Com combinar els aliments correctament

Content

• Taula combinada d'aliments
• Amanida que augmenta l’absorció de calci i millora la coagulació de la sang
• Suc per reduir el colesterol
• Amanida antienvelliment
• Suc per a l’anèmia
• Salsa per prevenir el càncer de pròstata

La combinació correcta dels aliments pot ajudar a reforçar teràpies i tractaments contra l’osteoporosi, la gota, l’anèmia, les infeccions de l’oïda i les al·lèrgies de diversos tipus, a més d’algunes malalties cròniques com l’asma o la malaltia de Crohn. La combinació adequada d’aliments és la clau per millorar l’absorció dels nutrients que tenen.

Taula combinada d'aliments

Alguns preparats amb combinacions que augmenten el poder nutritiu dels aliments i el seu efecte beneficiós sobre la salut són:

Amanida que augmenta l’absorció de calci i millora la coagulació de la sang

• Enciam, bròquil, salmó condimentat amb oli d’oliva i esquitxat d’ametlles picades. Rics en calci i vitamines A, D, E i K.

Suc per reduir el colesterol

• Taronja amb civada enrotllada. La vitamina C en taronja augmenta l’eficiència dels compostos fenòlics de la civada en la lluita contra el colesterol dolent.

Amanida antienvelliment

• Tomàquet i ruca. Ric en flavonoides i vitamina C que ajuden a protegir les cèl·lules dels danys causats per l’envelliment.

Suc per a l’anèmia

• Taronja i col. La vitamina C ajuda a l’absorció del ferro que es troba a les verdures, cosa que ajuda a la producció de glòbuls vermells.

Salsa per prevenir el càncer de pròstata

• Bròquil i tomàquet. Rics en licopè (tomàquet) i sulforafà (bròquil), que són compostos que ajuden a combatre el càncer de pròstata. recepta: 1,5 bròquil bullit. 2,5 de tomàquet picat i 1 tassa de salsa de tomàquet ja feta.

Alguns aliments combinats milloren l’absorció de certs nutrients i s’han de consumir junts, però alguns aliments perjudiquen l’absorció de nutrients de l’altre aliment i, per tant, s’ha d’evitar consumir-los junts, com el cafè i la llet, on la cafeïna redueix la capacitat de l’organisme per absorbir el calci.

Els aliments es poden i s’han d’utilitzar per reforçar teràpies i tractaments contra l’osteoporosi, la gota, l’anèmia, les infeccions de l’oïda i les al·lèrgies de diversos tipus, a més d’algunes malalties cròniques com l’asma o la malaltia de Crohn. Això es deu al fet que cada aliment té milers de components que el cos digereix en seqüències que ajuden a l'absorció de nutrients.