Convertir-se en vegetarià per al meu xicot va ser la pitjor decisió mai

Content

• Revisió de

No hi ha res dolent en seguir una dieta vegetariana, però ser clar Per què estàs fent el canvi és clau. És quelcom que realment voleu o està motivat per un desig de complir els estàndards d'una altra persona? On cau a la vostra llista de prioritats?

Quan em vaig convertir en vegetarià, no em vaig fer aquestes preguntes i no vaig preveure els reptes que hauria d’afrontar. Als 22 anys encara no havia après a tenir compassió per mi mateix, ni pel meu cos, i vaig lluitar per sentir-me digne d'amor. Les relacions romàntiques eren difícils, però en el meu darrer semestre de la universitat em vaig trobar amb un noi d’uns anys més gran que jo.El vaig conèixer a través d'amics comuns (i dels missatges de MySpace, perquè la gent es mantenia en contacte a l'Edat Fosca). Quan es va mudar de Boston a Nova York, vaig desestimar els meus plans de postgrau per trobar feina a Massachusetts, on hi havia la majoria dels meus amics i contactes comercials, i em vaig mudar a Brooklyn. No em prenia aquesta decisió només per a un noi, em vaig dir: tenia sentit, perquè la meva família era a Nova Jersey, perquè havia trobat una pràctica remunerada i una feina a temps parcial per aconseguir-la fins que vaig trobar un "feina real". Tot anava a ser bé.

Tot just un mes després del meu trasllat, ell i jo vam decidir renunciar-hi. El lloguer car té una manera d’accelerar les grans decisions de la vida, sobretot quan es trasllada a una nova ciutat on no coneixes ningú i no t’imagines com coneixeràs mai ningú en aquell gegant mar d’estranys. A més, tenia 22 anys i em pensava que estava enamorat. Potser sí que ho era realment. (Relacionat: Moure's junts arruïnarà la vostra relació?)

Compartir la teva vida amb algú presenta tot tipus de reptes, diferències en l'alimentació entre ells. Passo que tinc ganes de bistec i m'encanta el whisky. (Ei, tothom té els seus favorits "ho sento, no ho sento"). Ell, en canvi, era un vegetarià sobri. Recordo haver admirat la seva disciplina i dedicació, i volia ser la bona núvia solidària. No mantenir alcohol a l’apartament no va suposar cap problema. Sí, m’encanta el gust del whisky, però fins i tot amb prou feines legal, Odiava estar borratxo, de manera que em vaig quedar molt a demanar una beguda mentre estava fora.

La cosa de la carn va resultar ser la part més difícil. A Boston, havia viscut sol i m'havia acostumat a cuinar-me el que volgués, tant si això volia dir estirar les restes de menjar xinès amb ous ferrats i verdures congelades o sofregir costelles de porc i experimentar amb fulles de romaní a la planxa al George Foreman. Quan es va traslladar a Nova York per primera vegada i encara estava acabant l’escola, menjava vegetarià quan el vaig veure perquè sabia que podia menjar carn després que ens acomiadéssim. El que no m'havia adonat era que havia establert un patró: es va acostumar a que mengés a la seva manera perquè li havia guardat els meus hàbits alimentaris reals a ell i a la nostra relació. (Vegeu també: Els beneficis d’una dieta flexitària)

Va quedar clar de seguida que, quan ens vam instal·lar junts, esperava el mateix. Tècnicament era un lacto-ovo vegetarià (un que encara menja ous i làctics), però odiava els ous de totes maneres, així que no em van permetre cuinar amb ells. Les poques vegades que els vaig menjar al voltant del meu xicot, va fer un so de vomitar com el que podria fer un nen petit amb el bròquil. Vaig intentar omplir-me de carn i peix quan sortíem a sopar amb la meva família, però quan només érem nosaltres, sovint insistia que compartíem un entrant per estalviar diners i sempre era vegetarià. Si un menú no tingués moltes opcions aptes per a les verdures, es produiria una altra ira sobre com són poc apreciats els vegetarians a la societat.

