Mantega d'ametlla vs Cacauet: Quin és més saludable?

Content

• Mantega d'ametlla vs mantega de cacauet
• Dades nutricionals de mantega d'ametlla
• Mantega d'ametlla, planera, sense sal afegida, 1 cullerada
• Mantega d'ametlla vs mantega de cacauet: comparació nutricional
• Calòries
• Greixos saludables
• Vitamines i minerals
• Fibra
• Proteïna
• Sucre
• El que diu la investigació
• A emportar

Mantega d'ametlla vs mantega de cacauet

La mantega de cacauet ha estat una base al rebost nord-americà durant dècades. Però darrerament, altres tipus de mantega de nous, com la mantega d’ametlles, comencen a guanyar popularitat.

Aquesta tendència recent al mercat de mantega de nous planteja la pregunta: Quina mantega de nous és la més saludable? Si bé el preu de la mantega d'ametlla és normalment superior al de la mantega de cacauet, això vol dir que sigui més saludable?

En tenir tantes opcions, fer que l’elecció saludable no acostuma a ser clara. Anirem desglossant el contingut nutricional tant d’ametlla com de mantega de cacauet per determinar quina és l’avantatge per a la salut més gran.

Recordeu, tot el paquet de nutrients, no només un o dos, determina el que és bo per a la vostra salut per a un aliment.

Dades nutricionals de mantega d'ametlla

Mantega d'ametlla, planera, sense sal afegida, 1 cullerada

Mantega d'ametlla vs mantega de cacauet: comparació nutricional

Per obtenir una resposta ràpida, els dos manters de fruits secs tenen un valor nutritiu similar. La mantega d'ametlla és lleugerament més saludable que la mantega de cacauet perquè té més vitamines, minerals i fibra.

Els dos manters de nou són aproximadament iguals en calories i sucres, però la mantega de cacauet té una mica més de proteïna que la mantega d’ametlles.

Calòries

La majoria de fruits secs i manters són gairebé iguals quant a calories per unça. Dues cullerades de mantega de cacauet o d'ametlla conté poc menys de 200 calories, de manera que si la vostra preocupació principal és amb les calories, no hi ha diferència.

Tanmateix, es considera que totes les mantegues de fruits secs contenen una quantitat elevada de calories respecte d’altres aliments, així que vés amb compte amb la quantitat que s’escampa a les torrades.

Guanyador? És empat!

Greixos saludables

Gairebé tots els tipus de fruits secs contenen una gran quantitat de greix, però això no significa que siguin dolents per a vosaltres. El tipus de greix és el factor més important a considerar, i és aquí on la mantega d’ametlles té una lleugera vora sobre la seva contrapart de cacauet.

Tant la mantega d’ametlles com la mantega de cacauet tenen un gran contingut en greixos monoinsaturats, el tipus de greix vinculat a una reducció de les malalties del cor i un millor control del sucre en sang.

Tot i això, una ració de dues cullerades de mantega d'ametlla conté aproximadament un 25 per cent de greixos monoinsaturats que la mateixa quantitat de mantega de cacauet.

Una ració de mantega de cacauet també té més del doble de greix saturat que una porció de mantega d'ametlla. Tot i que els greixos saturats no són necessàriament perjudicials amb moderació, massa pot augmentar el seu colesterol, cosa que pot augmentar el risc de patir malalties cardiovasculars.

Guanyador? Mantega d'ametlla

Llegiu-ne més: Els avantatges per a la salut de la mantega de fruits secs >>

Vitamines i minerals

La mantega d’ametlla torna a ser l’avantguarda, una vegada que ens fixem més en el contingut de vitamines i minerals.

Conté gairebé tres vegades més vitamina E, el doble de ferro i set vegades més calci que la mantega de cacauet.

Com a antioxidant, la vitamina E ajuda a aturar el desenvolupament de placa a les teves artèries, cosa que pot reduir-les i acabar provocant un atac de cor. El calci suporta la salut dels seus ossos i el ferro és essencial per als glòbuls vermells.

