Diet Soda és segur per a la diabetis?

Content

• Soda i diabetis
• Recerca
• Quins són els riscos?
• Aspartam i diabetis
• Pros i contres
• Els avantatges de beure begudes refrescants amb diabetis inclouen
• Els cons de la beguda de refresc de la dieta amb diabetis inclouen
• Alternatives
• Emportar

Soda i diabetis

La gestió dels nivells de sucre en sang és un objectiu quotidià per a persones amb diabetis tipus 1 i tipus 2.

Si bé el consum de sucre no causa cap tipus de diabetis, mantenir les pestanyes en hidrats de carboni i la ingesta de sucre és una part important de la gestió dels dos tipus de diabetis. Menjar saludablement i mantenir-se actiu també pot reduir el risc de patir diabetis tipus 2.

Tenir sobrepès o tenir obesitat està relacionat amb el desenvolupament de diabetis tipus 2. De fet, l’obesitat és una de les causes principals de la diabetis tipus 2.

Segons els centres de control i prevenció de malalties (CDC), més d’un terç dels adults nord-americans tenen obesitat. L’obesitat pot posar-vos en risc de diabetis i d’altres afeccions de salut.

Menjar aliments altament processats que contenen gran quantitat de sucre, greixos no saludables i calories buides augmenta el risc de guanyar excés de pes.

Beure begudes ensucrades també és un factor de risc per desenvolupar diabetis tipus 2. Si esteu treballant per mantenir el nivell de sucre en sang o per controlar el vostre pes, podeu triar soda de dieta.

Poca quantitat de calories i sucre, els gots de dieta són una bona alternativa a les begudes ensucrades. Els glops de dieta són un 99 per cent d’aigua i, quan es revisi el taulell de dades nutricionals, hauríeu de veure menys de 5 a 10 calories i menys d’1 gram d’hidrats de carboni per ració.

Tot i que no contenen sucre, els refrescos dietètics se solen endolcir amb edulcorants artificials. Poden contenir sabors naturals o artificials, colorants, àcids, conservants i cafeïna.

Recerca

Al mateix temps, es va debatre molt sobre la seguretat dels edulcorants artificials. Molts temien que aquests edulcorants causessin certs tipus de càncer. Els estudis realitzats a la dècada de 1970 van suggerir que la sacarina edulcorant artificial estava vinculada al càncer de bufeta en rates masculines.

Des d’aquell moment, però, la sacarina s’ha considerat segura i s’ha utilitzat de forma segura en el subministrament d’aliments durant més de cent anys. És 300 vegades més dolça que la sacarosa o el sucre de taula, de manera que s’utilitzen petites quantitats per endolcir aliments i begudes.

La persona mitjana ingereix menys d'una unça de sacarina en un any.

L’Institut Nacional del Càncer i l’Administració d’Aliments i Medicaments (FDA) entre moltes altres organitzacions reguladores i professionals consideren que l’edulcorant és segur.

Aspartame, un altre edulcorant comú però controvertit, va obtenir l'autorització per al seu ús el 1981 com a reemplaçament del sucre.

La FDA regula els edulcorants artificials com a additius alimentaris. Revisa i aprova edulcorants artificials abans que es puguin vendre. Alguns additius alimentaris són generalment reconeguts com a segurs (GRAS) i tenen l’aprovació de la FDA.

L’aspartam, la sacarina i la sucralosa es troben freqüentment en els refrescos dietètics, i tot el FDA és revisat i aprovat.

Altres edulcorants d’ús comú aprovats per a l’ús de la FDA inclouen avantajame, acesulfam potassi i neotame.

Quins són els riscos?

Si bé els refrescos en la dieta són segurs, no aporten nutrients. A més del refresc de la dieta, l’ADA recomana beure aigua, gelat sense sucre, o te calent i aigua escumosa o infusionada, que igualment no tenen calories i pocs nutrients.

Tot i que contenen hidrats de carboni, la llet i els sucs de fruites del 100 per cent poden ser opcions prudents quan es consideren els nutrients que proporcionen. Assegureu-vos de limitar els sucs de fruites a causa del seu alt contingut en sucre natural.

Un estudi del 2000 publicat a Arxius de Pediatria i Medicina de l’Adolescència va investigar els riscos de beure cola en la joventut.

L’estudi va trobar que beure begudes carbonatades va estar associat a fractures òssies en adolescents. La majoria de les nenes van beure soda regularment endolcida amb sucre, mentre que només un 20 per cent va beure la versió dietètica.

Tot i que no es va demostrar el mateix per als nois, l'estudi va plantejar preocupacions sobre la substitució de la llet amb el refresc durant un temps crític per al desenvolupament dels ossos.

