 2, la síndrome metabòlica, la malaltia d’Alzheimer, la depressió i molts altres (12,,,,).

Tot i això, actualment es desconeixen les causes exactes de la inflamació crònica.

La inflamació és la resposta del vostre sistema immune a invasors estrangers, toxines i lesions cel·lulars. Es creu que la inflamació crònica, que afecta tot el cos, provoca moltes malalties greus.

Endotoxines i budell filtrant

El vostre intestí alberga bilions de bacteris, coneguts col·lectivament com la vostra flora intestinal ().

Tot i que alguns d’aquests bacteris són beneficiosos, d’altres no. Com a resultat, el nombre i la composició dels bacteris intestinals poden afectar en gran mesura la salut física i mental (18).

Les parets cel·lulars d’alguns bacteris intestinals (anomenats bacteris gram negatius) contenen lipopolisacàrids (LPS), molècules grans també conegudes com a endotoxines (,).

Aquestes substàncies poden causar una reacció immune als animals. Durant una infecció bacteriana aguda, poden provocar febre, depressió, dolors musculars i fins i tot xoc sèptic ().

A més, aquestes substàncies de vegades poden filtrar-se de l’intestí al torrent sanguini, ja sigui constantment o just després dels àpats (,).

Les endotoxines es poden transportar a la circulació sanguínia juntament amb el greix de la dieta o poden filtrar-se més enllà de les unions estretes que se suposa que impedeixen que substàncies no desitjades travessin el revestiment intestinal (,).

Quan això passa, activen les cèl·lules immunes. Tot i que les seves quantitats són massa petites per provocar símptomes d’una infecció com la febre, són prou elevades com per estimular la inflamació crònica, causant problemes al llarg del temps (,).

Per tant, l’augment de la permeabilitat intestinal (o intestí amb fuites) pot ser el mecanisme clau darrere de la inflamació crònica induïda per la dieta.

Quan els nivells d’endotoxines a la sang augmenten fins a nivells que són 2-3 vegades superiors al normal, aquesta condició es coneix com endotoxèmia metabòlica ().

Alguns bacteris de l’intestí contenen components de la paret cel·lular anomenats lipopolisacàrids (LPS) o endotoxines. Aquests poden filtrar-se al cos i provocar inflamacions.

Dieta poc saludable i endotoxèmia

Molts estudis sobre endotoxèmia injecten endotoxines al torrent sanguini d’animals de prova i humans, que s’ha demostrat que provoca una aparició ràpida de resistència a la insulina, una característica clau de la síndrome metabòlica i de la diabetis tipus 2 ().

També condueix a un augment immediat dels marcadors inflamatoris, cosa que indica que s’ha activat una resposta inflamatòria ().

A més, tant en investigacions en animals com en humans indiquen que una dieta poc saludable pot causar nivells elevats d’endotoxines.

Els estudis en animals suggereixen que una dieta a llarg termini amb greixos pot causar endotoxèmia, així com inflamació, resistència a la insulina, obesitat i malalties metabòliques com a resultat (,,).

De la mateixa manera, en un estudi realitzat durant 1 mes en vuit persones sanes, una dieta típica occidental va conduir a un augment del 71% en els nivells d’endotoxina en sang, mentre que els nivells van disminuir un 31% en persones amb una dieta baixa en greixos ().

Nombrosos altres estudis en humans també van observar que els nivells d'endotoxina augmentaven després d'un àpat poc saludable, inclosa la crema pura, així com menjars rics en greixos i moderats (,,,,).

Tot i així, com que la majoria de les dietes o menjars rics en greixos també contenen carbohidrats refinats i ingredients processats, aquests resultats no s’han de generalitzar a una dieta sana i rica en greixos i baixa en carbohidrats basada en aliments reals i que inclogui molta fibra.

Alguns investigadors creuen que els carbohidrats refinats augmenten els bacteris productors d’endotoxines, així com la permeabilitat intestinal, amplificant l’exposició a les endotoxines ().

Un estudi a llarg termini en micos amb una dieta rica en fructosa refinada recolza aquesta hipòtesi ().

El gluten també pot augmentar la permeabilitat intestinal a causa dels seus efectes sobre la zonulina de la molècula de senyalització (, 41).

Actualment es desconeixen les causes dietètiques exactes de l’endotoxèmia. De fet, és probable que hi hagi molts factors en joc, que inclouen components dietètics, la configuració dels bacteris intestinals i molts altres factors.

Els estudis realitzats tant en animals com en humans demostren que una dieta poc saludable pot augmentar els nivells d’endotoxines a la sang, possiblement causant malalties metabòliques.

El resultat final

Es creu que moltes malalties metabòliques cròniques comencen a l’intestí i es creu que la inflamació a llarg termini és un motor.

La inflamació causada per les endotoxines bacterianes pot ser el nexe d’unió entre una dieta poc saludable, l’obesitat i les malalties metabòliques cròniques.

Tot i així, la inflamació crònica és increïblement complexa i els científics tot just comencen a explorar com es poden connectar la inflamació i la dieta.

És probable que la salut general de la vostra dieta i estil de vida afecti el risc d’inflamació crònica i les afeccions relacionades amb ella, en lloc d’una única causa dietètica.

Per tant, per mantenir-vos saludables a vosaltres mateixos i a l’intestí, el millor és centrar-vos en un estil de vida saludable en general, amb un munt d’exercici físic, un bon son i una dieta basada en aliments reals, molta fibra prebiòtica i pocs aliments ferrats processats.