Com fer llet d’arròs i els principals beneficis per a la salut
Content
- Recepta de llet d’arròs
- Informació nutricional per a la llet d’arròs
- Principals beneficis per a la salut
- Possibles efectes secundaris
- Altres intercanvis saludables
Fer llet d’arròs casolà és molt senzill, ja que és una bona opció per substituir la llet de vaca per a persones que tenen intolerància a la lactosa o al·lèrgies a les proteïnes de la llet de vaca, soja o fruits secs.
És més comú dir llet d’arròs perquè és una beguda que pot substituir la llet de vaca, però és més correcte anomenar-la beguda d’arròs, perquè és una beguda vegetal. Aquesta beguda es pot trobar als supermercats, a Internet o a les botigues d'aliments naturals.
Recepta de llet d’arròs
La llet d’arròs és molt senzilla de fer a casa i es pot preparar en qualsevol moment, sobretot perquè utilitza ingredients fàcils de trobar a qualsevol cuina.
Ingredients
- 1 tassa d'arròs blanc o integral;
- 8 gots d’aigua.
Mode de preparació
Poseu l'aigua en una paella al foc, deixeu-la bullir i poseu l'arròs rentat. Deixeu-ho a foc lent durant 1 hora amb la cassola tancada. Deixeu refredar i poseu-ho a la batedora fins que quedi líquid. Colar molt bé i afegir aigua si cal.
Per afegir sabor a la llet d’arròs, abans de colpejar la batedora, podeu afegir 1 culleradeta de sal, 2 cullerades d’oli de gira-sol, 1 culleradeta d’extracte de vainilla i 2 cullerades de mel., Per exemple.
Informació nutricional per a la llet d’arròs
La taula següent indica la composició nutricional de cada 100 ml de llet d’arròs:
| Components | Quantitat per 100 mL |
| Energia | 47 calories |
| Proteïnes | 0,28 g |
| Greixos | 0,97 g |
| Hidrats de carboni | 9,17 g |
| Fibres | 0,3 g |
| Calci | 118 mg |
| Ferro | 0,2 mg |
| Fòsfor | 56 mg |
| Magnesi | 11 mg |
| Potassi | 27 mg |
| Vitamina D | 1 mcg |
| Vitamina B1 | 0,027 mg |
| Vitamina B2 | 0,142 mg |
| Vitamina B3 | 0,39 mg |
| Àcid fòlic | 2 mcg |
| Vitamina A. | 63 mcg |
En general, calci i vitamines, com la vitamina B12 i D, s’afegeixen a la llet d’arròs per enriquir aquesta llet amb altres nutrients. La quantitat varia segons el fabricant.
Principals beneficis per a la salut
Com que la llet d’arròs té poques calories, és un excel·lent aliat per al procés de pes, ja que es consumeix amb moderació i juntament amb una dieta sana i equilibrada.
A més, com que no té una quantitat significativa de greixos, ajuda a reduir el colesterol, a més de ser una excel·lent font de vitamines B, A i D, que ajuden a mantenir la salut del sistema nerviós, de la pell i de la visió.
La beguda d’arròs també és ideal per a aquells que són al·lèrgics a les proteïnes de la llet o per a aquells que tenen intolerància a la lactosa, així com per a persones al·lèrgiques a les nous o a la soja. Aquesta beguda té un sabor neutre i agradable que es combina amb cafè, cacau en pols o fruita, i es pot incloure a l’esmorzar o berenar per preparar vitamines o amb cereals, per exemple.
Possibles efectes secundaris
És important esmentar que la llet d’arròs és una bona font de proteïnes i que, com que és rica en hidrats de carboni, pot no ser ideal per a persones amb diabetis.
A més, segons la FDA, algunes begudes d’arròs poden contenir traces d’arsènic inorgànic, una substància que pot causar problemes cardíacs i càncer a llarg termini, per la qual cosa es recomana que la llet d’arròs no es consumeixi en excés.
Altres intercanvis saludables
A més d’intercanviar llet de vaca per llet d’arròs, és possible adoptar altres intercanvis saludables com substituir la xocolata per garrofa o deixar envasos de plàstic per vidre. Consulteu quins altres canvis podeu fer per obtenir una vida més sana:
Publicacions Populars
Utilitzant una canya