Per descomptat, mai no va dir "anar vegetarià, o bé", però no va necessitar-estava clar, el meu xicot va desaprovar les meves maneres omnívores. Tenia idees molt fortes sobre els aliments que eren i no eren "autèntics" i acceptables. Tot i que és possible conviure pacíficament amb algú amb hàbits alimentaris diferents, això s’aconsegueix millor no ser un ximple sobre el que creieu que és correcte. Volia evitar conflictes, així que vaig intentar trobar receptes vegetarianes que em satisfessin a mi i al meu estómac grunyint. Era més fàcil que lluitar. La meva mare fins i tot va començar alegrement a cuinar adaptacions vegetarianes dels favorits de la família per vacances perquè se sentís benvingut i així no em faria sentir com si hagués de triar entre ell o ells.

Mentre els meus amics estaven allà fora sortint i fent festa i navegant per la vida posterior a la universitat, estava aprenent a posar el tipus de sopar adequat a la taula. La meva família i els meus amics pensaven que era feliç, però jo amagava que tenia sessions diàries de plor i que cada cop prenia més decisions en funció de si pensava o no que m'anava a criticar. Tampoc es tractava només de menjar: també era la meva roba, el meu humor sec i el meu interès per l’astrologia. Era el meu escrit i el que volia fer amb la meva vida. Tot sobre mi estava subjecte a discussions sobre com podria millorar.

"Critico perquè m'importa", deia.

Em sentia com una persona diferent. El meu cos se sentia fràgil i la meva ment se sentia boirosa. Tenia gana Tots. El. Temps. Si mirava enrere, estava clarament desnutrit, tant física com emocionalment. Ni tan sols parlem del que fa una mala alimentació a la vostra libido. Veure imatges d'aquell moment de la meva vida em fa trist. Els meus cabells són poc clars i secs, i els meus ulls tenen aquest aspecte esgotat i desenganxat.

Quan vaig decidir tornar a l'escola als 23 anys per obtenir el meu màster en nutrició i convertir-me en dietista, va intentar dissuadir-me d'això, furiós per no haver parlat amb ell abans de sol·licitar-lo i em va preguntar si només ho feia per pares. aprovació (cosa que, per bé o per mal, mai no m’he preocupat). El que em feia por d'escopir era que aquesta educació representava (molt cara) la llibertat del seu constant qüestionament.

Encara no estic segur de què em va fer defensar això quan ni tan sols podia comprar un cartró de llet de soja sense un desglaç proper (era la llet de soja adequada? Diria que m’havia equivocat de marca?) . Tot i així, vaig enviar el primer control de matrícula i fins i tot vaig canviar la documentació per començar un semestre abans del previst. No podia esperar per començar a aprendre la ciència que hi ha darrere de la manera com els aliments afecten el cervell i el cos, perquè segur que tenia una manera d'afectar la meva autoestima i la meva relació.

Quan tenia 24 anys i feia aproximadament un any que començava el programa de nutrició, vaig anar a veure el metge pel dolor que experimentava als dos braços. Va anomenar "reacció a l'estrès", que és essencialment una fractura per estrès gairebé errada. Però perquè? De què? El dolor feia difícil dormir i amb prou feines podia agafar un bolígraf que, com a escriptor, semblava la fi del món. Quan tornaria al diari? Emportar-me un ganivet de xef a la meva classe de producció d’aliments d’estiu era humiliant. Tornaria a fer ioga de nou?

Vaig seguir intentant netejar la lesió, però cada nit m'estava despert amb la calor de Nova York (el xicot odiava l'aire condicionat) recriminant-me per no tenir més cura. En el fons, sabia que tenia alguna cosa a veure amb la meva dieta, però tenia por de desempaquetar completament aquests pensaments. Això significaria trastornar la pau inquieta que vaig treballar tant per aconseguir en la meva relació.