El consum de soda de dieta per adults només es converteix en problemàtic quan la quantitat consumida és molt excessiva. Això pot provocar una ingesta més elevada de cafeïna si les begudes són cafeïnades.

Substituir tota l’aigua i els lactis o suc del 100 per cent amb refresc de la dieta pot comportar la falta de nutrients essencials.

La ingesta diària acceptable (ADI) és el nivell d’ingesta que es considera segur. Per a un adult que pesa 150 lliures, l’ADI té 20 begudes refrescants de dotze unces o 97 paquets d’edulcorants sense calories com l’aspartam.

Aspartam i diabetis

L’aspartame és un dels edulcorants artificials més utilitzats. Els noms de marca inclouen NutraSweet i Equal. L’aspartame és un edulcorant baix en calories que és 180 vegades més dolç que el sucre i que s’utilitza sovint com a substitut del sucre.

No conté calories ni hidrats de carboni, de manera que no tindrà cap efecte sobre els nivells de glucosa en sang.

L’aspartam està format per dos aminoàcids de naturalesa, que són els blocs de proteïnes per als humans.

Aquests dos aminoàcids, l’àcid aspartic i la fenilalanina, es troben en carns, grans i llet. L’aspartam es descompon en aquests dos aminoàcids i una petita quantitat de metanol i no s’acumula al cos.

La premsa negativa al voltant de l’aspartam es basa principalment en estudis sobre animals.

Com que les rates no es metabolitzen de la mateixa manera que els humans i la majoria d’aquests estudis utilitzen dosis extremes dels edulcorants per fer-ne proves, els resultats no reflecteixen la seguretat de l’aspartam per als humans utilitzant una quantitat típica diària.

Un altre mite urbà que se sol escriure és que els edulcorants artificials fan que el cos tingui gust de sucre.

De fet, molts estudis han trobat que les persones que substitueixen les begudes completes en calories amb edulcorats baixos en calories tendeixen a triar una dieta més saludable i mengen menys dolços, perdent posteriorment pes.

Pros i contres

Quan es tracta de refrescos i diabetis, hi ha avantatges i contres a considerar.

Els avantatges de beure begudes refrescants amb diabetis inclouen

• Conté menys hidrats de carboni que la soda regular.
• Frena l’afany de sucre sense una sobrecàrrega de sucre.
• Estàs consumint molt menys calories.

Els cons de la beguda de refresc de la dieta amb diabetis inclouen

• Estàs consumint poques o sense calories, però sense obtenir beneficis nutritius.
• Està ple d’additius potencialment perjudicials.
• El consum de refresc a base de dieta a llarg termini continua associat amb l’augment de pes i altres riscos per a la salut.
• La investigació mostra un augment del risc de diabetis i síndrome metabòlica tant amb soda dietètica com amb ingesta regular de soda.

Alternatives

Si bé l’aigua és la recomanació més gran per a la hidratació, la majoria de les persones prefereixen les begudes amb algun sabor afegit. Si preferiu no prendre una beguda refrescant, hi ha diverses opcions fantàstiques per triar.

La llet també és una elecció acceptable, tot i que el millor és limitar la llet edulcorada, com la llet de xocolata) i fer un seguiment dels hidrats de carboni, ja que la llet de vaca, arròs i soja contenen hidrats de carboni.

Altres alternatives de llet no lactis poden tenir menys hidrats de carboni, però no tenen el valor nutritiu de la llet de vaca o de soja.

El te sense sucre és una altra opció. Tant si preferiu fred o calent, podeu triar entre un gran nombre de diferents sabors i tipus de te. Recordeu que afegir un edulcorant natural, com la mel, aporta hidrats de carboni i pot augmentar els nivells de glucosa en sang.

Finalment, quan tingueu dubtes, proveu l’aigua amb infusió de fruites. Podeu afegir fruites (sobretot baies), cogombres, llimona i herbes (com l’alfàbrega i la menta) a l’aigua. L’aigua escumosa també és una bona opció, sempre que estigui lliure de carbohidrats i de calories.

Emportar

Si es tracta de baixar de pes o de controlar la diabetis, esdevenir proactiu quant a la reducció de la ingesta de sucre és un pas positiu. Canviar a refresc de la dieta pot ajudar-vos a assolir el vostre objectiu.

Beure una beguda de zero calories pot ser una opció millor que la varietat ensucrada i hi ha moltes opcions d’edulcorants acceptables.

Tingueu en compte els vostres hàbits alimentaris, l’activitat física i les opcions de begudes. Això us ajudarà a gestionar millor els nivells de glucosa en sang.