Dieta per a l'encefalopatia hepàtica

Content

• Pla alimentari en encefalopatia hepàtica
• Què menjar en cas d’encefalopatia hepàtica
• Què no menjar en cas d’encefalopatia hepàtica

La dieta de l’encefalopatia hepàtica, que és una complicació greu de la insuficiència hepàtica,ha de tenir un contingut baix en proteïnes, fins i tot de fonts vegetals com la soja o el tofu.

L’encefalopatia hepàtica sorgeix quan el fetge no funciona bé i, com a conseqüència, produeix toxines que afecten el cervell provocant canvis neuromusculars i de comportament.

L’encefalopatia hepàtica és una complicació greu i el tractament ha de ser guiat per un metge que designarà un nutricionista qualificat per fer un pla d’alimentació estructurat i adaptat al pacient amb encefalopatia hepàtica.

Pla alimentari en encefalopatia hepàtica

El pla dietètic per a l’encefalopatia hepàtica hauria de tenir com a objectiu reduir la proteïna ingerida de la següent manera:

• Al esmorzar i aperitius - evitar el consum de productes lactis. Exemple: un suc de fruita amb un pa amb melmelada o una fruita amb quatre torrades.
• Fins al dinar i sopar - menjar carn i peix amb menys freqüència perquè contenen proteïnes d’origen animal i donen preferència a llegums com mongetes, faves, llenties, soja, pèsols que tenen proteïnes d’origen vegetal. Exemple: guisat de soja amb arròs i amanida d’enciam, tomàquets, pebrots i blat de moro amb fruita de postres.

Què menjar en cas d’encefalopatia hepàtica

En cas d’encefalopatia hepàtica, mengeu més proteïnes d’origen vegetal com mongetes, faves, llenties, pèsols i soja que d’origen animal com la carn o el peix. També mengeu aliments rics en fibra, com ara fruites i verdures, que ajuden a eliminar els compostos que intoxicen el cos en l’encefalopatia hepàtica.

Què no menjar en cas d’encefalopatia hepàtica

En cas d’encefalopatia hepàtica no mengeu:

• aperitius, salsitxes i fumats, conserves i conserves, aliments precondicionats, salses preparades prèviament
• formatge, hamburguesa, pollastre, rovell d'ou, pernil, gelatina, ceba, patata
• begudes alcohòliques