Beneficis del te matcha i com consumir-lo

Content

• Beneficis del te matcha
• Com consumir
• 1. Te Matcha
• 2. Suc tropical amb matcha
• 3. Magdalenes matcha

El te Matcha es fa a partir de les fulles més joves de te verd (Camellia sinensis), que es protegeixen del sol i que després es converteixen en pols i, per tant, tenen una major concentració de cafeïna, teanina i clorofil·la, proporcionant antioxidants per al cos.

El consum regular d’aquest te pot afavorir la salut general del cos, perquè alguns estudis científics associen el consum de te matcha amb millores en la funció cerebral i la pèrdua de pes, a més d’haver-se trobat que té un efecte protector sobre el fetge. El te Matcha es pot trobar en forma de pols o en bosses de te de supermercats, farmàcies, botigues d'aliments naturals i botigues en línia.

Beneficis del te matcha

El te Matcha pot tenir diversos beneficis per a la salut, inclòs el fet de verificar-lo mitjançant estudis científics. Alguns dels beneficis del te matcha són:

• Protegeix les cèl·lules dels efectes dels radicals lliures, ja que és ric en antioxidants, disminuint el risc de desenvolupar malalties cròniques i el risc de desenvolupar alguns tipus de càncer;
• Augmenta el metabolisme, afavorint la pèrdua de pes, ja que augmenta la taxa d’oxidació dels greixos;
• Pot ajudar a disminuir la reducció de l’estrès, ja que conté teanina;
• Pot millorar l’estat d’ànim, memòria i concentració, ja que la combinació de teanina i cafeïna presents a la planta. La cafeïna ajuda a millorar el rendiment cognitiu i l’alerta i la teanina i afavoreix la relaxació, calma i redueix la tensió;
• Pot afavorir la salut del fetge, perquè ajuda a regular el metabolisme dels greixos al cos, disminuint la seva acumulació al fetge, a més de contenir antioxidants que protegeixen les cèl·lules hepàtiques dels canvis cancerosos;
• Prevé l'envelliment prematur, ja que és ric en antioxidants;
• Ajuda a controlar la pressió arterial i reduir els nivells de colesterol, disminuint el risc de malalties cardiovasculars.

Els beneficis del te matcha encara s’estan estudiant, però, la majoria d’estudis han demostrat que aquesta planta té efectivament diversos beneficis per al cos i pot incloure’s en la dieta diària.

Com consumir

El consum diari recomanat és de 2 a 3 cullerades de matcha al dia, que equival a 2 a 3 tasses de te preparat. A més de consumir-se en forma de te, el matcha també es pot utilitzar com a ingredient en la preparació de pastissos, pans i sucs, sent fàcil d’incorporar a la dieta diària.

Un bon consell per augmentar l’efecte del te matcha per afavorir la pèrdua de pes és beure 1 tassa de te després de practicar activitat física, ja que manté el metabolisme actiu durant més temps i augmenta la pèrdua de pes.

1. Te Matcha

El matcha es ven en forma de pols i té un aspecte espumós quan es prepara, a més de tenir un gust lleugerament amarg.

Ingredients

• 1 culleradeta de matcha;
• De 60 a 100 ml d’aigua.

Mode de preparació

Escalfeu l’aigua fins que comencin les primeres bombolles bullents, apagueu el foc i espereu que es refredi una mica. Col·loqueu-lo en una tassa amb matcha en pols, barrejant fins que la pols es dissolgui completament. Per fer que el gust del te sigui més clar, podeu afegir més aigua fins que quedi uns 200 ml.

També és possible afegir canyella o ratlladura de gingebre al te per suavitzar el sabor i millorar les propietats antiinflamatòries del te.

2. Suc tropical amb matcha

​​​

Ingredients

• 1/2 tassa de suc de taronja;
• 1/2 tassa de llet de soja o ametlla;
• 1 culleradeta de matcha.

Mode de preparació

Batre tots els ingredients a la batedora i servir un gelat, preferiblement sense sucre.

3. Magdalenes matcha

Ingredients (12 unitats)

• 2 tasses de civada o ametlles;
• 4 cullerades de coure en pols;
• 2 culleradetes de sal;
• 2 culleradetes de matcha;
• 1/2 tassa de mel;
• 360 mL de llet de coco o ametlles;
• 160 mL d’oli de coco.

Mode de preparació

Barregeu la farina de civada, la pols de coure, la sal i el matcha en un bol. En un altre recipient, barregeu mel, llet i oli de coco. A continuació, incorporeu les mescles a poc a poc, poseu-les en una safata de magdalenes i deixeu-les al forn a 180ºC durant uns 30 minuts.