7 increïbles beneficis per a la salut de la pinya

Content

• Informació nutricional
• Pastís de pinya
• Mousse lleugera de pinya

La pinya és una fruita tropical de la família dels cítrics, com la taronja i la llimona, riques en vitamina C i altres antioxidants, nutrients essencials per garantir la salut.

Aquesta fruita es pot consumir fresca, deshidratada o en forma de conserves, afegint-se a diverses preparacions com sucs, postres i dolços. Quan estigui en forma de llauna o deshidratada, s’ha de preferir la pinya sense sucre afegit.

El consum regular de pinya té els següents beneficis per a la salut:

1. comportar-te com antiinflamatori, ja que és ric en bromelina;
2. Prevenir malalties malalties del cor i càncer, ja que és ric en vitamina C;
3. Reduir el risc de trombosi, per contenir bromelina i antioxidants;
4. Alleuja el dolor articular, per actuar com a antiinflamatori;
5. Ajuda a la pèrdua de pes, ja que és ric en aigua i fibres, que augmenten la sacietat;
6. Millorar la salut de la pell i el cabell, per contenir vitamina C i betacarotè;
7. Reduir el dolor muscular post-entrenament, ja que és antiinflamatori i afavoreix la recuperació muscular.

Per obtenir aquests beneficis, heu de consumir una rodanxa grossa de pinya al dia, que pesa uns 80 g.

A més, la pinya es pot utilitzar com a estovador de carn, ja que és rica en bromelina, un enzim que es troba principalment a la tija d’aquest fruit i que descompon les proteïnes de la carn. Vegeu receptes naturals que lluiten contra la mala digestió.

Informació nutricional

La taula següent proporciona informació nutricional per a 100 g de pinya fresca.

La pinya es pot consumir com a postres per als àpats principals i també es pot utilitzar en amanides de fruites, pastissos, amanides de verdures o com a acompanyament del plat principal.

Pastís de pinya

Ingredients:

• 1 ou
• 2 cullerades de iogurt natural sense greix
• 1 culleradeta de mató lleuger
• 1 i 1/2 cullerades de segó de civada
• 1 cullerada de llet en pols desnatada
• 1/2 paquet de suc de pols de pinya amb gingebre, preferiblement sense edulcorar
• 1 cullereta de cafè amb pols de coure
• Essència de vainilla al gust

Sostre:

• 4 cullerades de llet en pols desnatada
• 100 ml de llet desnatada
• 1/2 paquet de suc de pinya en pols amb gingebre (el mateix que s’utilitza per a la pasta)
• 1 cullera de postres de gelatina de pinya zero
• Pinya tallada a daus per cobrir

Mode de preparació:

Batre l’ou amb una forquilla o una batedora elèctrica fins que quedi ben cremós. Afegir els altres ingredients i barrejar bé fins que quedi homogeni. Col·loqueu la massa en un recipient apte per a microones i en la forma desitjada del pastís, portant-la al microones uns 2:30 minuts aproximadament o fins que la massa comenci a sortir de les vores.

Per a la cobertura, barregeu tots els ingredients fins que quedi una crema, col·locant sobre la massa del pastís. A continuació, afegiu la pinya picada per tapar.

Mousse lleugera de pinya

Ingredients:

• 1/2 pinya picada
• 100 ml d’aigua per coure la pinya
• 2 cullerades d'edulcorant culinari
• 500 ml de llet desnatada
• 135 ml d’aigua tèbia
• 1 paquet de gelatina de pinya sense sucre
• 1 culleradeta d'essència de vainilla

Mode de preparació:

Bulliu la pinya picada a l’aigua amb l’edulcorant culinari durant uns 6 minuts. Dissol la gelatina en aigua tèbia i batre en una batedora amb llet i essència de vainilla. Afegiu la pinya a la barreja de gelatina i porteu-la a la batedora, donant petites pulsacions per barrejar sense aixafar-ho tot. Col·loqueu-ho en un recipient amb la forma desitjada de mousse i porteu-lo a la nevera fins que s’endureixi.