La mantega de cacauet no necessàriament no té vitamines i minerals. Té molta vitamina E, calci i ferro també. Simplement no té tanta mantega d'ametlla. Tant la mantega de cacauet com la mantega d'ametlla contenen una dosi saludable de potassi, biotina, magnesi i zinc.

Guanyador? Mantega d'ametlla

Fibra

La fibra et fa sentir més ràpid, cosa que et pot ajudar a mantenir un pes saludable. També ajuda a disminuir el colesterol.

Per sort, tots els fruits secs contenen fibra. Pel que fa al contingut en fibra, la mantega d’ametlles torna a sortir per sobre en comparació amb la mantega de cacauet. Dues cullerades de mantega d'ametlla té aproximadament 3,3 grams de fibra, mentre que 2 cullerades de mantega de cacauet té només 1,6 grams.

Guanyador? Mantega d'ametlla

Llegiu-ne més: Quin és el millor suplement de fibra? >>

Proteïna

Els manters de nou són una gran font de proteïnes vegetals. Pel que resulta, la mantega de cacauet té un petit avantatge sobre la mantega d'ametlla en termes de contingut en proteïnes.

Hi ha 6,7 ​​grams de proteïna en una porció de mantega d'ametlla i 7,1 grams de proteïna en una porció de mantega de cacauet. En comparació, un ou gran té poc més de 6 grams de proteïnes.

Guanyador? Mantega de cacauet.

Més informació: 19 vegetals d’alta proteïna i com menjar-ne més >>

Sucre

Aquí és on es fa complicat. Mentre que la mantega d'ametlla té menys sucre, la mantega d'ametlles naturals i la mantega de cacauet són en general força baixes en sucre. Tingueu en compte, però, que algunes marques de mantega de nou són endolcides amb sucre afegit.

Sigui quina sigui la mantega de nou que decideixi, apunta la versió natural. En altres paraules, comproveu l’etiqueta d’ingredients i assegureu-vos que no hi ha sucre.

Guanyador? És empat!

El que diu la investigació

Les investigacions han demostrat una i altra vegada que les persones que inclouen regularment fruits secs o manters de nous en la seva dieta tenen menys probabilitats de patir malalties cardíaques o diabetis tipus 2 que les que no mengen fruits secs regularment.

La investigació també suggereix que el consum regular de fruits secs no contribueix a l'obesitat, tot i que els fruits secs són elevats en calories.

La majoria dels estudis mostren que el tipus de nou o mantega de nou no importa. Per exemple, un estudi realitzat en més de 6.000 dones amb diabetis tipus 2 va comprovar que el fet de menjar cinc o més porcions de fruits secs o mantega de cacauet per setmana va reduir significativament el risc de patir malalties cardiovasculars.

Llegiu-ne més: Els avantatges per a la salut de la mantega de fruits secs >>

A emportar

Sobre una base estrictament nutritiva, el veredicte és que la mantega d’ametlles és més saludable que la mantega de cacauet, però només una mica.

Tenint en compte que la mantega d’ametlles és més dura a la cartera, tret que tinguis una preferència especial per les ametlles, la mantega de cacauet continua sent una elecció saludable excel·lent. Si realment no esteu segurs, alternar entre tots dos és una solució perfectament raonable.

Només recordeu triar una mantega de nou que no tingui sucre afegit, olis o greixos trans parcialment hidrogenats ni ingredients artificials. L'etiqueta només deuria tenir un ingredient: "cacauets" o "ametlles" (i potser un polsim de sal). Com en qualsevol tipus d’aliment, la moderació és clau.

Si esteu convençuts que la mantega d’ametlla és el camí a seguir o voleu experimentar amb la gran varietat de manters de nous disponibles, podeu provar de fabricar el vostre compte en un processador d’aliments o comprar a granel en línia per reduir els costos.