La dieta vegetariana allarga la seva vida?

Content

• Alguns vegans poden viure més temps
• Per què alguns vegans viuen més?
• Les dietes veganes solen ser riques en compostos nutritius
• Els vegans solen tenir estils de vida més saludables
• No tots els vegans viuen més
• La línia de fons

La dieta i l'estil de vida occidentals sovint es consideren dos dels principals contribuents a l'envelliment ràpid i a les malalties.

Així, moltes persones es pregunten si les dietes alternatives, com la dieta vegana, ajuden les persones a viure més i més sanes. De fet, potser heu escoltat afirmacions que els vegans tenen una vida útil més llarga que els omnívors.

La dieta vegana està relacionada amb diversos avantatges per a la salut, incloent un menor risc d’obesitat, diabetis tipus 2, càncers i malalties cardíaques (1, 2, 3).

Tot i això, els seus efectes sobre la longevitat són molt més matisats.

Aquest article explica si els vegans viuen més que els no vegans.

Alguns vegans poden viure més temps

La investigació que estudia el vincle entre les dietes vegetals i la longevitat ha obtingut resultats diversos.

Una gran revisió de vegans i vegetarians del Regne Unit, Alemanya, Estats Units i Japó suggereix que tenen un 9% menor de mort de totes les causes, en comparació amb els omnívors (4).

Un altre estudi va examinar els adventistes del Setè Dia a Amèrica del Nord. La dieta adventista del Setè Dia és típicament vegetal, rica en aliments sencers i lliure d’alcohol i cafeïna, tot i que alguns poden incorporar petites quantitats d’ous, lactis o carn.

L’estudi va suggerir que els vegetarians i vegans poden beneficiar-se d’un risc de mort menor del 12% en comparació amb les persones que mengen carn (5).

Quan es van separar de la resta, els vegans tenien un risc del 15% menor de morir prematurament de totes les causes, cosa que indica que una dieta vegana podria ajudar les persones a viure més temps que les que s’adhereixen a patrons d’alimentació vegetariana o omnívora (5).

Tot i això, altres estudis sobre vegetarians del Regne Unit i Austràlia denuncien que no tenen més probabilitats de viure més temps que els no vegetarians (6,7).

Així, no hi ha cap vincle definitiu entre veganisme i vida útil.

A més, la majoria d’estudis agrupen vegetarians i vegans, cosa que dificulta la determinació dels efectes exactes de cada dieta sobre l’esperança de vida d’una persona. Per tant, es necessita més recerca exclusivament sobre dietes veganes abans de fer-ne conclusions fortes.

Algunes revisions científiques suggereixen que les dietes vegetarianes i veganes poden ajudar les persones a viure més temps, però aquestes troballes no són universals. Per tant, són necessaris estudis més complets.

Per què alguns vegans viuen més?

Els investigadors teoritzen que els vegans que viuen més de la mitjana solen fer-ho per dos motius principals relacionats amb la dieta i l'estil de vida.

Les dietes veganes solen ser riques en compostos nutritius

El veganisme elimina tots els aliments basats en animals, inclosos carn, lactis, ous i productes derivats d’aquests. Normalment es produeix una dieta rica en fruites, verdures, cereals integrals, llegums, fruits secs i llavors (8).

La investigació suggereix que les dietes carregades amb aquests aliments vegetals poden ajudar les persones a viure més temps. El mateix es pot dir de les dietes baixes en carns vermelles i processades (9, 10, 11, 12, 13).

A més, les dietes veganes solen embalar molta fibra, proteïnes vegetals i antioxidants (5, 14, 15, 16).

Es creu que les dietes riques en aquests nutrients protegeixen contra l'obesitat, la diabetis tipus 2, el càncer i les malalties del cor, cosa que podria promoure una esperança de vida més gran (17, 18, 19).

Els vegans solen tenir estils de vida més saludables

Com a grup, els vegans poden tenir més probabilitats de seguir un estil de vida conscient de la salut en comparació amb la població general.

Per exemple, les investigacions mostren que els vegans poden ser menys propensos a fumar o beure alcohol. També sembla que són més propensos a mantenir un índex de massa corporal normal (IMC), fer exercici regularment i evitar que es facin un excés de menjar brossa (5).

Els experts creuen que aquesta augment de la consciència en salut pot ajudar a explicar per què alguns vegans viuen més que els no vegans (6, 7).

Les dietes veganes solen ser riques en nutrients que poden protegir-se contra malalties i augmentar la seva vida útil. Moltes persones que segueixen aquest patró d’alimentació també adopten opcions d’estil de vida, com fer exercici regularment i evitar aliments processats, que poden ajudar a la longevitat.

No tots els vegans viuen més

És important recordar que no totes les dietes veganes són riques en nutrients. De fet, alguns vegans poden confiar molt en aliments ensucrats i processats, que poden afectar negativament la longevitat (5, 6, 7, 20).

Sobretot, els estudis que valoren les dietes basades en les seves quantitats relatives d’aliments processats versus nutritius suggereixen que només dietes vegetals sòlides i ben planificades estan relacionades amb una vida útil prolongada i un menor risc de malalties (1, 21, 22).

Una dieta vegana saludable es defineix normalment com una rica en aliments vegetals mínimament processats, com ara fruites, verdures, cereals integrals, llegums, fruits secs i llavors, amb molt pocs aliments bruts processats.

Mentrestant, una dieta vegana mal planificada pot dependre molt dels dolços, els productes processats i altres aliments que són tècnicament vegans, però molt pobres en nutrients.

Per exemple, un estudi afirma que les dietes basades en plantes en general poden reduir el 8% el risc de morir de malalties cardíaques. Tanmateix, les dietes nutritives basades en plantes baixen aquest risc un 25%, mentre que les no saludables l’augmenten un 32% (21).

Un altre suggereix que millorar la qualitat d’una dieta basada en plantes durant 12 anys pot reduir la probabilitat de morir prematurament d’un 10%. Per contra, reduir la seva qualitat durant el mateix període pot provocar un risc del 12% més gran de mort prematura (22).

Això pot explicar per què una revisió recent va descobrir que, mentre que els vegetarians tenen més probabilitats de viure més temps que la població general, la seva esperança de vida no és superior a la dels menjadors de carn conscients de la mateixa salut (23).

Tanmateix, pocs estudis comparen directament els efectes de les dietes veganes sanes o no saludables amb les omnívores sanes o poc saludables. En general, cal més recerca.

Les dietes veganes mal planificades probablement no ofereixen els mateixos beneficis per a la salut que les versions nutritives de la dieta. Les dietes veganes pobres en nutrients poden fins i tot disminuir la vostra esperança de vida.

La línia de fons

Les dietes veganes estan relacionades amb nombrosos beneficis per a la salut, incloent un menor risc d’obesitat, diabetis tipus 2, càncers i malalties cardíaques. Algunes proves indiquen que també poden ajudar-vos a viure més temps.

Però, com la majoria de les dietes, les dietes veganes varien en qualitat. Això pot explicar en part per què els vegans no sempre perden els no vegans.

Si sou veganes i voleu maximitzar qualsevol efecte que fomenti la longevitat, substituiu els aliments processats de la vostra dieta per aliments de plantes senceres com fruites, verdures, llegums, cereals integrals, fruits secs i llavors.