La lactis causa o prevé el càncer? Una mirada objectiva
Content
- Com funcionen aquests estudis?
- Càncer de colon
- Càncer de pròstata
- Càncer d'estómac
- Càncer de pulmó
- Quanta llet es pot beure amb seguretat?
- Porta el missatge a casa
El risc de càncer es veu fortament afectat per la dieta.
Molts estudis han examinat la relació entre el consum de lactis i el càncer.
Alguns estudis indiquen que els lactis poden protegir contra el càncer, mentre que altres suggereixen que els lactis poden augmentar el risc de càncer.
Els productes lactis que més es consumeixen són la llet, el formatge, el iogurt, la nata i la mantega.
Aquest article revisa l'evidència que relaciona els productes lactis amb el càncer, examinant les dues cares de l'argument.
Com funcionen aquests estudis?
Abans de continuar, és important entendre les limitacions dels estudis que examinen el vincle entre la dieta i la malaltia.
La majoria són els anomenats estudis observacionals. Aquest tipus d'estudis utilitzen estadístiques per estimar la relació entre la ingesta dietètica i el risc de contraure una malaltia.
Els estudis observacionals no poden demostrar que un aliment causat una malaltia, només que els que consumien el menjar eren més o menys probablement per aconseguir la malaltia.
Hi ha moltes limitacions en aquests estudis i els seus supòsits s'han demostrat ocasionalment falsos en assaigs controlats, que són estudis de més qualitat.
Tot i això, malgrat les seves debilitats, els estudis observacionals ben dissenyats són una part integral de la ciència de la nutrició. Proporcionen pistes importants, especialment quan s’uneixen a explicacions biològiques plausibles.
Linia inferior:Pràcticament tots els estudis humans sobre la connexió entre la llet i el càncer tenen un caràcter observacional. No poden demostrar que els productes lactis causin una malaltia, només que el consum de lactis s’hi associa.
Càncer de colon
El càncer colorectal és un càncer de còlon o recte, les parts més baixes del tracte digestiu.
És un dels tipus de càncer més freqüents al món ().
Tot i que l’evidència és mixta, la majoria d’estudis indiquen que menjar productes lactis pot reduir el risc de càncer colorectal (,,,).
Alguns components de la llet poden protegir-se contra el càncer colorectal, inclosos:
- Calci (, , ).
- Vitamina D ().
- Bacteris àcids làctics, que es troba en productes lactis fermentats com el iogurt ().
La majoria dels estudis suggereixen que el consum de productes lactis està relacionat amb un risc reduït de càncer colorectal.
Càncer de pròstata
La glàndula prostàtica es troba just per sota de la bufeta en els homes. La seva funció principal és produir líquid prostàtic, que forma part del semen.
A Europa i Amèrica del Nord, el càncer de pròstata és el tipus de càncer més freqüent en els homes.La majoria dels grans estudis indiquen que un elevat consum de lactis pot augmentar el risc de càncer de pròstata (,,).
Un estudi islandès indica que el consum elevat de llet durant la primera vida pot augmentar el risc de càncer de pròstata avançat més endavant ().
La llet és un fluid complex que conté una gran varietat de compostos bioactius. Alguns d’ells poden protegir-se contra el càncer, mentre que d’altres poden tenir efectes adversos.
Això inclou:
- Calci: Un estudi ha relacionat el calci de la llet i els suplements amb un major risc de càncer de pròstata (), mentre que alguns estudis suggereixen que no té efectes (, 17).
- Factor de creixement similar a la insulina 1 (IGF-1): IGF-1 s'ha relacionat amb un major risc de càncer de pròstata (,,). No obstant això, això pot ser més una conseqüència del càncer que una causa (17,).
- Hormones estrogèniques: Alguns investigadors estan preocupats pel fet que les hormones reproductives de la llet de vaques embarassades poden estimular el creixement del càncer de pròstata (,).
La majoria dels estudis suggereixen que un elevat consum de lactis pot augmentar el risc de càncer de pròstata. Això pot ser degut a diversos compostos bioactius que es troben a la llet.
Càncer d'estómac
El càncer d'estómac, també conegut com a càncer gàstric, és el quart càncer més comú al món ().
Molts estudis importants no han trobat una associació clara entre la ingesta de productes lactis i el càncer d'estómac (,,).
Els possibles components protectors de la llet poden incloure àcid linoleic conjugat (CLA) i certs bacteris probiòtics en productes lactis fermentats (,).
D’altra banda, el factor de creixement similar a la insulina 1 (IGF-1) pot afavorir el càncer d’estómac ().
En molts casos, el que s’alimenta de les vaques sovint afecta la qualitat nutricional i les propietats per a la salut de la seva llet.
Per exemple, la llet de vaques de pastura que s’alimenten de falgueres conté ptaquilosida, un compost vegetal tòxic que pot augmentar el risc de càncer d’estómac (,).
Linia inferior:En general, no hi ha proves clares que relacionin el consum de productes lactis amb el càncer d'estómac.
Càncer de pulmó
El càncer de mama és la forma més freqüent de càncer en les dones ().
En general, l’evidència indica que els productes lactis no tenen efectes sobre el càncer de mama (,,).
De fet, alguns estudis indiquen que els productes lactis, excloent la llet, poden tenir efectes protectors ().
Linia inferior:No hi ha proves constants sobre els productes lactis que afectin el càncer de mama. Alguns tipus de lactis poden tenir efectes protectors.
Quanta llet es pot beure amb seguretat?
Atès que els productes lactis poden augmentar el risc de càncer de pròstata, els homes haurien d’evitar consumir quantitats excessives.
Les pautes dietètiques actuals per als lactis recomanen 2-3 racions o tasses al dia ().L’objectiu d’aquestes recomanacions és garantir una ingesta adequada de minerals, com el calci i el potassi. No expliquen un possible risc de càncer (,).
Fins ara, les recomanacions oficials no han posat un límit màxim al consum de productes lactis. Simplement no hi ha prou informació per recomanacions basades en evidències.
No obstant això, pot ser una bona idea limitar la ingesta a no més de dues porcions de productes lactis al dia, o un equivalent de dos gots de llet.
Linia inferior:Eviteu el consum excessiu de productes lactis. Els homes haurien de limitar la seva ingesta a dues porcions de productes lactis al dia, o aproximadament a dos gots de llet.
Porta el missatge a casa
Els estudis indiquen que un elevat consum de lactis augmenta el risc de càncer de pròstata.
No obstant això, al mateix temps, els productes lactis poden reduir el risc de càncer colorectal.
Per a altres tipus de càncer, els resultats són més inconsistents, però generalment no indiquen efectes adversos.
Tingueu en compte que la majoria de les proves disponibles es basen en estudis observacionals, que proporcionen proves suggeridores però no proves definitives.
No obstant això, és millor estar segur que lamentar-ho. Consumeix productes lactis amb moderació i basa la teva dieta en una varietat d’aliments integrals frescos.
Recomanat Per Nosaltres
Tipus de meningitis: què són i com protegir-se