Des de la meva formació en nutrició, sabia que havia d'augmentar la proteïna, el calci i la vitamina D per reparar els ossos, però era molt difícil aplicar aquest coneixement. M’agradaria haver-me sentit apoderat de defensar les meves necessitats en lloc de seguir seguint les normes de la casa sense carn. Podria haver comprat almenys, per exemple, proteïna en pols o iogurt grec en lloc del iogurt normal (i més barat) "aprovat". Tenia ganes de pollastre, ous i peixos com un boig i fins i tot em vaig convencer perquè els demanés mentre fora per menjar amb amics o familiars, però vaig seguir escoltant la seva veu cada vegada.

Aquell setembre, finalment vaig veure el meu metge sobre el dolor sord que ara s'estenia i vibrava per tot el meu cos, que es va completar amb mals de cap, mareig i una sensació general de sentir com si tots els dials s'haguessin baixat. El meu xicot em va dir que seria millor que no tornés "amb un diagnòstic de fibromiàlgia, o alguna cosa així". Els resultats de laboratori van tornar ràpidament: era baix en vitamina B12 i vitamina D, deficiències habituals amb dietes basades en plantes. El meu metge va confirmar que les deficiències probablement van contribuir a les lesions del meu braç. Els suplements van ajudar, però no van abordar el problema subjacent: ni aquesta dieta ni aquesta relació eren saludables per a mi.

Va ser el meu 25è aniversari quan finalment vaig decidir fer un canvi. Ara faig broma que els ous eren el principi del final. La tímida mitja dotzena, una mena de regal d'aniversari per a mi, ocuparia poc espai a la nevera, però he d'haver agafat i posat el cartró 10 vegades abans de col·locar-lo finalment a la meva cistella i caminar cap al registre. Què diria? En aquest moment, només em vaig dir que tècnicament els ous encara eren vegetarians i que no podien canviar res.

Però les coses sí que van canviar, i no només pels ous. Vam començar a separar-nos constantment i, per ser honest, crec que anar a vuit casaments aquell estiu ens va empènyer a tots dos a qüestionar-nos el nostre futur junts. Tots dos havíem canviat. I no va semblar una casualitat que com millor em sentís, pitjor va ser la nostra relació. Una mica menys d'un any després dels "ous", va marxar.

M’esperava estar trist, però em sentia il·lusionat. Per descomptat, el meu apartament es va fer ressò i vaig haver de trobar un munt de treballs autònoms estranys per cobrir la seva part del lloguer, però em sentia... lliure, amb un optimisme prudent que palpitava pel meu cos en lloc del dolor profund que tindria lluitat amb l'any anterior. Vaig trigar mesos a sentir-me còmode cuinant carn de nou, i la seva veu es va quedar al meu cap quan vaig escanejar etiquetes i menús, però el pensament excessiu es va dissoldre gradualment.

Ara gaudeixo d’una dieta equilibrada que inclou carn, peix, ous i productes lactis, així com molts àpats sense carn. També vaig trobar un amor per Pilates a través de la fisioteràpia i, finalment, vaig tornar al ioga i a l’entrenament de força, ja que els veia més com a autocura que no només entrenaments. Em sento tranquil, clar i fort.

El fet de tenir una mala experiència no vol dir que hagi de ser així si vostè i la seva parella tenen diferents hàbits alimentaris. Persones amb dietes diferents que viuen sota el mateix sostre llauna perquè funcioni, només requereix comunicació, acceptació i certa creativitat culinària. Cerqueu el vostre punt comú i treballeu des d’aquí. També és essencial registrar-se amb si mateix per assegurar-se que la relació, com la seva dieta, és l’adequada. I pel bé de f * * *, si el vostre regal "Happy Milestone Birthday for Me" està comprant sis ous, llavors alguna cosa no està bé. La persona adequada per a tu voldrà que et sentis com la teva millor persona, independentment del que triïs posar al plat.

Revisió de