Carbohidrats sense causa: 8 aliments pitjors que el pa blanc

Content

• Begudes de cafè de luxe
• Bagels
• Begudes de suc i batuts
• Galetes de formatge
• Forns a les cafeteries
• Iogurt amb fruita al fons
• Crispetes de cinema
• Panses cobertes de iogurt
• Revisió de

El pa blanc s'ha convertit pràcticament en l'enemic públic número u dolent per a tu; qui no demana automàticament el gall dindi i el suís al blat integral? El motiu, per descomptat, és que el pa blanc es processa: se li ha despullat tota la seva bondat, deixant una llesca suau i blanda que va estar de moda el segle passat. Però, fins i tot si sou un convertit en blat integral, és possible que altres carbohidrats processats s’obrin a la vostra dieta, molts amb més d’un dia sencer d’hidrats de carboni recomanats.

La vostra primera línia de defensa és optar per aliments sencers que siguin el més a prop possible de la seva font original, diu Manual Villacorta, RD, autor de Menjar gratis: la manera amigable amb els carbohidrats de perdre polzades. I, com sempre, gestionar la mida de les porcions és clau. En cas contrari, aquí hi ha vuit carbohidrats dolents que poden colar-se a la vostra dieta, fins i tot si heu jurat per sempre les llesques blanques.

Begudes de cafè de luxe

Aquests no només poden tenir tantes calories com un àpat, (de vegades més de 400), el seu recompte de carbohidrats pot estar a l’alçada d’un excés de pasta abans de la marató; alguns tenen entre 60 i 80 g de carbohidrats per ració. Afegiu sucres, greixos saturats a la nata i aromatitzants de xocolata i teniu les postres en una tassa de plàstic molt gran.

Bagels

Els bagels són un ritual matinal per a alguns, però segons Villacorta, a menys que aneu al gimnàs just després (i penseu quedar-vos fins a dinar), potser us vulgueu repensar, fins i tot si opteu pel blat integral.

"Depenent de la mida, normalment recomano un bagel a algú que faci dues o tres hores després", diu. El motiu és la mida de la porció. Molts bagels de xarcuteria poden tenir 250-300 calories i més de 50 g de carbohidrats cadascun.

Begudes de suc i batuts

Els llocs de batuts i sucs estan a tot arreu i poden semblar una beguda saludable per anar-hi. Però un suc pesat de 16 oz pot contenir fins a 75 g d’hidrats de carboni i 64 g de sucre (idem per als batuts). Si no podeu començar el dia sense suc, ateneu-vos a unes 4 oz, que tenen uns 15-20 g de carbohidrats raonables.

Galetes de formatge

Si voleu gaudir d’alguns carbohidrats processats, no ho feu aquí. Tot i que el recompte de carbohidrats no passa necessàriament pel sostre (uns 18 g per porció), aquests aperitius taronja són particularment inductius perquè literalment no hi ha cap altre factor nutritiu redemptor. Estan plens de productes químics, additius i colors artificials, a més, també poden contenir xarop de blat de moro d'alta fructosa. I no us deixeu enganyar per les versions orgàniques. Es poden omplir amb menys escombraries artificials, però la farina processada i el formatge ric en greixos encara poden ser "orgànics".

Forns a les cafeteries

Els muffins solien ser una delícia de la mida d'un beisbol. Ara s'assemblen més a boles de softball, amb algunes que contenen gairebé 64 g de carbohidrats i més de 30 g de sucre. Si el vostre magdalena del matí es fa amb farina, sucre i mantega processats, realment no és diferent que una llesca de pastís. Enganxeu-vos a una porció de dues unces i trieu ingredients de gra sencer: penseu en segó, no en rosella de llimona.

Iogurt amb fruita al fons

És el millor berenar de pollastre abans de l'entrenament/tarda/nit, i el iogurt per si sol és una opció fantàstica. El problema és que la fruita és el sucre central. Tot el iogurt conté lactosa, que és un carbohidrat natural; generalment en una sola ració equival a uns 12-15 g de carbohidrats, cosa que està bé, però quan afegiu la fruita melmelada gairebé podeu duplicar aquesta quantitat. Acabareu gairebé 30 g de carbohidrats, la meitat dels quals són processats i de cremada ràpida. Enganxeu-vos a la varietat grega cremosa (i plena de proteïnes) i afegiu-hi una mica de fruita fresca tallada.

Crispetes de cinema

Pot semblar obvi, tenint en compte la mida, però per a molts de nosaltres és una part clau de l'experiència d'anar al cinema i, a més, fins i tot si demaneu una bossa un cop per setmana, què tan dolent pot ser? Segons Villacorta, molt. Les crispetes de blat de moro ja són unes 1.200 calories, gairebé totes de carbohidrats (i la friolera de 580 mg de sodi) per a una bossa de grans dimensions. Això és abans d’afegir la mantega. No malgasteu els carbohidrats i les calories d’un dia sencer mentre us mengeu sense cura Els jocs de la fam.

Panses cobertes de iogurt

Essencialment dolços per a fruits secs saludables, i qui en menja només un o cinc? De fet, una ¼ tassa escassa conté 20 g de carbohidrats i 19 g de sucre. Omet el passadís de caramels a granel a la teva botiga d'aliments naturals i, en lloc d'això, agafa una petita barra de xocolata negra.

Revisió de