9 principals beneficis per a la salut del cogombre (amb receptes saludables)

Content

• Com s’utilitza el cogombre
• 1. Aigua de cogombre
• 2. Recepta d’escabetx de cogombre
• 3. Suc de desintoxicació de cogombre
• 4. Amanida de cogombre

El cogombre és un vegetal nutritiu i baix en calories, ja que és ric en aigua, minerals i antioxidants, té diversos beneficis per a la salut, com afavorir la pèrdua de pes, mantenir el cos hidratat i el funcionament de l’intestí regulat, així com reduir la sang nivells de sucre.

A més, el cogombre s’utilitza àmpliament per refrescar i tonificar la pell, així com per mantenir la salut del cabell, i es pot consumir en amanides, sucs o en la preparació de màscares facials, per exemple.

Com s’utilitza el cogombre

El cogombre es pot menjar cru, en sucs i vitamines o es pot menjar en forma d’adobats, sent una forma de conservar els aliments durant més temps. Tot i això, no totes les persones són capaços de digerir el cogombre de manera eficient, i una bona alternativa per consumir fibra i vitamines baixes en calories és la carbassa o l’albergínia.

1. Aigua de cogombre

En algunes persones pot ser una mica difícil de digerir i, en aquests casos, es pot posar una llesca i un cogombre a l'aigua i beure durant el dia. A més, l’aigua de cogombre ajuda a desintoxicar el cos, mantenir-lo hidratat i aportar antioxidants.

Per preparar aigua de cogombre, es recomana posar 250 grams de cogombre en 1 litre d’aigua.

2. Recepta d’escabetx de cogombre

Ingredients:

• 1/3 tassa de vinagre de sidra de poma;
• 1 cullerada de sucre;
• 1/2 culleradeta de gingebre ratllat;
• 1 cogombre japonès.

Mode de preparació:

Barregeu el sucre, el vinagre i el gingebre i remeneu fins que es dissolgui tot el sucre. Afegiu el cogombre tallat a rodanxes molt fines amb la pell i deixeu-lo dues hores com a mínim a la nevera abans de servir-lo.

3. Suc de desintoxicació de cogombre

Ingredients:

• 2 pomes amb pell;
• 1 cogombre mitjà;
• 3 fulles de menta.

Mode de preparació:

Traieu les llavors de les pomes i bateu tots els ingredients a la batedora. Beure gelats sense afegir sucre. Vegeu altres receptes de sucs de cogombre que us ajudaran a perdre pes.

4. Amanida de cogombre

Ingredients:

• 4 fulles d'enciam;
• 1/2 paquet de créixens;
• 1 tomàquet a daus gran;
• 1 ou bullit;
• 1 cogombre en tires o daus;
• 1 pastanaga ratllada;
• Oli d’oliva, vinagre, julivert, llimona i orenga per condimentar.

Mode de preparació:

Coeu l’ou i talleu les verdures, barrejant-ho tot i condimentant-ho com vulgueu. Serviu-lo fresc com a entrant per dinar o sopar. Si voleu, podeu afegir pollastre o tonyina triturada per menjar al sopar.